Очень вкусный, простой салатик с фасолью и морковью по - корейски.

Понадобится: Фасоль - 150 гр Морковь по - корейски - 100 гр Куриное филе ( отварное) - 200 гр Солёный огурчик - 1 шт Сыр твёрдый - 70 гр Майонез, соль, перец по вкусу. Фасоль замочить на ночь, отварить до готовности, переложить в миску, добавить морковь, разобранное на волокна филе, нарезанный соломкой огурец , натертый на терке для корейской моркови, сыр. Заправить майонезом, солью и перцем. Дать настояться в холодильнике.Подавать, очень вкусно! #рецептыотлисичкисалаты С любовью и надеждой.

Морковь по - корейски!

Готовим: Морковь - 1 кг Чеснок - 1 средняя головка ( или по вкусу) Перец чёрный свежемолотый - 1 ч.л. Кориандр молотый - 0,5 ч.л.( по желанию) Масло растительное - 0,5 стакана. Сахар - 3 сл.л. Соль - 1 ч.л. Уксус - 6% - 4 ст.л. Морковь натираем на тёрке для корейской моркови, складываем в тазик, посыпаем, сахаром, солью, обминаем, добавляем уксус, перец и кориандр. Чеснок чистим и мелко рубим, выкладываем на морковь, не мешаем. Масло раскаливаем на сковороде до дымка, выливаем осторожно на чеснок. Перемешиваем закрываем крышкой и даём настояться ночь в холодильнике. #рецептыотлисичкисалаты С любовью и надеждой.

Вкусные ватрушки с яблочной начинкой и штрейзелем.

На 10 - 12 штук
Понадобится
Молоко + кефир - 250 мл
Дрожжи сухие - 11 гр
Масло растительное - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт + желток - 1 шт
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр
Мука - 450 гр
Яблоки - 400 гр
Сахар ( можно коричневый ) - 2 ст.л
Корица - щепотка
Масло сливочное - 20 гр
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Вода
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст л.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Желток + 1 ст л молока для смазывания.
Дрожжи развести в теплом молоке, дать постоять. Яйцо, желток, сахар, соль, ванильный сахар смешать, добавить опару, перемешать. Просеять муку, замесить тесто, добавить в два приёма тёплое сливочное масло, вымесить тесто на столе, при необходимости добавляя немного муки. Переложить в миску, смазанную маслом для подъёма на 1 час.
Яблоки очистить и мелко нарезать, на сковороде распустить масло с сахаром, выложить яблоки, тушить на медленном огне до мягкости, при необходимости добавить воду. Присыпать корицей. Крахмал развести в столовой ложке воды, ввести в яблоки, помешивая. Проварить до загущения. Снять, остудить.
Смешать муку, сахар и сливочное масло руками, перетереть в крошку.
Тесто разделить на части, скатать из них шарики и выложить на подготовленный противень. Накрыть, дать постоять 20 минут.
Дном стакана, смоченного в масле сделать углубления, смазать края желтком, выложить по столовой ложке начинки, присыпать штрейзелем и выпечь до золотистости при 180 градусах. Ватрушки очень вкусные, яблоки получаются желейными, с тонким ароматом.
#рецептыотлисичкивыпечка
С любовью и надеждой.

Нежнейшие, пуховые ватрушки с вишней..Как же вкусно

10 - 12 штук
Понадобится
Тесто
Молоко + кефир - 250 мл
Дрожжи сухие - 11 гр
Масло растительное - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт + желток - 1 шт
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр
Мука - 450 гр
Начинка
Вишня - 300 гр
Сахар - 50 гр или по вкусу
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Вода 2 ст.л.
Штрейзель
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст л.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Желток + 1 ст л молока для смазывания.
Дрожжи развести в теплом молоке, дать постоять. Яйцо, желток, сахар, соль, ванильный сахар смешать, добавить опару, перемешать. Просеять муку, замесить тесто, добавить в два приёма тёплое сливочное масло, вымесить тесто на столе, при необходимости добавляя немного муки. Переложить в миску, смазанную маслом для подъёма на 1 час.
Вишню выложить в сотейник, добавить сахар, проварить на среднем огне 2 минуты. Влить крахмал, предварительно развести его в холодной воде. Проварить до загущения. Снять, остудить.
Смешать муку, сахар и сливочное масло руками, перетереть в крошку.
Тесто разделить на части, скатать из них шарики и выложить на подготовленный противень. Накрыть, дать постоять 20 минут.
Дном стакана, смоченного в растительном масле сделать углубления, смазать края желтком, выложить по столовой ложке начинки, присыпать штрейзелем и выпечь до золотистости при 180 градусах.
#рецептыотлисичкивыпечка
С любовью и надеждой.

Яблочная роза!

Понадобится
Молоко - 250 мл
Дрожжи- 11 гр
Сахар - 1 ч.л.
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Масло сливочное мягкое - 100 гр
Масло растительное - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт
Соль - 1 ч.л.
Мука - 450 гр
Желток - 1 шт +1 ст.л. воды
Яблоки - 3 шт
Корица - 1 ч.л.
Сахар коричневый - 100 гр
Масло сливочное мягкое - 60 гр
Для опары соединить 1 ч.л. сахара, дрожжи и тёплое молоко, отставить на 10 минут.
Смешать сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар, яйца, растительное масло, ввести опару, размешать, просеять муку, замесить тесто, накрыть плёнкой, оставить на 1 час в теплом месте.
Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками
Раскатать пласт теста 40 × 50 см, смазать мягким сливочным маслом, посыпать смесью из корицы и сахара. Отступя от края 10 см выложить ломтики яблок в ряд, завернуть край теста, защипнуть, выложить второй ряд, завернуть и так же третий. Край защипнуть, нарезать рулет на 8 -10 кусочков. Выложить в смазанную маслом форму 26 - 30 см, по кругу, в центр кусочки с краёв рулета. Накрыть пирог и дать постоять 20 минут. Смазать желтком и выпечь при 180 градусах 30 минут. Подавать.
#рецептыотлисичкивыпечка
#рецептывыпечки
С любовью и надеждой.

Булочки с грушевой начинкой..как же это вкусно..

Понадобится
Молоко - 200 мл
Дрожжи - 7 гр
Сахар - 50 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 30 гр
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука - 320 гр
Груша - 5 шт
Сахар - 5 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Вода - 100 мл
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахарная пудра
Желток - 1 ст.л молока
Дрожжи смешать с теплым молоком и ложкой сахара, дать постоять 10 минут.
Яйцо взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром, мягким сливочным маслом, добавить опару, перемешать, ввести просеянную муку, замесить тесто. Накрыть. Выдержать в теплом месте 1,5 часа.
Грушу очистить, нарезать кубиком. Воду смешать с сахаром и проварить 10 минут. Добавить грушу , лимонный сок, варить до выпариванивания и лёгкой карамелизации.
Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в лепёшку диаметром 25 см. Лепёшку разрезать на 4 части. На каждый треугольник выложить по центру дорожкой начинку, с двух сторон сделать надрезы, параллельные каждой из двух сторон, сложить одну сторону треугольника на начинку, затем вторую.
Выложить булочки на застеленный ковриком противень, накрыть на 20 минут и смазать яйцом с молоком. Выпечь при 180 градусах. Присыпать сахарной пудрой.
#рецептыотлисичкивыпечка
С любовью и надеждой.