Предыдущая публикация
Форма публикации
Лучший ответ
В общем, ориентировочное время выпекания пирога с замороженными ягодами составляет от 40 до 60 минут при температуре 180-200°C.
Однако, самый надежный способ определить готовность – это проверка деревянной шпажкой: воткните шпажку в центр пирога. Если она выходит сухой, значит, пирог готов. Если на шпажке остаются влажные крошки, выпекайте пирог еще 5-10 минут и проверьте снова.
Однако, самый надежный способ определить готовность – это проверка деревянной шпажкой: воткните шпажку в центр пирога. Если она выходит сухой, значит, пирог готов. Если на шпажке остаются влажные крошки, выпекайте пирог еще 5-10 минут и проверьте снова.
Показать
Редактирование сообщения
Ответ эксперта
Чтобы получить пышный пирог в духовке, важно соблюдать несколько ключевых моментов:
1. Тесто:
Правильная мука: Используйте муку высшего сорта, она богата клейковиной, которая придаст тесту эластичность и поможет ему подняться.
Разрыхлитель: Не жалейте разрыхлителя! Он отвечает за “воздушность” теста.
Яйца: Яйца вводят в тесто жир, белок, который при взбивании образует пену, и лецитин, который связывает ингредиенты.
Взбивание: Взбивайте белки в пышную пену, это поможет пирогу хорошо подняться.
Правильная температура: Не стоит перегревать духовку, тесто может быстро подняться и затем опасть.
2. Выпечка:
Формочка: Используйте форму подходящего размера, с высокими бортиками.
Смазывание: Смажьте форму маслом и присыпьте мукой, это поможет пирогу легко отделиться от формы.
Время выпечки: Не стоит открывать духовку в первые 20 минут выпечки, тесто может опасть.
Проверка готовности: Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой, если она выходит чистой, пирог готов.
3. Дополнительные советы:
Молоко: Добавление молока в тесто делает его более мягким и влажным.
Сахар: Сахар придает пирогу сладость, а также помогает лучше взбить белки.
Ваниль: Добавление ванили делает пирог более ароматным.
Пример рецепта пышного пирога:
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
Растопите сливочное масло.
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
Добавьте в яичную смесь растопленное масло, ванильный сахар и молоко.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
Введите муку в яичную смесь небольшими порциями, аккуратно перемешивая.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита!
1. Тесто:
Правильная мука: Используйте муку высшего сорта, она богата клейковиной, которая придаст тесту эластичность и поможет ему подняться.
Разрыхлитель: Не жалейте разрыхлителя! Он отвечает за “воздушность” теста.
Яйца: Яйца вводят в тесто жир, белок, который при взбивании образует пену, и лецитин, который связывает ингредиенты.
Взбивание: Взбивайте белки в пышную пену, это поможет пирогу хорошо подняться.
Правильная температура: Не стоит перегревать духовку, тесто может быстро подняться и затем опасть.
2. Выпечка:
Формочка: Используйте форму подходящего размера, с высокими бортиками.
Смазывание: Смажьте форму маслом и присыпьте мукой, это поможет пирогу легко отделиться от формы.
Время выпечки: Не стоит открывать духовку в первые 20 минут выпечки, тесто может опасть.
Проверка готовности: Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой, если она выходит чистой, пирог готов.
3. Дополнительные советы:
Молоко: Добавление молока в тесто делает его более мягким и влажным.
Сахар: Сахар придает пирогу сладость, а также помогает лучше взбить белки.
Ваниль: Добавление ванили делает пирог более ароматным.
Пример рецепта пышного пирога:
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
Растопите сливочное масло.
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
Добавьте в яичную смесь растопленное масло, ванильный сахар и молоко.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
Введите муку в яичную смесь небольшими порциями, аккуратно перемешивая.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Ответ эксперта
Здравствуйте! Самое быстро тесто, на мой взгляд – это заливное тесто для пирогов. Показываю на примере пирога с капустой: https://ok.ru/video/6713599199862
Ответ эксперта
Тесто для кислых блинов:
Кислые блины - это классика русской кухни, которая придется по вкусу даже самым привередливым гурманам. Вот несколько рецептов теста, которые помогут вам приготовить вкусные и пышные блины:
1. Тесто на кефире:
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 150-200 г
Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и соду.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто консистенции густой сметаны.
Дайте тесту настояться 15-20 минут.
2. Тесто на кислом молоке:
Ингредиенты:
Кислое молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 150-200 г
Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Приготовление аналогично рецепту на кефире.
3. Тесто на ряженке:
Ингредиенты:
Ряженка - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 150-200 г
Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Приготовление аналогично рецепту на кефире.
Советы:
Чтобы блины были более пышными, добавляйте в тесто взбитые белки.
Для более яркого вкуса в тесто можно добавить ванильный сахар или цедру лимона.
Если блины слишком густые, разбавьте их молоком или водой.
Смазывайте сковороду растительным маслом перед каждым блином, чтобы они не пригорали.
Приятного аппетита!
Кислые блины - это классика русской кухни, которая придется по вкусу даже самым привередливым гурманам. Вот несколько рецептов теста, которые помогут вам приготовить вкусные и пышные блины:
1. Тесто на кефире:
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 150-200 г
Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и соду.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто консистенции густой сметаны.
Дайте тесту настояться 15-20 минут.
2. Тесто на кислом молоке:
Ингредиенты:
Кислое молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 150-200 г
Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Приготовление аналогично рецепту на кефире.
3. Тесто на ряженке:
Ингредиенты:
Ряженка - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 150-200 г
Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Приготовление аналогично рецепту на кефире.
Советы:
Чтобы блины были более пышными, добавляйте в тесто взбитые белки.
Для более яркого вкуса в тесто можно добавить ванильный сахар или цедру лимона.
Если блины слишком густые, разбавьте их молоком или водой.
Смазывайте сковороду растительным маслом перед каждым блином, чтобы они не пригорали.
Приятного аппетита!
Ответ эксперта
Хочу предложить вам один из простых рецептов котлет из щуки.
Ингредиенты:
Филе щуки — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Батон или белый хлеб — 100 г (по желанию)
Молоко — 100 мл (для замачивания хлеба)
Яйцо — 1 шт.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Панировочные сухари — для обсыпки
Масло растительное — для жарки
Как готовить:
Если у вас есть целая щука, то сначала разделайте рыбу и отделите филе от костей.
Лук мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку вместе с рыбой.
Замочите батон или хлеб в молоке на несколько минут, затем отожмите и добавьте его в фарш.
Затем добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородной консистенции. Если фарш слишком жидкий, можно добавить немного панировочных сухарей.
Сформуйте котлеты среднего размера и обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Накрывать сковородку крышкой не нужно, тогда котлетки получатся с хрустящей корочкой.
Готовьте, пробуйте и приятного вам аппетита!
Ингредиенты:Филе щуки — 500 гЛук репчатый — 1 шт.Батон или белый хлеб — 100 г (по желанию)Молоко — 100 мл (для замачивания хлеба)Яйцо — 1 шт.Соль, чёрный молотый перец — по вкусуПанировочные сухари — для обсыпкиМасло растительное — для жарки Как готовить:Если у вас есть целая щука, то сначала разделайте рыбу и отделите филе от костей.
Лук мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку вместе с рыбой.
Замочите батон или хлеб в молоке на несколько минут, затем отожмите и добавьте его в фарш.
Затем добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородной консистенции. Если фарш слишком жидкий, можно добавить немного панировочных сухарей.
Сформуйте котлеты среднего размера и обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Накрывать сковородку крышкой не нужно, тогда котлетки получатся с хрустящей корочкой.
Готовьте, пробуйте и приятного вам аппетита!
Ответ эксперта
Я могу предложить вам суп собственного производства от Евгении Полевской
Ингредиенты:
тыква - 500 г
перец болгарский (красный) - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2-3 шт.
картофель - 2-3 шт.
сливочное масло - 50 г
вода (бульон) - 1 л
сливки (20%) - 200 мл
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
мускатный орех (молотый) - 0, 5 ч.л.
тимьян - 0,5 ч.л.
https://ok.ru/eto.prosto/topic/156295009484860
Ингредиенты:
тыква - 500 г
перец болгарский (красный) - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2-3 шт.
картофель - 2-3 шт.
сливочное масло - 50 г
вода (бульон) - 1 л
сливки (20%) - 200 мл
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
мускатный орех (молотый) - 0, 5 ч.л.
тимьян - 0,5 ч.л.
https://ok.ru/eto.prosto/topic/156295009484860
Ответ эксперта
Ежевики, тушеные в сметане: простой и вкусный рецепт
Ингредиенты:
Ежевики - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 200 мл (или больше по вкусу)
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт. (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) - для подачи
Приготовление:
Подготовка грибов: Ежевики тщательно промыть, очистить от мусора и крупных частиц.
Подготовка овощей: Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать кружочками или соломкой.
Обжаривание: На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
Тушение: Добавить ежевики к овощам. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист (если используете). Тушить на медленном огне под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
Добавление сметаны: Когда грибы немного осядут и пустят сок, добавить сметану. Перемешать и тушить еще 5-7 минут до загустения соуса.
Подача: Подавать ежевики, тушеные в сметане, горячими, украсив зеленью.
Советы:
Можно добавить в блюдо немного муки (1-2 ст.л.) для густоты соуса.
Вместо сметаны можно использовать сливки или густой йогурт.
Для пикантности можно добавить к грибам измельченный чеснок.
К тушеным ежевикам можно подать гарнир из картофеля, риса, гречки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Ежевики - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 200 мл (или больше по вкусу)
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт. (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) - для подачи
Приготовление:
Подготовка грибов: Ежевики тщательно промыть, очистить от мусора и крупных частиц.
Подготовка овощей: Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать кружочками или соломкой.
Обжаривание: На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
Тушение: Добавить ежевики к овощам. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист (если используете). Тушить на медленном огне под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
Добавление сметаны: Когда грибы немного осядут и пустят сок, добавить сметану. Перемешать и тушить еще 5-7 минут до загустения соуса.
Подача: Подавать ежевики, тушеные в сметане, горячими, украсив зеленью.
Советы:
Можно добавить в блюдо немного муки (1-2 ст.л.) для густоты соуса.
Вместо сметаны можно использовать сливки или густой йогурт.
Для пикантности можно добавить к грибам измельченный чеснок.
К тушеным ежевикам можно подать гарнир из картофеля, риса, гречки.
Приятного аппетита!
Публикации экспертов
- Здоровые сладости: 10 рецептов десертов без сахара для ежедневного удовольствия Надоели магазинные сладости с пальмовым маслом, ароматизаторами и лишними калориями? Откройте мир полезных десертов без вреда для здоровья! Представляем 10 вкусных и полезных десертов без сахара, которые станут вашим ежедневным источником энергии и проводником в мир здорового питания.
Эксперт 19 ноя - Мы запустили новинку — огурцы, которые уже вызвали бурю обсуждений в комментариях! В этом видео Ольга ответила на самые популярные вопросы. При выращивании огурцов многие сталкиваются с проблемами: не всегда удаётся получить достойный урожай, а плоды могут быть не такими вкусными, как хотелось бы. А в консервации они просто расползаются. Наши новые огурцы — это решение для всех, кто хочет насладиться очень необычными и вкусными хрустящими плодами! Эти огурцы лучше срывать, когда они достигают размера 4-5 см: чем чаще вы обрываете их, тем больше урожай! Они имеют гладкую, плотную и хрустящую кожицу, а внутреннее содержимое напоминает обычные огурцы. Их сладковатый вкус с фруктовыми нотками
Эксперт 18 ноя