Минтай в сметанном соусе
![👍](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f44d@2x.png)
Для рецепта можно использовать любую рыбу, которая вам нравится, главное здесь – сметанный соус.
![✅️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Ингредиенты:
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
2 тушки минтая (можно взять другую рыбу),
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
2 репчатые луковицы,
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
2 моркови,
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
100 г сметаны,
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
300 мл воды,
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
соль и черный молотый перец по вкусу,
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
0,5 ч. л. приправы для рыбы,
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
3 ст. л. пшеничной муки,
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
100 мл подсолнечного масла,
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
2 лавровых листа,
![▪️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25aa@2x.png)
укроп для подачи.
![☑️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2611@2x.png)
Приготовление:
Очищенную рыбу разрезать на порционные кусочки, обвалять в муке (в нее предварительно добавить соль по вкусу) и обжарить со всех сторон на растительном масле до легкой золотистой корочки. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
Лук с морковью обжарить на растительном масле, добавить сметану, соль, приправу для рыбы, 300 мл воды. Размешать и через пару минут снять с огня.
Если у вас достаточно глубокая сковорода, можно залить рыбу соусом прямо в ней. Если нет, переложить рыбу в сотейник, добавить лавровый лист, залить сметанным соусом.
Накрыть крышкой, тушить 15 минут. Перед подачей посыпать порезанным укропом.
Нет комментариев