Варенье из тыквы Янтарное

Закрой на зиму баночку мечты! Оно восхитительно вкусное, прозрачное, янтарное.
Ингредиенты:
Тыква очищенная и нарезанная - 1 кг
Сахар - 800 гр (или по вкусу).
Лимон - 1 шт или 1/2 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление:
Янтарное варенье, словно бабушкино! Красиво и безумно вкусно.
Лимон нарезаем на небольшие кусочки, чем мельче - тем лучше.
Тыкву нарезаем на небольшой кубик, перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар.
Перемешиваем и оставляем на минут 40. Далее ставим на огонь, доводим до кипения, варим ровно 5 минут.
Следим, чтобы сильно не кипело.
Полностью остужаем и так ещё два раза. Четвёртый раз просто доводим до кипения и разливаем в стерильные банки.
Янтарное варенье готово! Приятного вам всем аппетита.

Натираю яблоки поверх теста, раскатываю и запекаю — пробуешь и теряешь дар речи от вкуса!

Тесто:
500 г пшеничной муки
15 г сухих дрожжей
80 г сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
300 мл свежего молока
100 г сахарного песка
5 г соли
Для начинки:
4 яблока
150 г сахарного песка
5 г корицы
1 яичный белок
5 мл свежего молока
Подготовка:
Сначала приготовим тесто.
Вливаем молоко в миску, добавляем сахар, соль и сухие дрожжи.
Всехорошо перемешать венчиком.
Осавить на 15 минут в теплом месте.
Взбейте одно яйцо и добавьте еще один желток.
Добавьте муку, добавьте размягченное сливочное масло и замесите тесто руками.
тесо с маслом
Поместите тесто в миску и накройте хлопчатобумажным полотенцем.
мягкое тесто
Оставить подниматься на 40 минут.
Раскатайте тесто в прямоугольный корж.
прямоугольная кора
Теперь будем готовить начинку.
Яблоки очистите, вырежьте сердцевины и натрите на крупной терке.
Перложите натертые яблоки на сковороду, посыпьте сахаром, корицей и немного обжарьте.
яблочная начинка
Равномерно распределите начинку по тесту.
тесто с яблоками
Нарежьте тесто на более толстые полоски и сверните рулетом.
яблочные рулеты
яблочные рулеты
Застелите противень бумагой для выпечки и разложите подготовленные яблочные рулеты.
поднс с яблочными рулетами
Взбейте яичный белок с молоком. Распределяем эту смесь по булочкам.
Посавить в разогретую духовку и выпекать около 20 минут при температуре 180°C.

Заготовки Готовлю сразу 50 БАНОК и еще не хватает!

Ничего обжаривать по отдельности не нужно, нарезали и готово.

Показываю как я готовлю рассольник на зиму. Такая заготовка очень выручает, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени совсем. Готовится очень просто, все нарезали, смешали, потушили и готово. Ингредиенты самые доступные, а Вкус такого рассольника просто изумительный.
Рецепт:
На 6-7 банок по 500мл:
Огурцы – 1,5 кг.
Помидоры – 1 кг
Лук – 500гр.
Морковь – 500гр.
Перловая крупа – 250 гр.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Уксус 9% – 60 мл
Вода – 250мл
Растительное масло – 60 мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовим все ингредиенты, овощи хорошо помоем, лук, морковь. Морковь натрём на крупной тёрке. Свежие огурцы нарежем кубиком, помидоры разрежем на половинки, удаляем плодоножку, натрём на крупной тёрке придерживая рукой каждую половинку, шкурку выбрасываем, она нам не понадобится. Лук нарежем кубиком, хорошо промоем перловую крупу. Берём подходящую ёмкость (у меня таз), отправляем в него все подготовленные овощи, огурцы, морковь, лук, выливаем томатную массу, добавляем соль, сахар, воду, растительное масло, хорошо перемешиваем.
Теперь добавляем перловую крупу и ещё раз хорошо перемешиваем.
Получившуюся массу перекладываем в кастрюлю (у меня кастрюля объёмом 5л), ставим на огонь и доводим до кипения,
с момента закипания тушим 20 минут, не забываем иногда помешивать чтобы масса не пригорела, затем добавляем 9% уксус и тушим ещё 10 минут. Сразу горячий рассольник раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Из данного количества ингредиентов получается 7 баночек объёмом 0,5 л.
Такой рассольник прекрасно хранится в квартире, и готовится совсем легко и просто без особых заморочек. Рекомендую приготовить, вы останетесь довольны.

НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ТРИ СТАКАНА»

Этот пирог в народе называют «Три стакана» и готовится он довольно необычным способом. Но именно из-за своей простоты пирог сумел завоевать всеобщую любовь.
Ингредиенты:
1 ст. просеянной пшеничной муки высшего сорта
1 ст. манной крупы
1 ст. сахара
1/2 ст. изюма
180 г сливочного масла
1,5 кг кисло-сладких яблок (5–6 штук)
2 ч. л. корицы
1 ст. л. разрыхлителя для теста
1/3 ч. л. соли
3 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
Насыпь в первую емкость муку, сахар и манную крупу. Добавь 1/3 ч. л. соли и 1 ст. л. разрыхлителя для теста. Перемешивай до получения однородной массы.
Очисти яблоки от сердцевины и кожуры. Натри на крупной терке. В яблоки добавь 3 ст. л. лимонного сока. Перемешай. Добавь изюм и корицу. Снова перемешай.
Возьми форму для пирога и на нее натри примерно 50 г масла. Равномерно разровняй. Оставшиеся 130 г положи в морозилку — они нам понадобятся для верхнего слоя пирога.
Поверх масла равномерным слоем насыпь 4 ст. л. смеси из первой емкости. Выровняй, получая таким образом первый слой.
Следующим слоем выложи тертые яблоки. Для этого понадобится треть нашего запаса. Не забывай выравнивать каждый слой.
Повтори действие: выложи еще один слой мучной смеси из первой посуды, выровняй и добавь слой яблок. Не забывай выравнивать каждый слой.
Потом снова выложи слой мучной смеси и снова слой яблок. Завершающим будет еще один слой смеси.
На последний слой пирога натри оставшееся в морозилке масло. Снова на крупной терке. Выровняй. Добавьте описание
Поставь пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания — 50 минут.
Сочный и невероятно аппетитный пирог готов. Осталось только угостить им всю семью!
Пирог можно совершенствовать. Например, в яблоки вместе с изюмом можно добавить измельченные грецкие орехи, а вместо корицы можно использовать мак, ванилин или что-то другое.

Булочка плюшка

Вы обязательно должны попробовать приготовить такие булочки,это безумно вкусно
Тесто на плюшки:
Молоко тёплое-300мл
Яйца-2шт
Сливочное масло-70г
Дрожжи-10г
Соль-1/4ч.л
Сахар-100г
Мука-680г
Ванилин
В теплое место на 1 час
Выпекать при t 180С 25 минут.

Такой МАННИК покорит всех любителей сладкого. Даже Духовка не нужна и готовится за 9 минут!

Быстро, Бюджетно, Вкусно! Рецепт идеальный, ничего не меняйте, именно в микроволновке просто Бомба, получается очень вкусный. В тесто можно добавить какао, а крем любой, по своему вкусу.
Манник в микроволновке за 9 минут, думаю этот необыкновенно вкусный рецепт приживётся и на Вашей кухне тоже.
Рецепт:
манная крупа -150 г (1 ст) кефир или ряженка -200 мл (1 ст) яйца -2 шт сахар -100 гр (1/2 ст) мука -120 г (1 ст) соль -1/3 ч.л. сливочное масло -100 г разрыхлитель -1 ч.л. ванилин -1 пачка сметана -250 г сахарная пудра -1-3 ст.л.
Способ приготовления:
В миску насыпаем стакан манной крупы, по весу у меня 150 грамм, добавляем стакан кисло-молочки кефир или ряженка что есть, у меня 200 мл. Перемешиваем, по желанию дадим постоять манной крупе, чтобы набухла, добавляем сахар, разбиваем яйца, добавим немного соли, перемешиваем вливаем растопленное сливочное масло, еще раз перемешиваем.
Теперь добавляем стакан муки по весу 120 грамм, добавляем 1 ч.л. разрыхлите, по желанию можно добавить сахарную пудру, перемешиваем, тесто готово.
Берем силиконовую форму или посуду в которой можно выпекать в свч, смазываем маслом, переливаем тесто и разравниваем.
Ставим в свч устанавливаем мощность 800 ватт время 9 минут и готовим. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Извлекаем из формы, В сметану 250 грамм добавим сахарную пудру по вкусу, я добавляю 1-2 ст.л., и перемешиваем.
По желанию разрезаем корж на 2 части, можно не разрезать. промазываем сметаной и смазываем верх и бока. Можно просто полить шоколадной глазурью или сгущенным молоком.
Я посыпала сверху какао порошком и миндальными лепестками.
Готово, можно сразу разрезать на порционные кусочки, наливать чай и приступать к дегустации. Мягко, вкусно, сочно.

Беру солёные огурцы и готовлю гениальный салат! Вкусный рецепт из простых продуктов!

Сегодня я поделюсь рецептом вкусного и пикантного салата по-корейски из квашеных огурцов. Уверена, многие даже не догадывались, что из квашеных огурцов можно сделать такой простой и ароматный салатик. У по вкусу напоминают бочковые.
Ингредиенты:
огурцы квашеные или маринованные – 500 гр.
морковь – 200 гр.
сладкий красный лук – 100 гр.
кунжут – 2 ст.л.
чеснок – 3 зубка
сахар – 1 ч.л.
смесь перцев – 1 ч.л.
кориандр молотый – 1-2 ч.л.
масло подсолнечное, рафинированное – 40-50 мл.
Если огурцы недостаточно соленые, тогда морковь в салате необходимо немного посолить. В рецепте можно использовать уже готовую приправу для корейской моркови.
Приготовление:
1. Берём 500 грамм огурцов и нарезаем их не слишком длинной соломкой. Добавляем 200 грамм моркови, натёртой на специальной тёрке для корейских салатов.
2. Одну головку сладкого салатного лука нарежем четверть кольцами и добавим в миску. Через пресс выдавливаем 3 зубчика чеснока. В качестве специй я добавляю: 1 чайную ложку сахара (если огурцы солёные, можно меньше), 1 чайную ложку смеси перцев, 1 чайную ложку с горкой молотого кориандра.
3. Отдельно в сковороде разогреваем 40 миллилитров подсолнечного масла и выливаем его прямо на пряности в салате. Затем накрываем миску крышкой и оставляем на 15 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
4. Обжариваем на сухой сковороде 2 столовые ложки кунжута до светло-бежевого цвета и добавляем в салат. Всё хорошенько перемешиваем, утрамбовываем ложкой и закрываем плёнкой.
5. Салату нужно дать настояться в холодильнике как минимум 2 часа. Чем дольше он настаивается, тем вкуснее и ароматнее становится.
Рекомендую всем любителям корейских салатов попробовать этот рецепт — уверена, вам понравится!
#салат #огурцы #огурцыпокорейски #рецепты #кулинария

Икра из свеклы на зиму - ну очень вкусная

Ингредиенты:
свекла - 800 гр.
лук - 500 гр.
чеснок - 1 головка.
томатная паста - 5 ст.л.
вода - 0,5 л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
перец - 0,5 ч.л.
Уксус 9% - 1 ч.л. на банку 0,5 л.
Приготовление:
800 гр свеклы ищем в огороде, варим, на кубики, нарезаем, мясорубим или блендерим.
500 г лука также измельчаем тем же способом и обжариваем на масле растительном.
К луку добавляем 5 столовых ложек томатной пасты, обжариваем. Добавляем пол-литра воды, потом свеклу, три ложки сахара, одну соли перец чёрный и чеснок.
Всё перемешиваем, кипятим 15-20 минут и по банкам разливаем. В каждую баночку 1 ложечку чайную уксуса добавляем, не забываем.
Готово! Свеклу ищите и готовьте, пожалеете.