Баклажанные ракушки

Ингредиенты:
2 баклажана+ соль и вода
2 яйца
масло для обжаривания
Для начинки:
150 гр. грецких орехов
1/4 фиолетового лука
2-3 зубчика чеснока
кинза
соль
хмели сунели
лимонный сок
100 гр. натурального йогурта или сметаны

Спагетти с копченым лососем

Ингредиенты: — 1 фунт спагетти — 1/2 красного лука, нарезать — 2 зубчика чеснока, измельчить — 1/4 белого вина — 3/4 густых сливок — Сок с 1/2 лимона — Соль — Свежемолотый черный перец — 1/2 фунта копченного лосося, Приготовление: 1) В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, оставив ½ стакана воды для пасты 2) В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте до мягкости 5 минут, затем добавьте чеснок и готовьте до появления аромата еще 1 минуту. Добавьте вино и готовьте, пока оно почти полностью не выпарится, 5 минут. Добавьте густые сливки и лим

Жаренная картошка с курицей и грибами

Ингредиенты:
Сливочное масло - 50 гр.
Растительное масло - для жарки
Куриная грудка - 450 гр.
Картофель - 800 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Лук - по желанию
Чеснок - 2 зубчика
Соль, чёрный перец
Зелень - по вкусу

Мясо с овощами

Ингредиенты:
говядина – 500 г
болгарский перец – 3 шт
красный лук – 1 шт
томатная паста – 1 ст.л
кукурузный крахмал – 1 ч.л без горки + вода 40 мл
оливковое масло – для жарки
Для маринада:
соевый соус – 1 ст.л
оливковое масло – 2 ст.л
сладкая паприка – 1 ст.л
лимонный перец и соль – по вкусу
Приготовления:
1. Мясо нарезаем брусочками, маринуем и даём отдохнуть 30-35 минут.
2. Далее обжариваем на большом огне, как только мясо даст сок, накрываем крышкой, удавляем огонь и тушим до готовности.
3. После добавляем лук, болгарский перец, накрываем крышкой и тушим ещё 2-3 минуты.
4. Далее томатную пасту соединяем с водой и крах

Плов с креветками и бобами

Ингредиенты: — 1 ст. ложка сливочного масла — 2 ст. ложка цедры — 2 лимона — 300 г креветок — 300 г свежих бобов или гороха — 100 г орехов кешью, поджаренных — 30 г свежей кинзы, нарезанной — 20 г свежей петрушки, нарезанной Приготовление: 1) Разогрейте духовку до 180 C 2) Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте зеленый лук, имбирь, семена кардамона, семена горчицы, пасту карри и палочку корицы и готовьте, помешивая, 8–10 минут, пока лук не станет мягким. 3) Добавьте рис и половину чайной ложки соли. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения. 4) Выложите креветки поверх риса, накройте крышкой или фольгой и отправьте в духовку на 15 минут. 5) Снимите

Кабачковые оладушки

Ингредиенты:
кабачок 1 шт.
яйцо 1 шт.
рисовая мука 60 гр.
соль, перец по вкусу
Для подачи:
яйцо пашот 1 шт.
красная рыбка 50 гр.

Ленивый завтрак с авокадо

Ингредиенты:
Авокадо — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Ломтики хлеба — 2 шт.
Селедка — 100 г
Соль — по вкусу
Лимонный сок — по вкусу
Семечки — для украшения
Приготовление:
1. Авокадо с солью и лимонным соком отправляем в блендер и доводим до состояния пюре.
2. Селёдку режем на кубики и варим яйцо пашот или в мешочек.
3. Все выкладываем на обжаренный хлеб и посыпаем семечками.

Простое и очень вкусное блюдо из картошки и куриного филе

Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Куриное филе - 600 г
Лук - 1 шт.
Сливки - 200 г
Яйца - 2 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Сыр - 100 г
Соль, перец, специи, зелень и чеснок по вкусу.

Багет с начинкой из песто и моцареллы

Ингредиенты:
Багет – 1 шт.
Соус песто – 70 г
Моцарелла – 100–150 г
Томаты – 1-2 шт.
Оливковое масло – 3-4 ст.л
Соль и петрушка – по вкусу

Быстрый мясной пирог с грибами

Ингредиенты:
- Тесто слоённое дрожжевое - 1 уп.
- Фарш - 300-400 г.
- Лук - 2-3 шт.
- Грибы шампиньоны - 250 г.
- Яйцо - для глянца.
- Сливки - 50 мл.
- Соевый соус - 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Одну пластину теста раскатываем до тонкого состояния.
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус.
3. Распределяем тесто по форме.
4. Выкладываем фарш, грибы (сырые), солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Закрываем пирог вторым пластом теста.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Картофельная запеканка, как в садике

Ингредиенты:
Сливочное масло - 30 гр.
Молоко - 100 мл.
Сметана - 4 ст.л.
Сыр - 150 гр.
Луковица - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Рыбный паприкаш

Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла + 1 столовая ложка сливочного масла;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1 болгарский перец;
сладкая паприка - 1 чайная ложка;
2 небольших помидора;
300 грамм белой рыбы;
соль.
Для соуса:
пол стакана воды;
1 чайная ложка муки;
3 столовые ложки сметаны.

Курица в медовом соусе

Ингредиенты: - Куриное филе 2-3 шт. - Соевый соус - 3 ст ложки - Мёд - 3 ст. ложки - Чеснок - 1 зубчик - Оливковое масло - для жарки Приготовление: 1. Сделать соус: смешать соевый соус, мёд и чеснок. 2. Помыть и нарезать мясо 3. На разогретом масле обжарить кусочки филе. 4. Уменьшить огонь и добавить соус. Помешивайте курицу, чтобы соус не начал пригорать. Готово! Приятного аппетита!

Фаршированный сибас

Ингредиенты:
Сибас - 1 кг.
Чеснок - 10 гр.
Зеленый лук - маленький пучок.
Петрушка - маленький пучок.
Оливки - 150 гр.
Вяленые томаты - 150 гр.
Йогурт - 2 ст.л.
Моцарелла - 100 гр.
Любой овощной гарнир.