Готовим овощные оладьи
Когда начинается пора овощей — молодых кабачков, моркови, капусты, картошки и сладких перцев, — то жарить оладьи можно хоть каждый день, и все время разные.
Если вам хочется сделать лето ярче, у нас для вас есть проверенные рецепты.
Правила вкусных оладушек из овощей1. Если в овоще много сока — речь, например, о кабачке, — после того, как вы его натерли, нужно массу хорошенько отжать, иначе оладьи получатся мокрыми.
2. Лучше тереть овощи на крупной или средней терке. Натрете слишком мелко — придется для того, чтобы оладьи держали форму, использовать больше муки, она забьет вкус основного овоща.
3. Жарить оладьи лучше на хорошо разогретой сковороде с толстым дном: такая сковорода хорошо прогревается. Огонь должен быть средним.
4. Толстенькие оладьи можно сначала быстро обжарить на сковороде, а потом на 5–7 минут отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
А как вы относитесь к оладьям из овощей? Готовите такие? Если да, то из каких овощей? Делитесь в комментариях.#лайфхак #оладьи #овощи #какприготовить #совет
Нет комментариев