ПростаяКухня

Воздушный шоколадный торт «Птичье молоко»

В отличие от классического десерта, в этой версии и в корж, и в суфле добавляется какао-порошок. Чтобы сделать шоколадный вкус торта ещё более насыщенным, его можно покрыть глазурью.
Ингредиенты:
Для коржа:
Кефир любой жирности 120 мл
Молоко 80 мл
Сахар 100 г
Яйцо 1 штука
Растительное масло 50 мл + для смазывания
Мука 140 г
Какао-порошок 25 г
Соль 1 щепотка
Сода 1 ч. ложка.
Для суфле:
Сливочное масло 100 г
Какао-порошок 25 г
Сахар 300 г
Вода 100 мл
Агар-агар с желирующей силой 900 единиц 8 г
Яичные белки 4 штуки.
Для глазури:
Тёмный шоколад 100 г
Сливочное масло 20 г
Молоко 30 мл.
Приготовление:
1

Овощная подлива, которая подойдёт к любому блюду

Простая подлива готовится из помидоров, моркови, лука и сладкого перца.
Ингредиенты:
Лук репчатый 1 штука
Болгарские перцы 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 500 г
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление:
1․Мелко нарежьте лук и болгарские перцы. Натрите морковь. Пропустите чеснок через пресс.
2․Измельчите помидоры в пюре с помощью блендера.
3․Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук, перец, морковь и чеснок до мягкости.
4․Влейте помидоры. Посолите и поперчите. После закипания нагревайте на слабом огне под крышкой 20 минут.
Приятного аппетита!

Намазка из крабовых палочек

Из крабовых палочек получаются вкусными не только салаты, но и намазки. Они отличаются особенно нежным и сливочным вкусом, а также не требуют длительного приготовления.
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 500 г;
Сыр – 150 г;
Сыр творожный – 100 г;
Укроп – 1 пучок;
Майонез – по вкусу.
Приготовление:
Очистите крабовые палочки от пленки, переложите в блендер. Добавьте в него творожный сыр, измельчите массу до однородности. Обычный сыр натрите на терке, зелень промойте и мелко нарежьте.
Смешайте ингредиенты, добавьте немного майонеза. Отправьте закуску в холодильник на 2 часа, после чего используйте ее для любых бутербродов, тарталеток.

Нежная запеканка из куриного филе на скорую руку

Блюда из курицы бывают разными, многие из них очень вкусные. А вот запеканка из куриного филе способна возглавить этот список.
Ингредиенты:
Куриное филе – 700 г;
болгарский перец – 1 шт.;
соль – 1 ч.л.;
яйца – 2 шт.;
кефир – 150 мл;
прованские травы – 2 ч.л.;
сыр твердый – 50-70 г;
мука – 70 г;
разрыхлитель – ½ ч.л.;
сливочное масло – 30 г;
черный молотый перец, кунжут — по вкусу.
Приготовление:
Смешайте яйца, соль, перец. Влейте в массу кефир и всыпьте прованские травы. Размешайте все венчиком и добавьте муку с разрыхлителем.
Нарежьте болгарский перец кубиком, а сыр натрите на терке. Все смешайте. Куриное филе

Крученики из свинины с маринованными огурцами

Крученики (рулетики) из свинины – классика домашней кухни. По этому рецепту в тонкую свиную отбивную, сдобренную горчицей, заворачивается маленький огурчик. Томление мясных рулетиков на овощной подушке из лука и моркови доведёт блюдо до аппетитной готовности.
Ингредиенты:
Свинина (шейная часть) – 350 г
Огурцы маринованные (маленькие) – 300 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 150 г
Горчица (приправа) – 1 ст. ложка
Масло растительное рафинированное – для обжаривания
Вода – 150-200 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Зелень, овощи (для подачи, по желанию) – по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем свинину пластами т

Норвежские булочки с корицей

По этому рецепту корица добавляется и в тесто, и в начинку, поэтому булочки получаются очень ароматными. В Норвегии их посыпают крупным жемчужным сахаром, но можно обойтись и без него.
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко 250 мл
Быстродействующие дрожжи 2 ч. ложки
Сахар 125 г
Корица молотая 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Мука 450 г + для посыпки
Сливочное масло 125 г.
Начинка и оформление:
Сливочное масло 75 г
Корица молотая 1 ст. ложка
Сахар 50 г
Яйцо 1 штука
Можно добавить:
Кардамон молотый 1 ч. ложка
Жемчужный сахар по вкусу.
Приготовление:
1․Для теста соедините тёплое молоко, дрожжи, сахар, корицу и, по желанию, кардамон.
2․Д