КАК РАБОТАЕТ МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ ТАРЕЛКА + примеры готового меню на пять дней
МЕТОД ТАРЕЛКИ — один из подходов к организации питания, который позволяет включить в рацион большое количество овощей, что автоматически будет держать дневную калорийность в узде, позволит питаться разнообразно и без серьезных ограничений. При этом рацион получится сбалансированным. Разберемся, как это может выглядеть на практике.
ПОЧЕМУ МЕТОД НАЗВАН ИМЕННО ТАК?
Тарелка — именно то, чем большинство людей пользуется во время еды. Это понятный и четкий образ, который помогает быстро выбрать, какие продукты/блюда и в каком количестве подходят для каждого приема пищи.
КАК СОБРАТЬ ПРАВИЛЬНУЮ ТАРЕЛКУ?
Необходимо зрительно разделить тарелку на три части: половина — это клетчатка, другая половина делится поровну на углеводы и белок.
БЕЛКИ — строительный материал организма: они участвуют во многих процессах жизнеобеспечения, в том числе помогают усваивать витамины и микроэлементы. Бонус — сжигание белков требует от организма много энергозатрат, то есть чем больше вы едите белка, тем больше калорий сжигается. К белковым продуктам относятся: мясо, рыба, морепродукты, творог, белок яйца (если не худеете, можно целое яйцо), нежирный сыр.
УГЛЕВОДЫ — это энергия. Если в рационе недостаточно углеводов, вы будете чувствовать себя постоянно уставшим и настроение окажется на нуле. К углеводам относятся: цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, крупы, картошка, любые термически обработанные овощи, консервированный горошек и кукуруза, бобовые (да, белка в них много, но и углеводов не меньше).
ДЕСЕРТЫ относятся к простым углеводам, избыточное употребление которых вредно из-за негативного влияния сахара на организм.
Достаточное количество КЛЕТЧАТКИ — это правильно работающий ЖКТ, чистая кожа, витамины и ощущение сытости. К клетчатке относятся: некрахмалистые свежие овощи, зелень, грибы в любом виде, квашеная капуста, морская капуста.
Также в отдельную категорию не выделены ЖИРЫ, потому что они тоже есть во многих продуктах. Организм очень редко испытывает недостаток в жирах: здоровое количество вы наберете, если будете добавлять к овощам нежирные соусы, растительное масло.
ЛИСТАЙ ...
Нет комментариев