Говядина, тушенная с апельсинами
Порций: 4. Время приготовления: 4 часа
Рецепт взят из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года. Стиль и орфография оригинала сохранены.
Ингредиенты:
Говядина: 500 г
Сливочное масло: 1 столовая ложка
Томатное пюре: 2 столовые ложки
Пшеничная мука: 1 столовая ложка
Репчатый лук: 1 головка
Морковь: 1 штука
Корень петрушки: 1 штука
Лавровый лист: 3 штуки
Апельсины: 1 штука
Черный перец горошком: 8 штук
Соль: по вкусу
Инструкция приготовления:
Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, посолить и целым куском положить на сковороду, затем обжарить со всех сторон до образования на мясе румяной корочки.
Обжаренное мясо положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, 3–
Комментарии 3