Заготовки - Засолка

СОЛИМ КРАСНУЮ ИКРУ в домашних условиях.

Если разделывая красную рыбу вы обнаружили в ней икру - давайте её солить!

Скумбрия домашнего посола. На банку 1,5л у меня помещается: 4 средних свежемороженых скумбрии, 4 луковицы и 250мл растительного масла. Лаврушка и душистый перец по вкусу. Хранить в холодильнике, но сразу скажу долго она не хранится, съедается молниеносно.

НОВЫЙ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ КРАСНОЙ РЫБЫ🔥😋👍

Ингредиенты: - филе любой красной рыбы 2 шт. У меня форель. - цедра апельсина 1 шт - цедра лимона 1 шт - цедра лайма 1 шт - укроп 1 пучок - груша 1-2 шт (выбирайте мягкую, спелую) - соль 4-5 ст.л В холодильнике держим 48 часов

МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ! СЪЕДАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО - ТАКИЕ ВКУСНЫЕ!

Малосольные помидоры съедаются моментально!!! Рецепт: Помидоры; Чеснок, листья хрена, зонтики укропа или семена (листья смородины, вишни, малина); Чеснок по вкусу 10-12 зуб, перец горошком 1,5ч.л; Сухая горчица сверху посыпать не будет плесени; Рассол на 1литр холодной воды 1ст.л сахара + 2ст.л соли с небольшой горкой; Приготовление подробно озвучила в видео Помидоры стоят при комнатной температуре 7 дней. Пробуйте по вашему вкусу. Если любите мало солёные достаточно 5-6 дней. Кто любит ядренее то 7-8 дней. После убираем в холодильник или в погреб просто накрыв крышкой. В рассоле они очень долго хранятся. Потом вообще становятся

Теперь рыбку я солю только так! Рыбка получается выше всяких похвал!

Добавляю такую рыбку в праздничные тарталетки, закуски, да и просто утром с хлебушком покушать тоже очень вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг филе красной рыбы Соль 2 ст.л Сахар 1 ч.л. Укроп (у меня сушеный) 2 ст.л Сок половины лимона ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ: Смешиваю соль, сахар, укроп и сок лимона. Натираю рыбу смесью. Отправляю в холодильник минимум на сутки. Рыба получается малосольная. Если выдержать 2 суток, то рыба будет более солёная. Под действием соли из рыбы выйдет лишняя жидкость и она получится очень вкусная и нежная. Хранить рыбу в чистом стеклянном контейнере в холодильнике.

СКУМБРИЯ В БАНКЕ! САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ МАЛОСОЛЬНОЙ РЫБКИ!

Нам понадобится: - Скумбрия 3шт На 2,5литра рассола: - Соль 6 ст.л. - Сахар 2 ст.л. - Перец душистый 1 ч.л. - Перец горошком 1 ч.л. - Лавровый лист 3шт. - Черный чай 4 пакетика - Луковая шелуха Приготовление: Чистим рыбу. Для маринада смешиваем луковую шелуху, пакетики черного чая, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и черный перец. Наливаем воду и варим 5 минут. Процеживаем и остужаем. Рыбу кладем в банку, заливаем остывшим маринадом. Солим рыбу трое суток в холодильнике

ХРУСТИМ ОГУРЦАМИ ВСЮ ЗИМУ✅✅✅

Маринованные огурцы, как я их готовлю уже много лет. Мои дети любят только такой вариант. По желанию можно добавлять перец. Состав: - Огурцы; - Хрен; - Укроп; - Лавровый лист; - Чёрный перец горошком; - Чеснок; - Соль; - Сахар; - Таблетки ацетилсалициловой кислоты; - Уксус 9% Огурцы 🥒 предварительно замочить в холодной воде на 7-8 часов. Потом приступать к готовке. ✅На 3-х литровую банку: Соль - 2 ст.л; Сахар - 1 ст.л с горкой; Ацетилсалициловая кислота - 3 таблетки; Уксус 9% - 2 ст.л. Готовьте с любовью!💕

Самый Вкусный Рецепт САЛА! Совет от Опытного Продавца на рынке. Нам очень ПОНРАВИЛОСЬ!

Рецепт: Свиная грудинка - 1,5 кг Чеснок Лавровый лист Черный перец - 1 ч.л. Вода - 1 л Соль - 150 г Грудинку оставить на ночь. Затем убрать в холодильник на 3 - 4 дня.

САЛО ПЯТИМИНУТКА В БАНКЕ🥩

Самое вкусное сало в банке, в рассоле, которое можно хранить полгода, даже без холодильника. Вкусная закуска из сала на все случаи жизни. Сохраняйте скорее рецепт! Берём: Сало с мясной прослойкой - 2 кг. Чеснок - 9 зубчиков Лавровый лист - 3 штуки Душистый горошек - 21 шт. Вода - 1,5 л. Соль - 150 г. Кусок сала нужно хорошенько промыть под водой, брусками нарезаем и отправляем в банки. В каждую банку добавьте чеснок, лавровый лист, душистый горошек. Банки заливаем кипяченой водой и закрываем поплотнее. Возьмите домашнюю кастрюлю, в низ кладем полотенце и отправляем наши баночки. Заливаем горячей водой и оставляем на медленном огне на 2 часа! Прия

Семейный рецепт засолки кимчи.

В советское время без заготовок на Сахалине было не выжить. У нас в семье всегда были закрутки и засолки. В том числе и кимчи. Для мамы оригинальный рецепт от корейского населения был слишком острый и мы готовили этот деликатес сами, адаптировав его под свой вкус и добавив между велками соленую горбушу. Это было самое вкусное, что мне приходилось есть в детстве. Я с нетерпением ждала когда родители достанут именно рыбку. Потом рецепт канул в лету и сейчас мы решили его возродить. Готовлю с дочерью Руженой. Надеюсь, рецепт останется в семье: