Кулинарные записки обо всём

Пирог с грушей и творогом к чаю

Замечательная выпечка к чаю и прекрасный десерт для любого праздника.
Ингредиенты для теста:Для творожного крема:Приготовление:
1. Сливочное масло растопить на водяной бане.
2. Смешать в миске творог и молоко, сливочное масло, сахар и ванилин.
3. Муку просеять с разрыхлителем теста и ввести в жидкую массу. Вымесить мягкое эластичное тесто.
Миску затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
4. Две г

А можно кофе?

В жару хочется чего-то очень холодного, но кто-то рекомендует наоброт пить только горячие напитки. А как быть с кофе?
Есть исследования, которые доказали, что разумное потребление кофе в жару помогает телу адаптироваться к теплу. Лучше, конечно, пить холодный кофе со льдом, но с утра чашечку горячего тоже не возбраняется.
Потому как этот напиток стимулирует дыхательную функцию, облегчая процесс дыхания в жару. Летом можно не отказывать себе в кофе (как горячем, так и холодном), если нет врачебных противопоказаний.

Почему при жарке на сковороде мясо становится сухим?

Все зависит от того какой кусок мяса вы выбрали и какое животное это было. А также какая у вас сковорода, хорошо ли она была прогрета до жарки.
Многие до сих пор уверены, что чем дольше жарить тем безопаснее кусок для употребления в пищу. Но если вы не в лесу и не готовите свежепойманную дичь (домашнее мясо сразу после убоя), то мяско из магазина готовится очень быстро. И передержав его на огне вы всегда рискуете получить подошву.
Самое правильное готовить мясо на сковороде так: