КАК ЗАСОЛИТЬ РЫБУ ВКУСНО И КРАСИВО.

В данном рецепте предлагается способ приготовления соленой рыбы с использованием оригинальных ароматических добавок.
Необходимые ингредиенты:
* Филе красной рыбы (400 г)
* Соль (40 г)
* Сахар (20 г)
* Апельсин (1 шт.)
* Свёкла (1 шт.)
* Водка или коньяк (50-70 мл)
Технология приготовления:
1. Смешайте соль и сахар.
2. На пищевую пленку выложите колечки апельсина, сверху – филе рыбы, кожей вниз.
3. Посыпьте рыбу приготовленной смесью соли и сахара, добавьте нарезанную свеклу и полейте водкой или коньяком.
4. Укроп промойте, выложите на пищевую пленку и запечатайте. Отбейте укроп, чтобы он пустил сок.
5. Поместите укроп поверх рыбы со свеклой и з

ТОТ САМЫЙ ТОРТ "НАПОЛЕОН"! КЛАССИЧЕСКИЙ, ХРУСТЯЩИЙ, НЕЖНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

Для приготовления коржей:
* Мука высшего сорта - 600 г
* Холодное сливочное масло (можно заменить маргарином) - 350 г
* Холодная вода - 250 мл
* Соль по вкусу
* Яблочный уксус 6% - 1 столовая ложка
* Желтки яиц - 2 штуки
Для приготовления крема:
* Сливочное масло (жирность 82,5%) - 300 г
* Сгущенное молоко - 800 г
* Ванильная эссенция - 1 чайная ложка
Данный рецепт рассчитан на изготовление 12 коржей, из которых два предназначены для посыпки. Диаметр каждого коржа составляет 25 см, а в готовом виде - 22 см. Время выпекания верхнего и нижнего коржей без функции конвекции составляет 8-10 минут при температуре 180°C.