Маринованные огурцы, которые хрустят и не мутнеют 1. Подготавливаем огурцы: если только что сорванные, хорошо моем и при желании отрезаем кончики;
если не свежие, замачиваем в холодной воде на 4-5 часов.
2. Подготовливаем банки: старательно моем с чистящим средством для посуды, хорошо ополаскиваем и переворачиваем вниз горлышком на полотенце. Стерилизовать не нужно, обдавать кипятком не нужно, держать над паром не нужно!
НО: банки должны полностью высохнуть к тому моменту, как начнется, собственно, консервирование.
3. Ставим на огонь 2 кастрюли: с простой водой и с рассолом.
Рассол (на 1 л. воды):соль - 3 стол. ложки,сахар - 2 стол. ложки • На кастрюлю с кипящей водой надеваем дуршлаг, в него кладем зонтики укропа, листья хрена и пропариваем 1 минуту. Затем перекладываем на дно банок, в каждую еще кладем по 3 очищенных зубчика чеснока.
• Берем огурцы и опускаем в кипящую воду на 1 минуту: время отсчитываем сразу, как они оказались в кипятке (вода перестает кипеть, но именно с этого момента отсчитываем одну минуту).
• Затем вытаскиваем и укладываем в подготовленные, высохшие к этому моменту, банки. Огурцы на время становятся эластично-мягкими и их можно уложить поплотнее .
• Заливаем кипящим рассолом и уже в банку вливаем у
ксусную кислоту 70%. В 3-х литровую - 1 десертную ложку. • Сразу закрываем прокипяченными крышками, банки переворачиваем и укутываем одеялом на сутки. Затем убираем на хранение до зимы.
Попробуйте сделать так же! Огурцы вкусные, никогда не взрываются.
********************************
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Посмотрите, как много вкусных и простых фоторецептов
ЗДЕСЬЗаходите, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ – будем готовить вместе!
![🙂](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f642@2x.png)
Комментарии 2