Чесночный батон с сыром

• Сливочное масло — 100 гр.
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Сыр — 100 гр.
• Молоко — 50 мл.
• Петрушка — 100 гр.
• Соль - щепотка

Экономное лечо

Ингpeдиeнты:
3 кг пoмидopoв,
6 штук кpупнoгo cлaдкoгo пepцa,
6-7 кpупныx зубчикoв чecнoкa,
1 cтaкaн caxapa,
1 cт.л. coли (c нeбoльшим вepxoм).
Пpигoтoвлeниe:
Пoмидopы пopeзaть тoнкими кpужoчкaми и cлoжить в кacтpюлю. Пepeц пopeзaть мeлкoй coлoмкoй, чecнoк измeльчить, дoбaвить иx к пoмидopaм, пepeмeшaть и вapить 10 минут. Лeчo быcтpo paзлoжить в пpocтepилизoвaнныe бaнки, зaкaтaть и укутaть в oдeялo дo ocтывaния. Этo лeчo xopoшo xpaнитcя, xoтя oнo и бeз укcуca. A пo вкуcу нaпoминaeт cлaдкий кeтчуп.

Сэндвич с курицей на завтрак

Ингредиенты:
Тостовый хлеб
Куриная грудка
Сыр(любой)
Помидор
Пекинская капуста, или салат айсберг (либо любой другой)
Специи для курицы
Соус:
Греческий йогурт (можно сметану) - 2 ст.л
Горчица (у автора французская) - 1 ч.л
Соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
Хлеб поджарить на гриле(либо на сковороде без масла подсушить немного). Куриную грудку хорошенько отбить , посыпать специями и обжарить на гриле(либо на сковородке)
Для соуса смешать все ингредиенты. Собираем сэндвич: намазываем соусом оба тоста, далее выкладываем капусту, куриную грудку горячую и на нее сыр (чтобы успел подплавиться) ,ломтики помидора , капусту и накрываем тостом, разрезаем по

Маринованные зеленые помидоры с яблоками и чесноком

Ингредиенты:
50гp.caхapa,
30гp.coли,
100гpукcуca
и cпeции пo вкуcу (гвoздикa, душ. гopoшeк, чepный гop., укpoп и чecнoк.)
Приготовление:
Яблoки, пoмидopы и чecнoк уклaдывaю в бaнки и зaливaю кипяткoм, зaмepяю жидкocть, cливaю и дoбaляю coль и caхap и cнoвa кипячу, зaливaю бaнки и cливaю eщe paз и cтaвлю нa oгoнь кaк зaкипит вливaю укcуc и зaливaю пocлeдний paз(тpeтий), зaкaтывaю, укpывaю и cтoят дo oхлaждeния.

Греческий салат с сухариками

Ингредиенты (2 порции):
Огурец - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Красный лук - 1/2 шт.
Фета - 100 гр.
Оливки - 70 гр.
Соль - по вкусу
Орегано - 1 ч.л.
Багет
Оливковое масло
Приготовление:
1. Белый хлеб нарезать тонко и запечь в духовке до румяности при 200 градусах около 10 минут.
2. Огурец почистить. Крупно нарезать все овощи. Лук нарезать полукольцами. Все смешать.
3. Добавить оливки. По вкусу добавить соль и чёрный перец.
4. Руками разломать сухарики.
5. Заправить оливковым маслом, обязательно полить сухарики .
6. Добавить сыр фета, сверху присыпать орегано.

Икра из патиссонов с майонезом

Ингредиенты:
Патиссоны молодые - 1,5 кг
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Майонез - 100 г
Растительное масло - 150 мл.
Сахар - 2 ст.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Уксус столовый - 2 ст.л.
Приготовление:
Нарежьте и обжарьте патиссоны на масле в течение 10 минут. Соедините измельченные лук и морковку и также готовьте 10 минут на сковородке. Патиссоны, лук и морковь смешайте и тушите минут 40.Измельчите овощи в пюре. Добавьте томатную пасту, соль, сахар, майонез, перец и уксус. Проварите еще 5 минут и закатайте.

Салат «Гости на пороге»

• Рукола
• Черри
• Креветки
• Пармезан
• Кедровый орех
Для заправки:
• Мед — 1 ч.л
• Соевый соус — 2 ст.л
• Зерновая горчица — 0.5 ч.л
• Сок апельсина — 1 ст.л.

Тыквенное безумие!

Ингредиенты:
Тыква
Масло (оливковое + сливочное) — 20 г
Чеснок — 1 шт.
Шалфей
Паприка
Чеснок сушеный
Рикотта
Лимонный сок
Мед
Приготовление:
Смешайте мед, масло, шалфей, паприку, сушеный чеснок и прогрейте на огне 2 минуты.
Порежьте тыкву, посолите и полейте медовой заправкой.
Заверните чеснок в фольгу, полив маслом, и отправьте в духовку с тыквой на 30-40 минут при 180°C.
Рикотту смешайте с запеченным чесноком и лимонным соком.
Выложите тыкву на рикотту и наслаждайтесь!