Быстрое дрожжевое тесто для пирожков. Замесила и сразу же готовлю
Привет друзья!
Решила я тут приготовить жареные пирожки. И вот тут задумалась, какой рецепт дрожжевого теста для вас самый удачный?
Я испробовала много разных рецептов такого теста и до сих пор не определилась.)) Для меня они все удачные, всегда получаются, поэтому чередую)).
В этот раз готовила тесто по "экспресс-рецепту". Не нужно ждать, чтобы оно поднялось, стоит лишь замесить тесто и можно приступать к формированию пирожков. Поэтому и начинку надо приготовить заранее.
Ингредиенты:
- мука - 600 г
- дрожжи сухие - 11 г
- вода теплая - 200 мл
- вода (крутой кипяток) - 250 мл
- сахар - 1 ст.л. без горки
- соль - 1 ч.л. с горкой
- растительное масло - 3 -4 ст.л.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
В теплой воде нужно развести дрожжи до полного растворения.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
В глубокую посуду всыпать 3 ст.л. муки, сахар и соль. Влить крутой кипяток и растительное масло. Перемешать и дать остыть, но так, чтобы масса осталась теплой.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
В теплую массу влить воду с дрожжами, перемешать.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
В 2 этапа ввести муку и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Забивать его мукой не надо, лучше немного смазывать растительным маслом.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Ждать, когда тесто поднимется не нужно. Сразу можно разделить его на порционные кусочки и формировать пирожки. Начинка на ваш вкус.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Жарить в масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Пирожки получаются мягкие, даже после остывания. Рекомендую попробовать такой вариант дрожжевого теста.
Готовьте с удовольствием!Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день:
https://ok.ru/gotovimsolei
Комментарии 3
ЭТО ПРАВИЛО ИЗ СССР И Я ,С МОЛОДОСТИ, ЕГО ВЫПОЛНЯЮ.
ИНАЧЕ ДРОЖЖИ БУДУТ ,,РАБОТАТЬ,, В ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМ ТРАКТЕ, ЧТО ОЧЕНЬ ВРЕДНО,ОПАСНО,ДАЖЕ, НЕДОПУСТИМО.