Вкуснейшие дрожжевые блины с мясом

Для опары:
Молоко - 0,5 л
Дрожжи прессованные - 20 гр
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Для теста:
Молоко - 0,5 л
Яйца - 5 шт
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 370-420 гр
Масло подсолнечное - 70 мл
Для начинки:
Фарш свинина/курица - 700гр
Лук репчатый - 1 шт (крупная)
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Подсолнечное масло - для жарки
Подсолнечное масло - для смазывания сковороды
Пленка пищевая
#блины #мясо #рецепты #кулинария

Вкуснейшая НАМАЗКА на хлеб ИЗ КАБАЧКОВ. Вкусно и просто!

Готовим обалденно вкусную закуску с кабачками из самых простых продуктов — просто и быстро!
Ингредиенты:
Кабачки – 1-2 шт. (400-500 г)
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (100 г)
Зелень – 20 г (у меня укроп, петрушка и зеленый лук)
Чеснок – 2 зубчки
Сливочный плавленый сырок – 1 шт.
соль и специи по вкусу (у меня орегано)
растительное масло
Приготовление:
1. Сначала нарезаем на кубики 100 г лука и обжариваем его на растительном масле до прозрачности.
2. Далее натираем на крупной терке 100 г моркови и добавляем её к луку. Обжариваем до мягкости моркови.
3. Очищенный кабачок также натираем на крупной терке. У

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт маринованных помидоров на зиму. Приготовим их с чесноком, который в банках напоминает снег.
Ингредиенты:
Помидоры - 2,5 кг
Вода - 2 л.
Чеснок - 10 зубчиков
Сахар - 150 г.
Соль 50 г.
Уксус столовый 9% - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Для этого рецепта нам понадобятся зрелые, но плотные и упругие томаты небольшого размера. Прокалываем их три раза зубочисткой в месте крепления плодоножки — такой приём не даст помидорам треснуть в кипятке. Затем плотно укладываем подготовленные помидоры в стерилизованные банки.
2. Горячей кипяченой водой заливаем помидоры до самого верха, сразу же закрываем

Вкусный домашний борщ. Все секреты приготовления.

Для бульона:
Говядина - 1300 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сельдерей - стебель
Перец душистый горошком - 5 шт
Перец горький горошком - 10 шт
Соль - по вкусу
Для зажарки:
Лук - 1 шт
Перец паприка - 1 шт
Морковь - 1 шт
Свекла - 1 шт
Масло подсолнечное - 50 мл
Протертые помидоры - 80 мл
Томатная паста - 2 ст.л.
Капуста
Картофель - 4 шт
Лавровый лист
Кастрюля на 3 л
#борщ #рецепты #кулинария

БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА - Вкуснятина с КАБАЧКОМ

Сегодня будем готовить очень простые и быстрые, но потрясающе вкусные тоненькие лепёшки с сочной начинкой.
Ингредиенты:
400 г кабачка
2 луковицы
пучок шпината
пучок зеленого лука
соль, перец
150 г брынзы
1 упаковка тонкого лаваша (4 листа)
1 яйцо
Приготовление:
1. Нам понадобятся две средние луковицы. Нарезаем их произвольно — можно нарезать тоненькими полукольцами или, как я, кубиками, и сразу же отправляем обжаривать на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Будем жарить на среднем огне, помешивая, до лёгкой приятной золотистости.
2. А пока лук обжаривается, займёмся кабачком. Понадобится примерно 400 г. На

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ по семейному рецепту "Хрустящие"!

Домашние соленые огурцы и помидоры любят все — и взрослые, и дети. Еще не прошел сезон свежих, а уже хочется малосольных. Но малосольные огурцы долго не хранятся, их надо употреблять сразу. А чтобы запасти огурцы на зиму, их солят, квасят и маринуют.
Сегодня предлагаю вам рецепт маринованных огурцов, которые готовила еще моя мама. Огурчики получаются необыкновенно вкусные, хрустящие, очень аппетитные и ароматные.
Ингредиенты:
Маринад на 1 л воды:
1 ст.л. соли с горкой (40г)
1 ст.л. сахара с горкой (30г)
1 дес. л. 70% уксусной эссенции (10мл) (ИЛИ 80 мл 9% уксуса)
На 1 л банку:
600 г огурцов
лист хрена
2 листа

Греческий салат с запечёнными баклажанами и секретной заправкой

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт (средние)
Огурца - 270 гр
Помидоры - 270 гр
Перец сладкий - 150гр
Лук красный 1 шт (маленькая/средняя)
Листья салата
Шпинат
Салат айсберг
Сыр Фетакса - 140 гр
Маслины б/к - 1 банка
Соль - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Для заправки:
Кунжут - 2 ст.л.
Грецкие орехи - 2 шт
Сыр Фетакса - 30 гр
Лимонный сок - 2 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст. л .
Вода кипяченая - 2 ст.л.
#салат #греческий #рецепты #кулинария

Просто заворачиваю ЯБЛОКИ В ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО. Яблочный рулет без дрожжей. Творожный рулет.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом совершенно простейшей выпечки с яблоками. Мы приготовим рулет из творожного теста с яблочной начинкой.
Ингредиенты на два рулета:
Творог 5%: 400г
Сметана 15%: 100г
Сливочное масло: 50г
Яйца: 1шт
Соль: ½ ч.л
Сахар: 50г
Мука: 300г (может уйти больше в зависимости от влажности творога)
Разрыхлитель: 10г
Ванилин: 1/5 ч.л
Начинка:
Яблоки: 700г
Сахар: 30г
Сливочное масло: 30г
Корица: ½ ч.л
Приготовление:
1. Для начинки потребуется 700 граммов яблок, из которых нужно обязательно вынуть сердцевину. При желании, если кожура жесткая, мож

Простенький "Остренький" морковный салат-закуска с огурцами! Еще вкуснее на следующий день!

Сегодня приготовим яркий, аппетитный, витаминный и совершенно несложный в приготовлении морковный острый салат. Кроме того, это простой и очень вкусный овощной гарнир ко многим блюдам или, если хотите, лёгкий ужин.
Ингредиенты:
0,5 кг очищенной моркови
0,5 кг свежих огурцов
Маринад-заправка:
30 г воды
30 г 6% уксуса
30 г растительного масла
30 г сахара (1 ст.л. с верхом)
10-12 г соли (1 ч.л. с верхом)
1 ч.л. хлопьев сладкой паприки (по желанию)
На кончике ножа красный острый перец
Дополнительно (по желанию):
1-2 сладких перца
1-2 зубчика чеснока
1 ст.л. со

Творожные пончики. Нежное лакомство из детства.

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Яйца - 5 шт
Мука - 400 гр
Сахар - 150 гр
Соль - щепотка
Сода - 1 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Сахарная пудра - для посыпки
Масло подсолнечное (для жарки) - 1 л
#творог #пончики #рецепты #кулинария

Кляр Просто Шикарный! Так Вы ещё ТОЧНО не готовили! Куриные отбивные - Необычный Рецепт!

Этот простой ингредиент изменит всё: из обычных отбивных получается изысканное блюдо!**
Ингредиенты:
куриное филе 600 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Кляр:
яйца 3 шт.
мука 4 ст.л.
кунжут 30 г
чеснок сухой по вкусу
щепотка куркумы
Приготовление:
1. Разрезаем куриное филе вдоль на пласты и отбиваем молоточком с двух сторон.
2. Солим и добавляем чёрный молотый перец по вкусу с обеих сторон.
3. Готовим кляр: в миску вбиваем три яйца и взбалтываем. Добавляем четыре столовых ложки муки с горкой и немного сухого чеснока. А вот и секретный ингредиент – 30 г кунжута, который делает н

Хреновина с чесноком или сибирский ГОРЛОДЕР (Огонёк) с чесноком на зиму

Сегодня я хочу вам показать единственную заготовку, которую я делаю каждый год в обязательном порядке. Это, конечно же, любимый многими соус "горлодёр", он же "огонёк".
Ингредиенты на 1 кг:
Помидоры 1 кг.
Чеснок 150 гр.
Соль 50 гр.
Перец чили острый 3 стручка на кг.
Ингредиенты на 5 кг:
Помидоры 5 кг.
Чеснок 750 гр.
Соль 250 гр.
Перец чили острый 3 стручка на кг.
Приготовление:
1. Помыть помидоры и удалить плодоножки. Также моем перец и тоже удаляем у него плодоножки. Помытые помидоры выкладываем на полотенце, пусть стекают, чтобы в "горлодёр" не попадала лишняя влага.
2. Теперь нарезаем поми

Маковый рулет из моего детства

Для теста:
Молоко - 120 мл
Яйца - 1 шт
Сахар - 50 гр
Мука - 350 - 400 гр
Маргарин - 80 гр
Дрожжи сухие - 7 гр
Соль - щепотка
Сахар ванильный - 1 пакет
Начинка:
Мак - 120 гр
Сахар - 70 гр
Белок одного яйца
Для смазывания:
Желток одного яйца
Молоко - 1 ст.л.
#рулет #мак #кулинария #рецепты

РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ

Сегодня мы будем готовить квашеную капусту со свеклой.
Ингредиенты:
Капуста - 2,5 кг.
Свекла - 1 шт. средняя ( 150 - 200 гр.)
Чеснок - 5 - 6 зубчиков
Лавровый лист - 2-3 шт.
Чёрный горошек-20-30 шт.
Душистый горошек - 4-5 шт.
Рассол на 1 литр воды:
Вода - 1 литр
Соль - 2 ст. л. ( 50 гр. )
Приготовление:
1. В двух литрах воды растворите 100 граммов соли (50 граммов на литр).
2. Пока соль растворяется, подготовьте капусту. Разрежьте кочан пополам, потом еще пополам, а затем нарежьте капусту на сегменты. Старайтесь резать ровно, чтобы куски не разваливались. Именно поэтому кочерыжку я не удаляю, она помогает капусте не распасться.

Вкуснейший салат "Осенний" из капусты на зиму

Сегодня буду готовить салат из капусты на зиму. Это, пожалуй, один из самых простых и проверенных десятилетиями рецептов осенне-зимних заготовок. Такой салат делала ещё моя бабушка, он был в одном из старых журналов "Работница". Я немного изменила рецептуру, адаптировала её под вкусы моих домашних, и сегодня с радостью делюсь этим рецептом с вами.
Ингредиенты:
Пропорции на 5 кг овощей:
2,8 - 3 кг капусты
0,7 кг очищенной моркови
0,7 кг очищенного лука
0,7 кг очищенного сладкого перца
1-2 острых перца (по желанию)
75 г соли
200 г сахара
200 г растительного масла
125 мл 9% уксуса (или 200 мл 6% уксуса)
Выход: 7 банок