Безумно вкусный соус к мясу - простой рецепт ткемали из алычи на зиму

Сегодня мы будем готовить вкусный соус ткемали. Я обожаю его и закрываю каждое лето, чтобы зимой наслаждаться этим великолепным соусом к мясу. Это просто бомба!
Ингредиенты:
2 кг. алычи (лучше выбирать сладкую, чтоб добавлять меньше сахара)
2 пучка базилика
2 пучка кинзы
1-2 головки чеснока
2 ст.л. крупной соли без горки
5-7 ст.л. сахара (пробуйте на вкус, точное количество зависит от сладости алычи)
2 ч.л. сушёного красного горького перца
2 ч.л. измельчённого кориандра
2 ч.л. хмели-сунели
растительное масло по 1 ст.л. в каждую банку
Приготовление:
1. Подготовка алычи:
- Если косточки плохо

Паштет из куриной печени, как готовит моя мама.

Ингредиенты:
Печень куриная - 700гр
Лук - 2шт (1 луковица в бульон + 1 крупная луковица в паштет)
Морковь - 1шт (крупная)
Масло сливочное - 100гр
Масло подсолнечное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
#паштет #печень #рецепты #кулинария

ПОМИДОРЫ на зиму половинки ПОКОРИЛИ ВЕСЬ ИНТЕРНЕТ

Вот простой и вкусный рецепт заготовки ассорти помидоров на зиму:
Ингредиенты:
Красные и жёлтые помидоры
Чеснок — по 3 зубка на каждую литровую банку
Зелень петрушки (можно заменить укропом, базиликом или сельдереем)
Перец горошком — 8-10 штук на банку
Сахар — 2 столовые ложки с горкой на каждую банку
Соль — 1 чайная ложка с горкой на каждую банку
Уксус — 2 столовые ложки на каждую банку
Растительное масло без запаха — 2 столовые ложки на каждую банку
Приготовление:
1. Нарежьте чеснок на дольки.
2. Измельчите петрушку или другую выбранную зелень.
3. Нарежьте помидоры пополам.
4. Уложите половинки помидоров в банку до

Вкусные сырники, которые любит моя семья.

Ингредиенты:
Творог - 500гр
Мука - 100гр ( 80гр в сырники, остальное для панировки)
Яйца - 2шт
Сахар - 1ст. ложка
Соль - по вкусу
Ванилин
Подсолнечное масло для жарки
#сырники #творог #рецепты #кулинария

Рецепт рыбного супа с сырными булочками

Сырные булочки
Ингредиенты:
Мука 250 грамм
Разрыхлитель 4 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Сливочное масло 70 грамм
Сыр 100 гр.
Яблоко 1 шт.
Молоко 180 мл.
Зеленый лук 2-3 стебля
Соль
Приготовление:
1. Подготовка:
- Просейте муку в миску.
- Добавьте разрыхлитель, сахар и соль. Перемешайте.
- Натрите замороженное сливочное масло и добавьте в муку. Перемешайте.
- Натрите сыр и яблоко, добавьте в смесь. Перемешайте.
- Добавьте нарезанный зелёный лук, если используете.
2. Формирование булочек:
- Влейте молоко и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
- Ложкой выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Остав

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:
Картофель - 500гр
Грибы - 500гр
Сыр - 130гр
Мука 150гр
Яйца - 4шт
Сметана - 3ст. ложки
Соль - 2ч. ложки
Перец молотый - по вкусу
Подсолнечное масло для формы
Форма диаметром 22см
#запеканка #картофель #рецепты #кулинария

Рецепт клубничного варенья на сковороде. Весь секрет в приготовлении!

Ингредиенты:
Клубника – 1 кг.
Сахар – 1 кг.
Лимонная кислота – 1/3ч.л.
Вода – 2 ст.л.
Инструкция:
1. Подготовка клубники:
- Хорошо промойте и переберите ягоды.
2. Процесс варки:
- Возьмите глубокую сковороду и налейте 2 столовые ложки воды.
- Добавьте 1 кг клубники в сковороду.
- На среднем огне доведите клубнику до кипения и варите 5-8 минут, чтобы испарилась лишняя влага.
- Добавьте лимонную кислоту (по желанию) для сохранения яркого цвета варенья.
- Добавьте сахар и варите ещё 5 минут с момента закипания, периодически снимая пенку.
3. Остывание:
- Снимите варенье с огня и во время ост

Сосиски в тесте. Простой рецепт мягкого воздушного теста.

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Дрожжи - 7 гр
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 20 мл
Мука - 400-450 гр
Сосиски - 15 шт
Желток + 1ст.л. молока для смазывания
#сосиска #тесто #рецепты #кулинария

Творожный десерт "БАУНТИ" Очень вкусно!!!

Ингредиенты:
Для творожно-йогуртовой массы:
500 г творога;
225 г классического йогурта без добавок;
75 г сахара;
10 г ванильного сахара;
70 г кокосовой стружки;
5 г желатина;
30 мл обычной воды комнатной температуры.
Шоколадная глазурь:
3 ст. л. какао порошка (30 г);
75 г сахара;
60 мл молока;
50 г сливочного масла.
Инструкция:
1. Приготовление шоколадной глазури:
- Пересыпьте какао-порошок в кастрюльку.
- Добавьте сахар и молоко.
- Хорошенько перемешайте.
- Поставьте кастрюльку на плиту и варите глазурь на небольшом огне, постоянно помешивая.
- Доведите глазурь до кипения, проварите 1 минуту.
- До

Потрясающий летний салат с очень вкусной ароматной заправкой

кинза
петрушка
чеснок 1 зубчик
оливковое масло
грецкий орех горсть
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешиваем петрушку, кинзу, соль, грецкий орех, оливковое масло. Перебиваем до однородной массы.
2. Нарезаем лук, помидоры и огурцы.
3. Все смешиваем
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Борщ по рецепту моей бабушки

Для бульона:
Говядина
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лавровый лист - 2 шт
Перец горошком горький и душистый - по 5 шт
Соль - по вкусу
Для зажарки:
Морковь - 1 шт
Свекла - 2 шт (не крупные)
Лук - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт (у меня половинка зеленого и половинка красного)
Укроп (ножки)- 8-10 шт
Сало свежее - 150-200 гр
Протертые помидоры - 200 мл
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - для жарки
Для борща:
Капуста - 350-400 гр
Картофель 2-3 шт (крупные)
Для заправки:
Шкварки
Петрушка/укроп - по 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Кастрюля 4л
#борщ #рецепты #кулинария

Рецепт вишнёвого варенья без варки

Ингредиенты:
Вишня – 1 кг
Сахар – 1 кг
Лимонная кислота – 3 г
Вода – 200 мл
Инструкция:
1. Подготовка банок и крышек:
- Баночки налейте чуть-чуть воды и поставьте в микроволновку на 10 минут.
- Крышечки кипятите 5 минут.
- Переверните баночки и крышечки на полотенце, чтобы они высохли.
2. Приготовление сиропа:
- Насыпьте сахар в кастрюлю или казанок, добавьте воду.
- Хорошо перемешайте, чтобы сахар не пригорел.
- Доведите до кипения и добавьте лимонную кислоту.
- Кипятите сироп 12-13 минут.
3. Подготовка вишни:
- Вишню можно оставить с косточками или удалить их.
- Залейте вишню горячим сиропом и дайте постоять 10 ми

Макароны по-флотски теперь готовлю только так!

Ингредиенты:
Макароны - 350-400 гр
Фарш - 500 гр
Бульон - 700мл
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Чеснок - 1 головка (в бульон)
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - петрушка и укроп
Тертые помидоры - 150 мл
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Сливочное масло - для жарки
#макароны #фарш #рецепты #кулинария

Секрет долго не черствеющего и очень воздушного теста

Сегодня я хочу приготовить с вами по-настоящему воздушные булочки по простому и нестандартному рецепту дрожжевого теста. Расскажу вам секрет, благодаря которому булочки получатся такими же воздушными и нежными, как у меня. Давайте готовить!
Ингредиенты:
Молоко: 200мл
Мука: 360 г
Дрожжи: 15г прес. (7г сухие)
Ванилин: щепотка
Яйца: 2шт (1 для смазывания)
Соль: 1/2 ч.л
Сахар: 40-45г
Сливочное масло размягченное: 1ст.л
Начинка:
Сахар: 3 ст.л
Сливочное масло растопленное: 2ст.л
Корица: 1ч.л
Приготовление:
1. Мучная заварка:
- В сотейнике соедините молоко (100 мл) и муку (2 ст.л.). Перемешайте венчиком, ч