Яблочный Парфе

Ингредиенты:
мюсли 50 г
яблоки 1 шт.
йогурт греческий 1 стакан
масло сливочное 1 ст.л.
корица молотая 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
Приготовление:
Растопить сливочное масло в сковородке на небольшом огне, положить туда яблоки (порезанные), корицу, сахар и тушить, пока на яблоках не появится карамельная корочка (приблизительно 2-3 минуты).
Уложить в высокий бокал слоями: йогурт, мюсли и яблоки. Слои повторить. Десерт яблочный парфе с мюсли и йогуртом готов. Перед подачей можно присыпать корицей или тертым шоколадом.

Рогалики на кефире

Ингредиенты:
мука 600 г
кефир 200 г
масло сливочное 75 г
сахар 60 г
молоко 50 г
дрожжи свежие 25 г
яйца 2 шт.
соль
дополнительно:
яйца(желток) 2 шт.
молоко 2 ст.л.
кунжут/мак
Приготовление:
Перемешать все ингредиенты для теста: масло растопить, молоко подогреть. Оставить, чтобы подошло. Когда тесто подойдет, раскатать, не очень тонко. Разрезать его от центра на треугольники, скрутить рогалики.
Уложить на противень и отставить немного, чтобы подошли. Желтки взбить с молоком и хорошо смазать рогалики со всех сторон. Обсыпать нежные рогалики на кефире кунжутом или маком и выпечь.

Домашние вареники

Ингредиенты:
для теста:
мука 600 г
вода 400 мл
соль 1/2 ч.л.
для картофельной начинки:
грибы 200 г
картофель 4 шт.
лук репчатый 2 головки
соль
для капустной начинки:
капуста 500 г
соль
дополнительно:
лук репчатый 3 головки
Приготовление:
Из воды, муки и соли вымесить тесто, дать постоять (минут 20). Картофель порезать, сложить в кастрюлю и залить водой. Отправить на огонь, посолить и варить до готовности. Порезать мелко грибы и лук. Обжаривать грибы 10 минут. Добавить к грибам лук и обжаривать до золотистого оттенка.
Из вареного картофеля приготовить пюре, перемешать с грибами и луком, посолить. Капусту нашинковать соломкой и тушить н

Ягодный смузи

Ингредиенты:
1/4 стакана овсяных хлопьев
1/2 стакана замороженной черники
1/2 стакана йогурта
1/2 стакана льда
2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. имбиря
Способ приготовления:
Поместите в блендер овсяные хлопья и налейте 1/2 стакана воды. Измельчите продукты.
Пусть получившаяся смесь постоит минут 15, чтобы хлопья размякли.
Добавьте чернику, йогурт, лед, сахар, имбирь и измельчите это все в блендере.

Творожная запеканка

Вам понадобятся:
500 г творога (не менее 5% жирности)
2 яйца
3 ст. л. сахара
2 ст. л. манки
ванилин
изюм или любые другие сухофрукты
Приготовление:
Взбить яйца, добавить сахар, затем постепенно ввести творог, потом манку. В последнюю очередь добавить изюм, ванилин. Все тщательно перемешать.
Посуду для запекания смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Выложить туда смесь и разровнять.
Сбрызнуть все растопленным сливочным маслом и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25–30 минут.

Цукини в яичной глазури

Вам понадобятся:
2 цукини среднего размера
1/2 чашки муки
2 яйца
2 ст. л. соли
1–2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Порежьте цукини дольками толщиной 0,5–1 см.Выложите в одну тарелку муку, во вторую разбейте предварительно промытые в проточной воде яйца. Добавьте в каждую тарелку по 1 ст. л. соли, перемешайте.
В сковороде с высокими бортиками нагрейте масло на средней температуре.
Обмакивайте колечки цукини сначала в муке, затем в яичной смеси и перекладывайте на сковороду.
Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Картофельные котлетки

Вам понадобятся:
3 ст. л. растительного масла
450 г картофеля
соль и перец
Приготовление:
Натрите картофель на крупной терке. Порциями кладите в марлю и сильно выжимайте.
Нагрейте масло в сковороде. Когда масло будет горячим, распределите равномерно картофель по дну сковороды. Слой должен быть примерно 1 см в толщину, не больше. Посолите и поперчите.
Обжаривайте 5–7 минут, а затем переверните лепешку. Жарьте еще столько же.

Салат с помидорами

Вам понадобятся:
3 свежих помидора
1/2 авокадо
1/2 головки репчатого лука
2 ст. л. лимонного сока
2–3 ст. л. растительного масла
соль, перец, зелень
Приготовление:
Режем авокадо кубиками или небольшими ломтиками. Обильно сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем. В емкость с нарезанным авокадо кладем косточку (для предохранения от потемнения мякоти).
Лук нарезаем тонкими полукольцами и заливаем кипятком на 2–3 минуты. Затем воду сливаем и даем луку остыть.
Помидоры нарезаем кусочками.Выкладываем в салатницу авокадо, лук и помидоры. Поливаем маслом, солим и перчим по вкусу. Перед подачей на стол вынимаем косточку авокадо, перемешиваем и украша