Творожное ПЕЧЕНЬЕ из детства! Ушки, Косынка или Гусиные лапки.
Я знаю, что многие любят простые и доступные рецепты печенья, поэтому сегодня предлагаю приготовить творожное печенье, родом из нашего детства.
Благодаря своему внешнему виду это печенье имеет много названий: "ушки", "гусиные лапки", "косынки" и множество других. Но самое главное, что оно получается вкусным и готовится очень просто.
Для приготовления теста нам понадобятся самые доступные продукты, которые найдутся на каждой кухне.
Ингредиенты:
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
270-280 гр муки
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
щепотка соли
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
300 гр творога
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
1 яйцо
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
150 гр сливочного масла
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
1 чл разрыхлителя
Обсыпка:
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
сахар
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
корица/имбирь/мускатный орех/ванильный сахар по вкусу
![✔](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Важно, чтобы все продукты для рецепта были очень холодными.
Приготовление:
1. В первую очередь соединяем вместе творог, яйцо и добавляем щепотку соли для баланса вкуса. Лучше всего для рецепта подходит мягкий пастообразный творог. Теперь массу необходимо измельчить до однородности. Можно использовать погружной блендер, кухонный комбайн с ножами или просто протереть творог через сито, а затем смешать со взбитым яйцом. В итоге должна получиться гладкая масса.
2. Теперь переходим к сухим продуктам. Муку предварительно необходимо просеять, добавить к ней 1 чайную ложку разрыхлителя без горки и перемешать с помощью венчика до однородности.
3. Далее соединяем сухие продукты с очень холодным сливочным маслом и измельчаем всё до состояния крошки. Можно перетереть массу руками, порубить ножом или воспользоваться комбайном с ножами, который сделает это за считанные секунды. В итоге должна получиться мелкая, рассыпчатая крошка, которую затем соединяем с влажными продуктами.
4. Высыпаем её в творожную массу и быстро замешиваем тесто сначала с помощью лопатки, а затем руками. Главное — не вымешивать тесто слишком долго, чтобы масло не начало таять от тепла рук. Сформировали ком теста, который должен получиться мягким. Теперь его необходимо завернуть в пищевую плёнку или пакет и убрать в холодильник на один час.
![✔](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Обратите внимание, что тесто очень простое, в нём даже нет сахара. Но главная фишка этого печенья состоит именно в обсыпке.
5. Примерно к 5 столовым ложкам сахара добавляем любые ароматизаторы по вашему вкусу. Это может быть ванильный сахар, но сегодня я использую ароматные специи: корицу, имбирь и щепотку мускатного ореха. Специи добавляйте по вкусу. Например, я очень люблю корицу, поэтому добавлю её чуть больше. Хорошо перемешиваем, и обсыпка для нашего ароматного печенья готова.
6. Когда тесто полежало в холодильнике и хорошо охладилось, делим его на две примерно равные части. Работать будем сначала с одной частью теста. Присыпаем рабочую поверхность мукой, сверху теста тоже присыпаем и раскатываем его до толщины примерно 3 мм. Оставшуюся часть теста пока убираем в холодильник.
7. Из раскатанного теста вырезаем круги диаметром примерно 9 см. Можно использовать крышку или большую чашку. На тесте не должно быть лишней муки, иначе обсыпка будет плохо прилипать.
8. Теперь с каждым кружком теста поступаем следующим образом:
- Обваливаем с одной стороны в сахаре.
- Сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь.
- Обваливаем ещё раз с одной стороны в сахаре.
- Опять сворачиваем сахарной стороной внутрь и ещё раз обваливаем в сахаре с одной стороны.
9. Выкладываем конвертики на противень на небольшом расстоянии друг от друга сахарной стороной наверх. Когда весь противень заполнен печеньем, отправляем его выпекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем примерно 10-15 минут до румяного цвета.
10. Остатки теста собираем, убираем на некоторое время в холодильник, а затем раскатываем его повторно. Из указанного количества продуктов у меня получается примерно 2 противня печенья. Пока выпекается первый противень, я формирую второй.
![✔](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Ещё один важный момент: при формовке печенья не утрамбовывайте слишком сильно слои друг с другом, иначе они слипнутся, и печенье не раскроется должным образом. Если же вы недостаточно плотно сложите печенье, оно может практически полностью раскрыться при выпечке. На вкусовых качествах это никак не скажется, но внешний вид будет отличаться. Порепетируйте на первом противне, и второй уже получится идеальным.
11. Выпекаем до румяного цвета, даём немного остыть и можно подавать ароматное творожное печенье к чаю.
Сверху печенье имеет хрустящую сахарную корочку, а внутри оно слоистое и очень нежное. Этот потрясающий аромат специй не даст покоя не только вашим домочадцам, но и соседям.
#печенье #гусиныелапки #печеньедомашнее #рецепты #кулинария
Комментарии 143
КАК я тебя люблю никто не знает,
При мыслях о тебе лишь сердце замирает.
Взгляд нежный твой стоит перед глазами,
Твою улыбку милую я вспоминаю со слезами...
Ну почему же так все не справедливо
Как больно бьется сердце
Когда я слышу имя,
Твое такое красивое,родное и любимое...</
...ЕщёКАК я тебя люблю никто не знает,
При мыслях о тебе лишь сердце замирает.
Взгляд нежный твой стоит перед глазами,
Твою улыбку милую я вспоминаю со слезами...
Ну почему же так все не справедливо
Как больно бьется сердце
Когда я слышу имя,
Твое такое красивое,родное и любимое...
Я так хочу сказать тебе,
Как я тебя люблю никто не знает,
При мыслях о тебе,
Лишь сердце умирает...
Мне горько,очень горько:
Среди знакомых взору лиц,
Твоё не вижу только...
Ушел безвременно ты в даль,
Оттуда не вернёшься....
Как трудно мне и очень жаль:
На мой ты зов не отзовёшься...
Слезой дрожит в душе вопрос:
О Боже мой! Ну,почему
Разрушен жизни твоей мост?!
Я это, Боже, не пойму...
Вдруг в темноте уже кромешной
Сверкнула яркая звезда,
Твоя душа...душа твоя
Там поселилась навсегда...
Слезинки капают с ресниц-
Мне горько,очень горько...
Среди знакомых взору лиц,
Твоё не вижу только...
ПОСВЯЩАЕТСЯ МАТЕРЯМ ПОТЕРЯВШИМ СВОИХ ДЕТОК.....
http://youtu.be/w4U8wUrZpVcОни от нас уходят в бесконечность —
Туда, где за чертою мир иной.
И мы корим друг друга за беспечность,
Что не смогли сберечь мы их с тобой!
Они от нас уходят в бесконечность,
А жизнь идет все дальше, не спеша,
И кажется, нас разделяет вечность,
И плачет сердце, и болит душа…
Они от нас уходят в бесконечность.
Уходят навсегда! Но знай, друг мой,
Однажды так случится, и с тобой мы
Окажемся за этою чертой!
Ты вспомнишь всех, кого когда-то в жизни
Казалось, не увидишь никогда!
Они от нас уходят в бесконечность,
Но в нашем сердце остаются навсегда!
Лишь самых грешных...или светлых самых...
Он самый тяжкий крест на плечи возлагает
И мы несём его ...особенные мамы...
Седеющие , крест омыв слезами
И пережив своих детей...любимых самых...
И все равно-живем мы только ими
Храни нас Бог ...особенные мамы...
Мои родные , горем породнясь ,
Кресты друг друга подперев плечами
Мы донесём их ,за детей молясь ,
Мы донесём ...особенные мамы..
Жизнь в том краю, совсем другая.
Живой душе неведом страх,
Для них открыты врата рая.
Навечно, обрели покой,
В местах где торги не уместны.
О жизни этой, жизни той,
Им обсолютно всё известно... .
Ведь ты же знаешь, просто час пришел.
Не умер я, душа не умирает,
Я был в гостях и вот домой ушёл.
Здесь по-другому все, душа спокойна,
Лишь только больно на тебя смотреть.
Не изводи себя, что не с тобою я,
От этой боли можно и сгореть.
Ты прячешь слезы, чтоб никто не видел,
только их не скроешь от меня.
А я слежу, чтоб кто-то не обидел
Тебя, родная мамочка моя.
Поверь мне, я про всех все знаю,
Кто как живет и думает порой.
На осужденье я не обижаюсь,
Здесь нет обид, здесь счастье и покой.
И в трудный час, родная моя мама,
Ты только взгляд на небо подними.
И ты увидишь: я всегда с тобою рядом,
Я Ангел твой, и Бог тебя хранит!
Хоть в нём всегда тепло, всегда уютно…
И окна солнцем утренним слепят,
И улица за ними многолюдна…
Зачем других многоголосый хор,
Когда твой голос лишь приятен слуху…
Я прячу взгляд, в котором не укор –
Печаль сквозит о близком мне по духу…
Зачем мне день, где нужно быть одной,
И ночь, зачем, длинней полярной ночи…
Я не спешу уставшая домой,
Хоть за делами день всегда короче…
Зачем мне жизнь, в которой нет тебя…
Я знаю, чтоб расти, стремясь всё выше…
Но мысли неотступные свербят,
Что жизнь нужна, пока меня ты слышишь…
Ведь ты же знаешь, просто час пришел.
Не умер я, душа не умирает,
Я был в гостях и вот домой ушёл.
Здесь по-другому все, душа спокойна,
Лишь только больно на тебя смотреть.
Не изводи себя, что не с тобою я,
От этой боли можно и сгореть.
Ты прячешь слезы, чтоб никто не видел,
только их не скроешь от меня.
А я слежу, чтоб кто-то не обидел
Тебя, родная мамочка моя.
Поверь мне, я про всех все знаю,
Кто как живет и думает порой.
На осужденье я не обижаюсь,
Здесь нет обид, здесь счастье и покой.
И в трудный час, родная моя мама,
Ты только взгляд на небо подними.
И ты увидишь: я всегда с тобою рядом,
Я Ангел твой, и Бог тебя хранит!
,Есть старая японская
легенда. Когда человек уходит в небеса, Бог ,чтобы он не скучал, даритему окошко, в которое видно его родных и друзей. На окошечке стоит в
горшочке цветок и к веточке привязан колокольчик. Когда кто то
вспоминает человека- звонит колокольчик, когда говорит о нем хорошие
слова - светит солнце, а когда о нем плачут - идет дождь и цветочек
растет, радует небожителя. В первые дни часто звенит колокольчик, слышны
добрые слова, люди плачут ,жалея об его уходе. Но со временем звон все
реже, солнце не заглядывает в окно, мало дождей и цветочек пропадает...
Но у каждого должно быть любящее сердце ,которое вспомнит, скажет нежные
слова, попросит со слезами Бога, чтобы душа не петляла во тьме. Пусть
<s sbiy5c336...Ещё
,Есть старая японская
легенда. Когда человек уходит в небеса, Бог ,чтобы он не скучал, даритему окошко, в которое видно его родных и друзей. На окошечке стоит в
горшочке цветок и к веточке привязан колокольчик. Когда кто то
вспоминает человека- звонит колокольчик, когда говорит о нем хорошие
слова - светит солнце, а когда о нем плачут - идет дождь и цветочек
растет, радует небожителя. В первые дни часто звенит колокольчик, слышны
добрые слова, люди плачут ,жалея об его уходе. Но со временем звон все
реже, солнце не заглядывает в окно, мало дождей и цветочек пропадает...
Но у каждого должно быть любящее сердце ,которое вспомнит, скажет нежные
слова, попросит со слезами Бога, чтобы душа не петляла во тьме. Пусть
всем, кто ушел в заоблачную даль будет спокойно. Пусть звенит
колокольчик. Пусть цветет цветок.Царствие небесное всем родным и близким
покинувшим нас и светлая память! Пока мы их помним они среди нас!!!
Тем, кто уходит слишком рано,
Теперь уж нечего простить,
Лишь миг и всё... И как-то странно,
Ушли, кого хотим любить.
А им, ушедшим слишком рано,
Теперь уж нечего терять,
Да, жизнь была, да, многогранна,
Зачем ей было увядать?
Друзья уходят в сторону земли,
И как-то грустно стало нынче,
Но о потерях, не молчи,
Ведь ты других таких не сыщешь.
Тем, кто уходит слишком рано,
Уже не к спеху умирать,
И папиросу из кармана,
Не докурить и не помять.
А им, ушедшим слишком рано,
Весёлых песен уж не петь,
Не пьют вино, не будут пьяны,
И в жизнь, конечно, не...ЕщёПосвящается ЭДУАРДУ.
Тем, кто уходит слишком рано,
Теперь уж нечего простить,
Лишь миг и всё... И как-то странно,
Ушли, кого хотим любить.
А им, ушедшим слишком рано,
Теперь уж нечего терять,
Да, жизнь была, да, многогранна,
Зачем ей было увядать?
Друзья уходят в сторону земли,
И как-то грустно стало нынче,
Но о потерях, не молчи,
Ведь ты других таких не сыщешь.
Тем, кто уходит слишком рано,
Уже не к спеху умирать,
И папиросу из кармана,
Не докурить и не помять.
А им, ушедшим слишком рано,
Весёлых песен уж не петь,
Не пьют вино, не будут пьяны,
И в жизнь, конечно, не успеть.
Давайте вместе мы осушим,
Бокал вина за их сердца,
Помянем тело, вспомним души,
И будем помнить до конца.
Залечит время в сердце, злые раны.
Ворвется солнца луч в распахнутую дверь.
И озарит мой дом, печальный и усталый.
Но не возможно эту боль преодолеть.
И сердце разрывается на части.
Я не могу молчать, но надо все стерпеть.
И стиснув зубы я сдержу, свой крик ужасный.
Но эта боль она не отступает.
Она идет повсюду вслед за мной.
И сердце на осколки разбивает.
Я снова плачу над своей судьбой.
Пустая жизнь, когда в ней нет надежды.
Когда в душе одна лишь пустота.
Я по теченью жизни, живу как прежде.
Пока жива моя душа.
ТЫ УШЕЛ ОТ НАС В БЕСКОНЕЧНОСТЬ.
НЕ ПРИДЕШЬ ТЫ УЖ БОЛЬШЕ ДОМОЙ,
СТАЛА ДОМОМ ТВОИМ ТЕПЕРЬ ВЕЧНОСТЬ.
НИКОГДА НЕ ВЕРНЕШЬСЯ ОБРАТНО,
ВЕДЬ ОТТУДА НИКТО НЕ ПРИХОДИТ.
БОЛЬ, ТОСКА - ТАКАЯ УТРАТА!
ПЛАЧЕТ СЕРДЦЕ И БОЛЬ НЕ УХОДИТ.
Как сердце замирая леденеет.
И как душа оторванным листком.
От жуткой безысходности чернеет.
Теперь я знаю,что такое боль.
Которая вовек не утихает.
Теперь я знаю, что такое зло.
И как оно на муки обрекает.
Теперь я знаю истину потерь.
Как крылья жизнь у АНГЕЛОВ ломает.
Как горе со слезами свежий хлеб.
Как режут душу солнышко лучами.
Теперь я знаю как тернистый путь.
В лохмотьях мясо со ступней срывает.
Теперь я знаю как ж
...ЕщёТеперь я знаю как уходит жизнь.Как сердце замирая леденеет.
И как душа оторванным листком.
От жуткой безысходности чернеет.
Теперь я знаю,что такое боль.
Которая вовек не утихает.
Теперь я знаю, что такое зло.
И как оно на муки обрекает.
Теперь я знаю истину потерь.
Как крылья жизнь у АНГЕЛОВ ломает.
Как горе со слезами свежий хлеб.
Как режут душу солнышко лучами.
Теперь я знаю как тернистый путь.
В лохмотьях мясо со ступней срывает.
Теперь я знаю как жестока жизнь.
Порою с матерями поступает....
ТЫ КАК ЦВЕТОК В САДУ У РАЯ...
КРАСИВЫЙ, СТРОЙНЫЙ, МОЛОДОЙ..
А ОКАЗАЛАСЬ ЖИЗНЬ У КРАЯ...
УШЕЛ И НЕ СКАЗАВ ,,ПРОЩАЙ,,
ОСТАВИЛ МНЕ ЛИШЬ СЛЕЗЫ С ГОРЕМ..
НЕ ДАРОМ ЛЮДИ ГОВОРЯТ...
,,ВСЕВЫШНИЙ БОГ,, ОН ЛЮБИТ НАС ...
И САМЫХ ЛУЧШИХ ЗАБИРАЕТ...
ОН КАК ЦВЕТОК ТЕБЯ ЗАБРАЛ...
И ДУШУ ЧИСТУЮ ТВОЮ..
ТЕПЕРЬ ТЫ ДОМА У НЕГО...
А Я В РАЗЛУКЕ ТАК ГРУЩУ....
ЦВЕТЫ ПОНИКШИЕ КОГДА...
КАК ЛЕПЕСТКИ К НЕМУ ВЗЛЕТАЮТ...
ВСЕВЫШН
...ЕщёСЫНОК ЛЮБИМЫЙ МОЙ РОДНОЙ..ТЫ КАК ЦВЕТОК В САДУ У РАЯ...
КРАСИВЫЙ, СТРОЙНЫЙ, МОЛОДОЙ..
А ОКАЗАЛАСЬ ЖИЗНЬ У КРАЯ...
УШЕЛ И НЕ СКАЗАВ ,,ПРОЩАЙ,,
ОСТАВИЛ МНЕ ЛИШЬ СЛЕЗЫ С ГОРЕМ..
НЕ ДАРОМ ЛЮДИ ГОВОРЯТ...
,,ВСЕВЫШНИЙ БОГ,, ОН ЛЮБИТ НАС ...
И САМЫХ ЛУЧШИХ ЗАБИРАЕТ...
ОН КАК ЦВЕТОК ТЕБЯ ЗАБРАЛ...
И ДУШУ ЧИСТУЮ ТВОЮ..
ТЕПЕРЬ ТЫ ДОМА У НЕГО...
А Я В РАЗЛУКЕ ТАК ГРУЩУ....
ЦВЕТЫ ПОНИКШИЕ КОГДА...
КАК ЛЕПЕСТКИ К НЕМУ ВЗЛЕТАЮТ...
ВСЕВЫШНИЙ ЛЮБИТ ТЕ ЦВЕТЫ...
ТЕ,ЧТО АРОМАТ ЕЩЕ НЕ ПОТЕРЯЛИ...
Я НОЧЬЮ СТЕРЕГУ ТВОЙ СОН.
НО СКВОЗЬ НЕГО БЕЖИТ УПРЯМО
СЛЕЗА, НАРУЖУ РВЁТСЯ СТОН.
МНЕ БОЛЬНО ВИДЕТЬ ЭТИ МУКИ!
НЕ ПЛАЧЬ! Я ТАК ЛЮБЛЮ ТЕБЯ!
ТВОИ ЗАБОТЛИВЫЕ РУКИ
ЦЕЛУЮ, УТРОМ УХОДЯ.
СКУЧАЮ ПО ТВОЕЙ УЛЫБКЕ,
А ВИЖУ НА ЛИЦЕ ПЕЧАЛЬ.
ПРОСТРАНСТВО МЕЖДУ НАМИ ЗЫБКО:
ТЕБЯ ДОТРОНУСЬ НЕВЗНАЧАЙ.
МОЯ ЕДИНСТВЕННАЯ МАМА!
МОЙ ЛУЧИК СВЕТА, МОЙ ПРИЮТ!
А ХОЧЕШЬ РАССКАЖУ ПРО ЗАМОК,
В КОТОРОМ АНГЕЛЫ ЖИВУТ?!
Потерялась я без Тебя...
На планете с названьем Земля...
Этот мир - он такой большой,
Только он без Тебя чужой...
Одиноко брожу я здесь,
Знаю, Ты где-то тоже есть...
Среди тысяч людей ищу,
Не найдя, вечерами грущу...
Ты зачем там, где нет меня,
Ведь ошиблась судьба Твоя.
Там чужие дожди идут,
Там чужие сады цветут...
<p sacg00...ЕщёПотерялась я без Тебя...
На планете с названьем Земля...
Этот мир - он такой большой,
Только он без Тебя чужой...
Одиноко брожу я здесь,
Знаю, Ты где-то тоже есть...
Среди тысяч людей ищу,
Не найдя, вечерами грущу...
Ты зачем там, где нет меня,
Ведь ошиблась судьба Твоя.
Там чужие дожди идут,
Там чужие сады цветут...
Потерялась я без Тебя...
И иду я опять в никуда...
По дороге...совсем чужой,
Но с надеждой... на встречу с Тобой...
Стал ты Ангелом белым, для нас ты не зрим.
С нами рядом всегда, помогаешь нам жить
Только нам тяжело, без тебя одним быть...
Ты наверное здесь, и читаешь стихи
Для тебя их пишу- их сыночек прочти...
Я люблю тебя сын! И виню я себя!
Что в тот день я тебя, от беды не спасла...
Мальчик мой, дорогой мой сынок
С болью этой в душе, тяжело жить сынок
От разлуки совсем, тяжело на душе
Так приди же сынок, хоть во сне ты ко мне.
Отпросись на часок, и побудем вдвоем
Будем вместе с тобой, будем рядом вдвоем...
Помоги мне Господь, сил мне дай, я прошу
За сыночка прошу, за него лишь молю.
Опусте...ЕщёАх сыночек, сынок, мой единственный сын
Стал ты Ангелом белым, для нас ты не зрим.
С нами рядом всегда, помогаешь нам жить
Только нам тяжело, без тебя одним быть...
Ты наверное здесь, и читаешь стихи
Для тебя их пишу- их сыночек прочти...
Я люблю тебя сын! И виню я себя!
Что в тот день я тебя, от беды не спасла...
Мальчик мой, дорогой мой сынок
С болью этой в душе, тяжело жить сынок
От разлуки совсем, тяжело на душе
Так приди же сынок, хоть во сне ты ко мне.
Отпросись на часок, и побудем вдвоем
Будем вместе с тобой, будем рядом вдвоем...
Помоги мне Господь, сил мне дай, я прошу
За сыночка прошу, за него лишь молю.
Опустела Земля, без тебя мой сынок..
Сиротою меня ты оставил не в срок...
Как будто снег под солнечным лучом
Я растекаюсь ручейками, таю.......
И превращаюсь в мокрый талый ком.
Во мне - пустыня без конца и края,
В ней нет воды, нет зелени и тени,
В ней все живое быстро умирает......
И прах ложится сумрачных видений.
Я как ручей, засохший и заросший,
Как дерево, изрубленное в щепки,
Как лист бумаги, под дождем промокший,
Как птица, умирающая в клетке......
Я как родник иссякший и забытый,
...ЕщёМне кажется, я тихо умираю -Как ангел, что лишен был богом рая...
<s sbifty5c800000
Как будто снег под солнечным лучом
Я растекаюсь ручейками, таю.......
И превращаюсь в мокрый талый ком.
Во мне - пустыня без конца и края,
В ней нет воды, нет зелени и тени,
В ней все живое быстро умирает......
И прах ложится сумрачных видений.
Я как ручей, засохший и заросший,
Как дерево, изрубленное в щепки,
Как лист бумаги, под дождем промокший,
Как птица, умирающая в клетке......
Я как родник иссякший и забытый,
Как ангел, что лишен был богом рая...
Растерзана, измучена, забыта.......
Сынок ,с тобой в разлуке я тихо умираю......