Паста «Цезарь-Салат» за 5 мин

Ингредиенты:
Макароны отварные
Пекинская капуста (айсберг, или романо)
Жареная куриная грудка
Ржаные сухарики
Пармезан
Соус:
Майонез
Лимонный сок
Горчица
Чеснок
Соль

Ленивый хачапури

Состав: - Яйцо - 2 шт. - Кефир - 200 мл. - Мука - 200 г. - Сулугуни - 350 г. - Сливочное масло -20 - 30 г. для смазывания Рецепт: 1. Смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на сковородку. 2. Жарим на среднем огне с двух сторон примерно по 5 минут под крышкой. 3. Смазываем хачапури сливочным маслом. Приятного аппетита!

Любимый салат из детства

Ингредиенты:
Редиска - 250 гр.
Огурцы средние - 2 шт.
Яйца- 4 шт.
Зеленый лук , укроп - 30 гр.
Сметана - 2 ст.л
Майонез - 1 ст.л
Соль, перец - по вкусу

Домашняя яичная лапша

Ингредиенты:
- Мука - 140 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
Приготовление:
1. Соедините муку и соль в миске или на чистом столе.
2. Сделайте в центре сухой смеси углубление и разбейте в него яйца. Осторожно взбивайте их вилкой, постепенно смешивая с мукой.
3. Когда масса превратится в липкое тесто, начните замешивать его руками. В итоге оно должно стать гладким и эластичным. На это уйдёт около 10 минут.

Картошка с мясом по-домашнему

Ингредиенты:
- Свиная шея - 700 гр.
- Лук - 400 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Картофель - 1 кг.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
1. Обжариваем средние куски свиной шеи без масла до румяного цвета.
2. Достаём мясо. Обжариваем крупно нарезанный лук 3 минуты. До готовности не доводим.
3. Вынимаем лук, высыпаем к мясу. В сковороду добавляем сливочное масло. Обжариваем картофель.
4. К картофелю добавляем лук с мясом, солим, перчим, добавляем рубленый чеснок и петрушку. Перемешиваем.

Тушёная капуста с курицей

Ингредиенты:
‣ куриное филе – 3 шт.
‣ лук – 1 шт.
‣ морковь – 1 шт.
‣ капуста – 1 шт.
‣ томатная паста – 2 ст.л
‣ зелень – по вкусу
‣ соль и перец – по вкусу
‣ масло – для жарки
‣ кипяток – 200 мл.
Приготовление:
1. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить куриное филе до испарения жидкости. Туда же добавить нарезанный лук и морковь, перемешать и обжаривать всё вместе до золотистости.
2. Добавить нашинкованную капусту, томатную пасту, соль, перец, влить кипяток, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить минут 10-15.
3. В конце добавить зелень.

Кесадилья с сыром, ветчиной и яичницей

Ингредиенты:
- Тортилья - 4 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Молоко - 5 ст. л.
- Раст. масло - 4 ст. л.
- Соль - щепотка
- Зелень - для подачи
- Тертый сыр - 200 г.
- Ветчина - 8 ломтиков
- Горчица в зернах - 4 ст. л.
Приготовление:
1. Взбейте яйца вместе с щепоткой соли и молоком.
2. Вылейте смесь на разогретую сковороду с половиной растительного масла.
3. Дождитесь, пока края яичницы схватятся, и начните осторожно перемешивать его.
4. Смажьте основу лепёшки зерновой горчицей, положите яйца, сыр и ломтики ветчины сверху.
5. Осторожно подверните края лепёшки к центру, нахлёстывая их друг на друга.
6. Положите каждую лепёшку швом вниз на пром

Пиде с фаршем

Ингредиенты:
Мука - 300гр.
Соль - 5гр.
Сахар - 10гр.
Масло - 20мл.
Дрожжи - 7гр.
Вода - 150мл
Для начинки:
Фарш - 400гр
Масло для обжарки
Лук - 2шт
Перец болгарский - 2шт
Томатная паста - 2ст.л
Соль, перец, паприка, куркума
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 200гр
Зелень для украшения

Яйца пашот

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Вода – для варки
Сода – 1 ст.л
Приготовление:
1. Берем ковш с водой, доводим воду до кипения и убавляем огонь на минимум.
2. Помытые яйца разбиваем в чашку. Делаем воронку и ждём, пока она успокоится (важно чтоб вода в этом время не бурлила, но была доведена до кипения). Опускаем разбитые яйца вместе с чашкой аккуратно в воду, кипятим три минуты.

Крем-сыр

Ингредиенты: - Ряженка (4%) — 500 г. - Кефир (2,5%) — 500 г. - Йогурт (0%) — 250 г. - Лимон — 0,5 шт. Приготовление: 1. Для приготовления сыра понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска. 2. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. 3. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов.

Пицца

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 350 гр.
Теплая вода - 210 мл.
Дрожжи - 5 гр.
Соль - 14 гр.
Сахар - 20 гр.
Оливковое масло - 30 мл.
Начинка:
Конская колбаса
Микс зелени
Томаты черри
Мини моцареллы
Приготовление:
1. Соединяем все сухие ингредиенты, вливаем теплую воду и оливковое масло.
2. Замешиваем мягкое, гладко тесто около 8-9 минут. Готовое тесто отправляем подниматься на 40-45 минут.
3. Подошедшее тесто раскатываем и формируем пиццу.
4. Смазываем томатным соусом, кладем много тертого сыра, поливаем оливковым маслом и отправляем выпекаться 20-25 минут при 180 градусах.

Лепёшки из кабачка с сыром в духовке

Вам понадобится:
• кабачок - 300-400 г
• яйца - 2 шт.
• мука - 2 ст.л.
• соль, специи - по вкусу
• разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• сыр нежирный - 80 г
Приготовление:
Кабачок натрите на крупной тёрке и отожмите
Добавьте яйца, специи, соль, сыр и перемешайте
В кабачковую массу положите муку, разрыхлитель и снова перемешайте
На пергамент выложите кабачковое тесто ложкой в виде лепешечек
Выпекайте в разогретой до 180-200°С 20-25 минут

Картошка, запечённая на мангале

Ингредиенты: - Картофель - 1 кг. - Тимьян свежий - 3 веточки - Раст. масло - 50 мл. - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Тщательно помойте картофель в кожуре. Разрежьте клубни на слайсы. 2. Выложите картофель в кастрюлю и залейте водой. Посолите. После закипания варите около 10 минут до полуготовности. 3. Слейте с картошки воду. Посыпьте солью, перцем и листиками тимьяна. Полейте маслом и перемешайте. 4. Выложите картофель на решётку, закрепите. Готовьте на мангале до румяности, периодически переворачивая.