Заварные пирожные и ЭКЛЕРЫ...

Вафли..как в детстве..

Давно не пекли хрустелок? Доставайте из закромов своих "старушек" вафельниц и будем печь. Понадобиться Яйца СО - 4 шт Масло сливочное или маргарин - 200 гр Сахар - 200 гр Ванильный сахар - 1 ч.л. Соль - щепотка Мука - 200 гр Разрыхлитель - щепотка Варёное сгущеное молоко по желанию Яйца хорошо взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью, вводим растопленное и чуть остывшее масло. Просеиваем муку с разрыхлителем. Размешиваем до однородности. Разогреваем вафельницу и печём вафли до золотистости, одна столовая ложка теста с небольшой горкой - на одну вафлю. Закручиваем, пока горячая. При желании начиняем варёным сгущеным молоком, переложив его в кондитерск