Десертомания

Слойки с грушами. Все гости в восторге

Слоеное тесто(у меня без дрожжевое ) — 500гр
Груши — 3шт
Сахар (лучше коричневый) ф 3ст.л.
Корица — 0,5 ч.л
1. Тесто немного раскатать. Груши разрезать пополам и вырезать серединки. Вырезать из половинок небольшие дольки (как в видео) или просто сделать частые надрезы вдоль (не дорезайте до конца).
2. Сахар смешать с корицей и окунуть в смесь груши разрезом, что бы сахар прилип.
Выложить груши на тесто и вырезать по контуру, отступая ~1,5-2 см от груш.
3. Перекладываем на противень застреленный пергаментом для выпечки и отправляем в разогретую до 200гр духовку на 15-20 минут-до золотистости теста. Посыпаем пудрой и наслаждаемся

Сметанный пирог

Ингредиенты:
-1 стакан сметаны,
-1 стакан сахара,
-2 яйца,
-1 стакан муки,
-1 чайная ложка разрыхлителя,
-1 чайная ложка ванильного сахара,
-Щепотка соли.
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром до получения воздушной белой массы. Затем добавляем сметану и постепенно начинаем добавлять в смесь просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешиваем в одну сторону, движениями вверх, после добавления муки, чтобы масса оставалась пышной.Готовое тесто вливаем в форму для выпечки смазанную маслом. Готовим сметанный пирог в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, около 30 минут, до готовности.
Приятного аппетита!

Ленивые вареники с малиной

Состав:
- Творог - 200 г.
- Белок - 1 шт.
- Рисовая Мука - 3ст.л.
- Малина - 50 г.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - по вкусу
Рецепт:
1. К творогу добавить сахар по желанию, белок и хорошо все перемешать.
2. Затем добавить муку и снова перемешать до однородной массы
3. Готовое тесто разделить на 15 частей и сформировать шарики.
4. Каждую часть теста раскатать на ладони диаметром примерно 3-4 сантиметра, в центр положить малину (1-2 штуки) и снова сформировать шарик.
5. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и добавить соль.
6. Вареники переложить в кипящую воду, после того как они всплывут, варить еще 2 минуты.

Рецептик вкусных кексов

Бананы (спелые) — 3 шт.
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 100г
Сметана — 50г
Сахар — 100 г
Ванилин
Мука — 200г
Разрыхлитель — 10г
Шоколад — я использовала 1/2 плитки
и добавила немного термостабильного шоколада.
1. Бананы размять вилкой, добавить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, сметану, все перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем и перемешать все лопаткой снизу вверх. Добавить шоколадные кусочки.
3. Смазать формочки и заполнить на 3/4 тестом.
4. Выпекать 5 минут в разогретой до 220’ духовке, затем снизить температуру до 190’ и продолжить выпекать еще примерно 20 минут, до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке, у вас время зап

Плюшки

Состав:
- Молоко тёплое-300мл
- Яйца- 2 шт.
- Сливочное масло-70г.
- Дрожжи-10-12г(1 пакетик)
- Соль- 1/4 ч.л
- Сахар-100г.
- Мука-680г.
- Ванилин
Рецепт:
1. В миску насыпать муку, дрожжи и сахар. Перемешать. Добавить молоко, воду, растопленное масло, яйца, соль и ванилин.
Убираем тесто в тёплую духовку,здесь тесто подходит быстрее.
2. Делим тесто на равные части по 65-70г. Раскатываем шарик теста, смазываем сливочным маслом, присыпаем сахаром(1ч.л), сворачиваем в рулет, защипываем края, складываем пополам, режем в центре, но не до конца.
3. Для смазывания булочек ещё понадобится растопленное сливочное масло и немного сахара для посыпки. Смазываем желтком(1 желток+1ст.л молока

Торт из блинов с кремом. Получилось вкуснее, чем ожидала

Для блинов:
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 800 мл
- Мука — 10 ст. л. с горкой
- Щепотка соли
- Сахар — 4 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для крема:
- Сливки 33% — 250 мл
- Творожный сыр — 500 г
- Сгущенное молоко — 250 г
1. Приготовление блинов:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
- Постепенно добавляйте молоко и муку, затем влейте растительное масло.
- Жарьте блины на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
2. Приготовление крема:
- Взбейте холодные сливки до плотных пиков.
- Добавьте творожный сыр комнатной температуры и сгущенное молоко. Перемешайте до однородной массы.
3. Сборка торт

Необычные блины. Гости просят завернуть с собой

Молоко - 300 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 2 ст.л
Соль - 1/3 ч.л
Подсолнечное масло - 2 ст.л
Мука - 130 г
Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде.
Не пользуйтесь лопаткой, блинчики лучше всего переворачивайте руками, это не сложно.