ПростоКухня

Куриное филе с соусом терияки на сковороде

Соус, имбирь и чеснок придают мясу насыщенный вкус и яркий аромат.
Ингредиенты:
Куриное филе 450 г
Соус терияки 150 мл
Чеснок 2–3 зубчика
Имбирь 1 небольшой кусочек
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Кунжут по вкусу.
Приготовление:
1․Филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте 100 мл соуса, перемешайте и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.
2․Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, хватит 2 чайных ложек.
3․В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За полминуты обжарьте имбирь с чесноком.
4․Закиньте курицу. Помешивая, подрумянивайте примерно 4–5 минут. Добавьте оставшийся соус и готовьте всё вместе е

Манники жареные

Ингредиенты:
Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Манная крупа — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари
Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
1. Молоко смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант.
2. Разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.
3. Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку.
4. Варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее.
5. Яйцо

Рататуй с картошкой и томатным соусом

Запеките картофель, цукини и лук на подушке из помидоров в духовке.
Ингредиенты:
Фиолетовый лук 2–3 шутки
Картофель среднего размера 600 г
Цукини 600 г
Помидоры в собственном соку 800 г
Петрушка несколько веточек
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 50–60 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сушёная орегано 2 ч. ложки
Сушёный розмарин 1 ч. ложка.
Приготовление:
1․Лук нарежьте тонкими кольцами, картошку и цукини — кружочками. Помидоры вместе с соком измельчите погружным блендером. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите.
2․Картошку и цукини смешайте с маслом, солью, перцем, чесноком, петрушкой, орегано и роз

Свиные отбивные в сливочно-луковом соусе

Мясо удачно сочетается с бархатистым соусом. На гарнир можно подать пюре, рис или овощи.
Ингредиенты:
Свинина 450 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 1 ст. ложка
Сливочное масло 1 ст. ложка
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Куриный бульон 120 мл
Сливки жирностью от 20% 180 мл
Дижонская горчица 1–2 ч. ложки
Зелень по вкусу
Можно добавить сыр по вкусу.
Приготовление:
1․Свинину нарежьте кусочками примерно одинаковой толщины. Заверните в плёнку или пакет и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2․Лук нарежьте четвертинками колец или мельче. Ч