Роспотребнадзор перечислил правила хранения продуктов разных категорий в домашних условиях. В частности, в федеральной службе уточнили предельные сроки нахождения в домашней морозильной камере мяса, рыбы и овощей:
- Треска, камбала, тунец — 6 месяцев
- Курица, индейка — 3 месяца
- Лосось, скумбрия — 3 месяца
- Свинина — 2 месяца
- Баранина — 3 месяца
- Мясной фарш — 3 месяца
- Говядина — 9 месяцев
- Хлеб — 1 месяц
- Свекла, нут, чечевица — 3 месяца
- Фрукты — 12 месяцев
- Овощи — 12 месяцев
Рекомендации:
1. Мясо нужно отсортировать по видам
2. Перед отправкой свинины в морозилку, её нужно обернуть фольгой. После этого поместить в вакуумную упаковку
3. На каждый пакет нужно нанести маркировку с указанием названия продукта и даты заморозки
4. Мясо, предназначенное для заморозки, нельзя мыть. Срок хранения вымытого продукта снижается. Воздух и вода — главные враги хранящегося на полках морозильной камеры мяса
5. Внушительные куски охлаждаются медленнее. В результате структура волокон продукта изменится и при разморозке он может потерять свои внешние и вкусовые качества. Небольшие куски займут меньше места в морозилке и продукт дольше останется свежим
Прежде чем отправлять мясные продукты в морозилку, полезно подержать их на полках холодильника 2-4 часа. Чем холоднее температура поступающей в морозилку заготовки, тем лучшеВсем хорошего дня и терпения для заготовок
#hanhi #заготовки #рецепт #правила
Нет комментариев