Ингредиенты:
- Картофель – 6-7 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Пшеничная мука – 100 г.
- Твёрдый сыр – 200 г.
- Сливочное масло – 50 г.
- Растительное масло – 30 мл.
- Соль, приправы – по вкусу.
Процесс приготовления:
Картофель нужно предварительно хорошо вымыть, почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить всю воду, добавить сливочное масло. Растолочь картофель в пюре. В картофельное пюре вбить яйца, добавить соль и приправы. Отлично подойдёт смесь прованских прав. Можно добавить мелко нарубленную зелень. Всё хорошо перемешать. В картофельную массу добавить половину сыра (100 г), натёртого на тёрке. Ещё раз перемешать. Сыр можно взять любой, однако учитывайте, что вкус лепёшек во многом зависит именно от сыра. Постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 4 части. Каждый кусочек немного подкатать в шар. Сковороду хорошо разогреть, налить растительное масло. Затем на сковороду выложить один кусок теста и прямо на сковороде руками немного растянуть его по размеру сковороды. Обжарить картофельную лепёшку с каждой стороны по 4-5 минут до золотистого цвета. Готовые лепёшки горячими посыпать оставшимся сыром и зеленью. Такие лепёшки хороши и горячими, и остывшими.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев