Самые вкусные воздушные БУЛОЧКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ

Ингредиенты:
Свежие дрожжи - 30 гр
Мука - 800 гр (600 гр в/с и 200 гр ц/з)
Ряженка 2,5% - 400 гр
Сахар - 40 гр
Яйцо С1 - 2 шт
Соль - 12 гр
Растительное масло - 60 гр
Сливочное масло - 40 гр
на 12-14 шт
желток + 1 ст. л. молока
кунжут
Булочки отлично переносят заморозку
Приятного аппетита!

ЭТИМ КРЕМОМ МОЖНО УКРАСИТЬ ЛЮБОЙ ДЕСЕРТ.

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА

Шикарный крем для украшения и наполнения различных десертов (торты, пироги, тарты, тарталетки, корзинки,
трубочки и т.д.) Сохраняйте себе в закладки
Нам понадобится:
Яичные белки-100г
Сахар-200 г
Вода-55 г
Лимонная кислота-Щепотка
Соль-Щепотка
Соединить в сотейнике воду и сахар. Варить на максимальном огне до t-118-120 °C.
Взбить белки с щепоткой солью и с щепоткой лимонной кислоты до лёгкой пены. Далее непрерывно взбивая на максимальных оборотах тонкой струйкой влить горячий сироп. Взбить массу до плотной консистенции. Масса достаточно взбита если она наматывается на венчики, отходит от стенок и

ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ В ОЛИВЬЕ, ВИНЕГРЕТ, РАССОЛЬНИК

Вариант куда деть переросшие огурцы, крючки и любую другую не кондицию

Рецепт на 0,5 банку:
• Лавровый лист - 1 шт
• Зонтик укропа - 1 шт
• Укроп - немного зелени
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец черный горошком - 3-4 шт
• Огурцы
• Уксус 9% - 1 десертная ложка
Рассол на 1 л воды:
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 5 ст.л.
Хранятся баночки при комнатной температуре