Давайте я напомню вам свою форму лепки, как я леплю вареники и пельмени.

Так лепила бабушка, потом мама, и теперь так леплю я. Я леплю вареники и пельмени с разными начинками. Вот такие получаются.

Квашеные огурцы помидоры

Сегодня готовлю вкуснейшие соления — солёные огурцы и помидоры. Огурцы получаются такие хрустящие, а помидоры — сочные! Готовлю по этому рецепту уже очень давно и могу сказать сразу, что эти соления ничем не уступают бочковым. Вот реально, огурчики как из бочки!
Ингредиенты:
Банки 3 л, 1,5 л
Огурцы ... 1500 г
Помидоры (черри или мелкие) ... 600 г
Чеснок ... 10-12 зубчиков
Укроп ... большой пучок
Семена укропа ...
Перец горошек ...
Перец душистый ...
Рассол на 1 л воды:
Соль ... 2 ст.л.
Сахар ... 1 ст.л.
Приготовление:
1. Для засолки я использую две банки: одну трёхлитровую и одну полуторалитровую. На дно каждой банки укладываю укроп

Заливной пирог с капустой: "Проще не бывает"

Для начинки:
Капуста - 400 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Зелень (любая)
Соль - по вкусу
Молотый перец или любые специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Для теста:
Яйца - 4 шт
Мука - 3 стакана
Кефир - 2 стакана
Соль 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 10 гр
стакан - 250 мл
выпекать 40 минут при 180 градусах
#пирог #рецепты #кулинария

Малосольные квашеные помидоры! Съедаются моментально!

Сегодня приготовим самые вкусные малосольные помидоры. Малосолить я буду в маленьком пластиковом ведёрке, но вы можете взять любую удобную ёмкость: банку или кастрюльку.
Ингредиенты:
Помидоры
Листья хрена, веточки укропа.
Листья вишни - 6 листочков
Чеснок - 4 зубчика
Перец( черный горошек) - 1 ч.л
Горчица( сухая ,порошок) - 2 ст.л
Рассол:
На 1 л.воды
Соль - 2 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Приготовление:
1. На дно кладу листья хрена, зонтики укропа, листья вишни (можно также использовать листья смородины или малины), лавровый листочек и чеснок. Чеснок нарезаю, чтобы он лучше отдавал свой аромат. Затем укладываю помидо

Вкусные помидоры на зиму. Быстрый, пошаговый рецепт как мариновать. И банки стерилизовать не надо.

Сегодня мы приготовим маринованные сладкие помидоры. Помидоры получаются пряными, кисло-сладкими — шикарно! Ничего лишнего.
Ингредиенты:
Помидоры 1 кг.
Вода 1 литр
Соль 30 гр.
Сахар 120-150 гр.
Лавровый лист 2 шт.
Зонт укропа 1 шт.
Перец чёрный горошком 10 шт.
Перец душистый 3 шт.
Уксус 9% 70 гр.
Приготовление:
1. Сейчас нам нужно помыть помидоры, удалить у них плодоножки и сделать небольшой прокол зубочисткой как раз в районе плодоножки. Чуть-чуть проколоть кожицу — это мы делаем для того, чтобы, когда будем заливать помидоры кипятком, они у нас не полопались.
2.

Творожно-сырные булочки с кунжутом

Ингредиенты:
Сыр - 120 гр
Творог - 250 гр
Яйцо - 1 шт
Мука 2 ст.л. с горкой
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кунжут для посыпки
выпекать 30 минут при 180 градусах
#булочки #рецепт #кулинария

Зиму они точно не дождутся. КАБАЧКИ на зиму, как ОГУРЦЫ, цыганка готовит.

Сегодня приготовим очень интересное и вкусное блюдо из самых простых продуктов.
Ингредиенты:
кабачки - 1 кг.
лук - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 1 головка
лавровый лист - 1 шт.
Для маринада:
вода - 1 литр
соль - 1 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
уксус 9% - 50 мл.
перец горошек чёрный - 1 ч. л.
перец душистый - 3 шт.
петрушка - 30 гр.
Приготовление:
1. Для начала мы стерилизуем крышки и банки. Крышки я заливаю водой, ставлю на плиту, довожу до кипения и кипячу 3 минуты. Затем выключаю и выкладываю крышки на полотенце. Банки я хорошо помыла и ополоснула, чтобы они оставались мокрыми

Креативные баклажаны-Это Бесподобно, слов нет так ВКУСНО! Жареные баклажаны как грибы.

Сегодня поделюсь с вами необычным и очень вкусным рецептом из баклажанов. По этому рецепту баклажаны получаются очень ароматными и нежными. Их можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт (крупные)
Чеснок - 3 зубчика
Кляр:
Яйца - 2 шт
Сметана - 2 ст л
Паприка - 1 ч л
Сухой чеснок - 0,5 ч л
Молотый кориандр - 0,5 ч л
Мука - 2 ст л
Соль перец по вкусу
Соус:
Сметана - 3 ст л
Чеснок - 1-2 зубчика
Кинза - несколько веточек (зелень можно по вкусу)
Соль перец по вкусу
Приготовление:
1. Для начала подготовим баклажаны. Я почистила их ч

Сочный манник на кефире с молоком

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Кефир - 200 мл
Сахар - 150 гр
Манка - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Масло сливочное - 50 гр
Сода 1 ч.л.
Масло и мука для формы
стакан - 250 мл
выпекать 40 минут при 180 градусах
#манник #рецепты #кулинария

Натуральный томатный сок на зиму без соковыжималки и стерилизации в домашних условиях!

Всем любителям натурального томатного сока хочу показать, как из спелых летних помидоров можно сделать такую заготовку на зиму и наслаждаться ее вкусом как минимум до следующего урожая.
Сегодня будем готовить натуральный томатный сок без кожицы и семян, который можно использовать как для приготовления различных блюд, так и с удовольствием выпить стаканчик-другой прохладного, вкусного, аппетитного напитка.
Ингредиенты:
10 кг помидоров (~7,5 л сока)
На 1 литр сока:
10 г соли
25 г сахара
Приготовление:
1. Для этого рецепта подойдут красные помидоры любого сорта, размера и формы. Главное, чтобы

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ pа 5 минут на Сковороде, Который Тает Во Рту!

Сегодня проверяем рецепт яблочного пирога на сковороде. На приготовление теста уходит не больше 5 минут, и даже не понадобится миксер. Кроме того, я поделюсь лайфхаком, как приготовить начинку, чтобы она не отваливалась и не подгорала во время выпечки.
Ингредиенты (сковорода d - 22см, вес пирога 650 г):
Тесто:
Яйца С1 - 2 шт
Сахар - 3 ст.л (60 г)
Щепотка соли
Ванильный сахар - 1-2 ч.л
Молоко - 100мл
Сливочное масло - 40г
Мука - 160г
Разрыхлитель - 10г
Начинка:
Яблоки - 400г
Слив. масло - 30г
Сахар 2ст.л (40г)
Приготовление:
1. Каждое яблоко очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем серд

Так вкусно курицу на сковороде еще не готовили! Идеально с гарниром.

Сегодня к обеду приготовим очень вкусную курицу.
Ингредиенты:
Куриная голень - 9шт
Специи
Растительное масло
Помидоры - 800-900грг
Лук - 3-4шт
Сливочное масло 30гр
Чеснок - 4зуб
Сахар - 2ч л
Зелень
Приготовление:
1. Сначала вымыла курицу и теперь удаляю нижнюю косточку при помощи ножа или специальных ножниц.
2. Добавляем к курице чайную ложку соли, немного чёрного молотого перца, ложку растительного масла без запаха и хорошо перемешиваем. Оставляем курицу мариноваться примерно на 30 минут.
3. Пока курица маринуется, займёмся остальными продуктами. Берём 6 больших помидоров (у меня весом 9

Судак в прованских травах. Быстрый способ приготовления простого ужина.

Ингредиенты:
Судак - 1,2 кг
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Прованские травы - 1 ч. л.
Мука - для панировки
Масло подсолнечное - для жарки
Лук репчатый и зеленый - для украшения
#судак #ужин #рецепты #кулинария

Яблочная начинка для пирогов, пирожков и блинчиков!

Обычно я в яблочный сезон заготавливаю столько банок, что иногда даже не успеваю все съесть. Они прекрасно хранятся до двух лет до следующего урожая.
Ингредиенты:
На 2 кг очищенных яблок - 600 г сахара
Вода - 1/2 стакана
Приготовление:
1. Яблоки мою, разрезаю и удаляю сердцевину. При желании можно очистить яблоки от кожицы, но у меня кожица мягкая, поэтому я её не срезаю. Нарезанные яблоки нужно взвесить — для этого рецепта понадобится 2 кг уже очищенных яблок.
2. На дно таза наливаю немного воды, чуть меньше ста миллилитров, и нарезаю яблоки на небольшие кусочки. Пересыпаю их в таз.
3. Яблоки ставлю на огонь и варю сначала на оч

Огурцы в пряном маринаде с горчицей! Вкуснейшая закуска из огурцов на зиму и не только!

Продолжаем заготовки на зиму, и я хочу поделиться с вами замечательным рецептом огурцов в пряном маринаде с горчицей. Эти огурцы можно приготовить и кушать уже через полчаса, а можно разложить в банки, простерилизовать и сохранить до зимы.
Ингредиенты на 2 кг огурцов:
Маринад:
30 г очищенного чеснока (1 головка)
1/2 ст. растительного масла (90 г)
1/2 ст. сахара (100 г)
1/2 ст. яблочного уксуса 4-6% (100 г)
50 г соли (1,5 ст.л. с верхом)
1 ч.л. черного молотого перца (без верха)
1 ч.л. хлопьев сладкой паприки
40 г дижонской горчицы (1 ст.л. с верхом)
Время стерелизации:
0,5 л -

Салат "Красное море" - нежный и пикантный

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 гр
Перец болгарский красный - 100 гр
Помидоры красные 3 шт (средние)
Сыр - 120 гр
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Майонез - 2-3 ст. ложки
#салат #красноеморе #крабовыепалочки #рецепты #кулинария