Кулинарные записки обо всём

Что на фото? Первый советский погружной блендер

Тогда он назывался электромиксер "Метеор". Выпускался в 1969 году на Воронежском заводе электроприборов и был скопирован с ныне популярного и также надежного швейцарского Bamix (о нем можете погуглить сами).
Стоил советский блендер в те времена дорого - аж 20 рублей.
Миксер имеет 4 насадки: это насадка измельчитель, насадка - смешиватель, насадка венчик и большой нож, который используется в дополнительной чаше-измельчителе.
Ножка блендера и насадки выполнены из нержавейки, корпус блендера из хорошего пластика.
Мощность мотора всего 100Вт, но для взбивания и приготовления майонеза, а также помола сахара или кофе в пудру вполне хватало.

Хозяйке на заметку!

Свинина порционными кусками пожарится быстрее и не пересушится, если мясо предварительно вынуть из холодильника за 30-40 минут до жарки, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

Соус томатный с яблоками на зиму

Ингредиенты:Как готовить:
1. Все овощи подготовить, вымыть, почистить и нарезать. Выложить в большую кастрюлю.
2. Яблоки почистить и нарезать кубиками.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Смешать овощи с яблоками и чесноком. Воды не нужно. Все само даст сок, но можно добавить для его скорейшего выхода пару щепоток соли.
Оставить все на 1-2 часа под полотенцем.
5. Затем поставить тушиться на слабом огне не

Чем красный болгарский перец полезнее зеленого и как отличаются?

Красные перцы отличаются от зелёных более высоким содержанием провитамина А (каротиноидов) и аскорбиновой кислоты.
Эти витамины повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, усиливают остроту зрения, предупреждают развитие гемералоптии (куриной слепоты) и ксерофтальмии (сухости роговицы и конъюнктивы глаза), оказывают антиоксидантное и иммуностимулирующее действие.

Булочки с сыром

Тесто:Начинка: тертый сыр
Приготовить дрожжевое тесто, как подойдет разделать на шарики, каждый раскатать в полосу, посыпать тертым сыром, свернуть в рулетик, смазать желтком и испечь в духовке до готовности.
Кунжут или тмин по желанию.

Вкуснейшая скумбрия "почти копченая" и такая быстрая - это правда очень просто!

Ингредиенты:Как готовить:
1. Луковую шелуху промыть и замочить в холодной воде на 5-10 минут.
2. Затем переложить шелуху в 1 л чистой воды, добавить соль и прокипятить.
3. Выпотрошенную скумбрию опустить в кипяток и варить ровно 3 минуты. Затем быстро вынуть, остудить и можно кушать. Приятного аппетита!

Икра кабачковая по ГОСТу - старый, советский рецепт

Ингредиенты:Приготовление:
1. Тщательно вымыть молодые кабачки с тонкой кожицей. Кожуру кабачков лучше аккуратно очистить, но можно и не делать этого.
2. Нарезать плоды кабачков небольшими кубиками.
3. Затем выложить кабачки на раскаленную сковороду и потушить с добавлением небольшого количества растительного масла на

Салат с кабачками "Тёщин язык": пряный, ароматный и не такой как у всех

Секрет моей заготовки в пряностях. От них этот салат становится таким насыщенным и вкусным, что его едят даже те, кто кабачки в принципе не любят.

Вкусная закуска из картошки

Отварной картофель разрезать вдоль, убрать немного внутри ложкой. Вложить отварное перепелиное яйцо, чуть-чуть горчицы или другого острого соуса.
Соединить обе половинки картошины, плотно обернуть сырокопченым беконом.
Перед подачей прогреть в духовке или микроволновке.

Болгарский соус "Лютеница" - и на хлеб и к мясу

Лютеница - это нечто среднее между соусом и салатом, то что у нас часто называют овощной икрой. Только главный ингредиент этой заготовки сочный красный болгарский перец.