ТОРТ 3 СТАКАНА

Для основы:⠀
1 стакан кефира
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 яйцо
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао
3 ст.л. растительного масла
Для крема:
500 г сметаны жирностью 25%
100-150 г сахарной пудры или по вкусу

Баклажанные "cekcaпильныe" рулетики

- баклажаны 2шт
- масло сливочное 50гр (растопить)
- чеснок 2 зуб
- петрушка 5-6веточек
- соль 0,5 ч.л
- сливочный сыр или творожный 2-3ст.л
- грецкие орехи 6-7 шт
Приятного аппетита

Готовим домашнюю шaурму

Нам понадобится:
- Куриные бедра 4шт
- Для маринада (соль, черный перец, приправа для шашлыка, паприка, майонез, кисло-сладкий соус)
- Лук репчатый 1шт
- Шампиньоны 300г
- Огурцы 1шт
- Помидоры 1шт
- Корейская морковь 100г
- Кетчуп
Для соуса:
- Сметана 1 столовая ложка
- Майонез 1 столовая ложка
- Соль, сухой чеснок, черный перец
- Укроп
Приготовление:
Маринуем куриные бедра в специях + майонез + кисло-сладкий соус и выпекаем в духовке до румяной корочки (около часа).
Обжариваем лук с грибами.
Делаем соус: сметана + майонез+ специи + укроп.
Собираем шаурму.
Обжариваем готовую шаурму на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки

Закуска из слоеного теста с курицей и грибами.

Волованы это закуска из слоеного теста с разными начинками, размеры бывают разными, можно приготовить маленькие закусочные, а можно в виде большого пирога
Я приготовила с начинкой из грибов и курицы со сливками, а можно с творожным сыром и семгой, можно сладкий вариант, наполнив волованы сладким кремом (заварным/творожным) и украсив ягодами
Кольца желательно сделать толще основы, так у вас получатся красивые высокие бортики
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г
Желток - 1 шт
Начинка:
Оливковое масло
Куриное филе - 250 г
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны - 300 г
Сливочное масло - 20 г
Мука - 1 ст.л.
Сливки 20% - 300 мл
Соль - 0,5

Хрустящие ЧЕБУРЕКИ! Получится у каждого с первого рaза!

Ингредиенты:
- Мука 500гр.
- Горячая вода 200мл.
- Соль 1 ч/л.
- Подсолнечное масло 30мл.
Для начинки:
- Фарш 400гр.
- Лук 400гр.
- Вода холодная 50мл.
- Зелень
- Соль, перец
Готовим начинку:
К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, небольшой пучок мелко нарезанной зелени, соль и черный перец, вливаем немного холодной воды для сочности. Все как следует перемешиваем.
Тесто раскатываем руками и делим на равные порционные кусочки, раскатываем скалкой, выкладываем начинку, накрываем тесто и кроя продавливаем вилкой.
Чебуреки обжариваем сковородке на подсолнечном масле примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-румяной корочки.

ТАК ВЫ ТОЧНО НЕ ГОТОВИЛИ! ВКУСНЕЙШАЯ И ПРОСТАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ!

Жареные рулетики из лаваша с пюрешкой
Лаваш
Картофель - 350 гр
Лук - 1 шт
Соль, перец по вкусу
Зелень - по желанию.
Масло для жарки

КРЕМ-СУП С ЖАРЕНЫМ БЕКОНОМ

Картофель - 400 г
Морковь - 150 г
Вода - залить так, чтоб овощи были покрыты водой
Лук - 1 шт
Бекон - 100 г
Помидоры (крупные) - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное (для жарки)
Соль, специи - по вкусу
Сыр сливочный плавленый - 200 г
Сливочное масло - 50 г
Лавровый лист
Очистите картофель, морковь, лук. Овощи и помидоры нарежьте средними кубиками.
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, нагреть и добавить нарезанные зубчики чеснока.
Через полминуты можно закинуть овощи, тушить на среднем огне 5 минут. Залить водой, дождаться пока закипит, убавить огонь на минимум и варить 20 минут.
Пока овощи варятся, нарезаю и обжариваю бекон до золотистог

ЯЙЦА ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:
Перепелиные яйца - 20 яиц
Соевый соус - 4 ст.л
Сахар - 2 ч.л.
Вода - 200 мл
Оливковое или кунжутное масло - 1ст.л.
Положите яйца в сотейник с холодной водой. Поставьте их на плиту и дождитесь кипения. Затем выключите огонь, накройте яйца крышкой и оставьте на 20 минут.
Слейте воду, остудите яйца и очистите их от скорлупы.
Влейте в сотейник с очищенными яйцами указанное в рецепте количество воды и соевый соус. Добавьте сахар.
Положите в получившуюся смесь очищенные яйца. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Варите яйца в течение 20 минут, периодически помешивая.
Достаньте готовые яйца из сотейника и разрежьте пополам. Полейте их маслом.
Подавайте яйца

Самый вкусный рецепт Кукси Такого вы еще не ели? Попробуйте! Это вкусно и необычно.

Ингредиенты:
Мясо 400 г
Лапша 200 г
Капуста 200 г
Морковь 300 г
Огурец 300 г
Помидор 300 г
Яйцо 4 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Соевый соус 50 мл
Уксус 1,5 ст.ложки
Растительным масло 100 мл
Соль, красный перец, кунжут
Для бульона:
Вода 1 литр
Соевый соус 70 мл
Уксус 1 ч.ложки
Сахар 1 ст.ложка
Петрушка (пучок).

Классная закуска, от которой невозможно оторваться! Сразу сохраняйтеэто бомба!

Если вы не пробовали такой рецепт, то обязательно попробуйте!

Рецепт:
кабачки - 2 шт;
лук - 1 шт;
чеснок - 3 зубчика;
соль - 1 ч.л;
сахар - 2 ч.л;
сок лимона - 1-2 ст.л;
зелень;
семена укропа - 1 ч.л;
горчица - 1 ст.л;
паприка сладкая - 1 ч.л;
масло подсолнечное.

Тесто получается как пух. Кулич Краффин

Мука 750 г. (У меня Макфа в желтой пачке)
Молоко 250 мл.
Дрожжи сухие 12 г. (Живые 36 г.)
Яйца 2 шт.
Желтки яичные 3 шт.
Сахар 130 г.
Соль 0,5 ч.л
Ванилин 0,5 ч.л
Цедра апельсина, лимона , мандарина.
Мед 30 г.
Масло сливочное 80 г.
Масло сливочное 100 г. (Для смазывания)
Выпекать 45 мин. 180 град. (Ориентируйтесь по своей духовке, а так время выпечки зависит от формочек. Если начал гореть верх, то прикрыть верхушки фольгой)

СЛОЁНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ

Ингредиенты:
Сыр моцарелла - 150 гр можно заменить на ваш вкус
Слоеное дрожжевое тесто - 400 гр
Яйцо - 1 шт
Грибы - 3,4 шт по желанию
Семена кунжута (у меня чёрный можно любой)
Приготовление:
Грибочки помыть, просушить и нарезать кубиками, жарить на сухой сковороде примерно 5-7 минут, посолите, поперчите по вкусу.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Тесто раскатайте и разрежьте на длинные полоски.
По каждой распределите тёртый сыр, к сверху сыра грибочки.
Края теста по длинной стороне скрепите, чтобы получились трубочки.
Выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, формируя уже всеми известные улитки.
Смажьте слегка взбитым яйцом, посыпьте семенами к

Зимний ВИТАМИННЫЙ овощной салат

Нам понадобится:
Морковь - 1 шт;
Капуста - 1/2 шт;
Укроп и петрушка;
Кукуруза - 1 банка;
Для соуса:
Сметана 15% - 8 ч ложек сметаны с горкой;
Соевый соус - 2 ч ложки;
Горчица СЛАДКАЯ (у меня была от Calve баварский медово-горчичный соус) - 2 ч ложки без горки (можно взять обыкновенную 1/2 ч ложки);
Мед - 2 ч ложки;
Сок лимона (по вкусу);
Соус необходимо хорошо перемешать! Обязательно попробуйте, возможно, на ваш вкус нужно будет что-то добавить (из ингредиентов выше)
Готовим:
Морковь натираем на терке, режем зелень, капусту шинкуем ,добавляем к ней шепотку соли и хорошенько жмем до появления сока.
К капусте добавляем морковь,зелень и кукурузу (не заб