📝Ингредиенты:
2 куриные грудки (около 400 г)
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока
200 мл сливок (20% жирности)
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Соль и перец по вкусу
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 стакана куриного бульона (можно заменить водой)
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 стакана тертого пармезана (по желанию)
📝Гарнир:
1 средний кабачок
1 красный болгарский перец
1 морковь
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
🤩Подготовка курицы:
Куриные грудки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждую грудку пополам вдоль, чтобы получить 4 тонких филе. Посолите и поперчите курицу с обеих сторон.
🤩Обжарка курицы:
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте куриные филе до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). Выложите курицу на тарелку и накройте фольгой, чтобы она оставалась теплой.
🤩Приготовление соуса:
В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета (около 1 минуты). Всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Готовьте еще 1 минуту.
Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы соус загустел. Добавьте сливки, тимьян, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 2-3 минуты.
Если используете пармезан, добавьте его в соус и перемешайте до полного растворения.
🤩Возвращение курицы в соус:
Выложите обжаренные куриные филе обратно в сковороду с соусом. Готовьте на медленном огне еще 5 минут, чтобы курица пропиталась соусом.
🤩Приготовление гарнира:
Нарежьте кабачок, болгарский перец и морковь тонкими полосками. В отдельной сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте овощи до мягкости (около 5-7 минут), посолите и поперчите по вкусу.
🤩Подача:
Выложите курицу на тарелку, полейте сверху сливочно-чесночным соусом. Рядом разместите обжаренные овощи. По желанию, можно украсить блюдо свежей зеленью.
✏️Пищевая ценность (на порцию):
Калорийность: 450 ккал
Белки: 35 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 10 г
Приятного аппетита!
#мясокуропт #продуктыпитания #курица #свежаякурочка #рецепт
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев