Пышные оладушки
Кефир(ряженка, йогурт) — 500 мл
Яйцо — 2 шт
Сахар — 4-5 ст. л.
Соль — щепотка
Мука — 3 стакан
Сода— 0,5 ч. л.
Масло растительное(Для жарки)
Смешать венчиком или вилкой (миксер НЕ использовать) кефир, сахар, соль и яйца. Добавить просеянную муку, размешать, и только тогда добавить соду, ещё раз хорошо размешать. Получится жидковатое(но намного гуще, чем на обычные оладьи), липкое тесто.
Накрыть чашку пленкой или полотенцем и поставить на 20 минут в теплое место. (Можно разогреть духовку на 40* и поставить туда. Или налить в большую чашку теплой воды и поставить туда чашку с тестом)
Через 20 минут можно жарить оладьи. Тесто НЕ перемешиваем. Ложкой отщипываем небольшие кусочки теста, можно рукой, присыпанной мукой, придать круглую форму, можно сразу с лодки выкладывать в сковороду.
Жарим на среднем огне на растительном масле.
Интересные кулинарные рецепты и оригинальные решения вы найдете в нашей группе! Ежедневно мы публикуем невероятное количество рецептов, полезных советов и лайфаков для улучшения повседневной жизни наших читателей.
Сотрудничество: www.ok.ru/yelena.nazarova82
1.6M участников
ШПИЛЬКА - ЖЕНСКИЕ ХИТРОСТИ
О группе
Женский журнал о красоте и здоровье, о мыслях и не только.
Полезные советы, десерты, идеи тортов, салаты, новогодние блюда, новогодние идеи, креативные идеи, лайфхаки, макияж, маникюр, прически, мода, фитнес.
Кефир прекрасно гасит соду. Поэтому кипяток лишний. И соду добавляют в тесто, когда оно почти замешано. Тогда оладьи будут хорошо подниматься на сковороде.
Удобный домашний полуфабрикат, который выручит вас при нехватке времени и порадует сохранностью вкуса продуктов.
Вам понадобятся:
• баклажаны – 3-4 шт
• растительное масло – для смазывания
• соль и любимые специи – по вкусу
Ингредиенты: - 3 столовые ложки муки - 3 столовые ложки масла подсолнечного - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка соли Приготовление: Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем :1 стакан теплой воды,3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. Начинка любая. Масло должно кипеть.
Ингредиенты: Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Вода или бульон Плавленый сыр Пармезан для подачи Приготовление: Лук, морковь, и картофель крупно нарезать. Морковь и лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить картофель, залить кипятком или бульоном, чтобы жидкость не сильно покрывала овощи. Варить до мягкости картофеля. Готовый суп пюрировать до гладкого состояния, добавить плавленный сыр по вкусу (примерно 300 гр.) и отрегулировать густоту кипятком (если густой, то слегка разбавить). Соль по вкусу. Готовый суп довести до кипения, подавать украсив натертым пармезаном.
Ингредиенты: Рыба Шпинат Укроп Лимон Сметана Сыр Соль и специи Приготовление: Нарезаем листья шпината, свежий укроп. Сок половины лимона, соль, добавим 3 столовых ложки сметаны и 100 грамм тёртого сыра, хорошо перемешиваем. Выкладываем начинку на филе судака, аккуратно скручиваем в рулет и выкладываем в форму для запекания, оправляем в духовку на 30 минут при 180 градусов. За 5 минут до готовности посыпаем сверху тёртым сыром.
Комментарии 22