Десертомания

Горячее в горшочках на новогодний стол

На 2 небольших горшочка
Вам понадобится:
• филе куриного бедра - 3 шт.
• картофель среднего размера - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• шампиньоны - 150 г
• сметана - 2 ст.л.
• сыр тертый - 50 г
• соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Курицу и картофель нарежьте средним кубиком, добавьте мелконарезанную половину луковицы, посолите, поперчите и оставьте мариноваться
Шампиньоны порежьте ломтиками, вторую половину луковицы измельчите и всё вместе обжарьте до золотистого цвета
На дно горшочка выложите сначала картофель с курицей, затем грибы
Для заливки к сметане добавьте немного воды, примерно 100-150 мл, и как следует размешайте
По желанию можно добавить немного майонеза
Залейте содержимое горшочков, заливки должно быть не больше половины горшка
Запекайте 50-60 минут в разогретой до 190 °С духовке. Посыпьте сыром и поставьте в духовку еще минут на 5 (пока сыр не расплавится)

Курица в кляре на кефире

Состав:
- Филе куриное - 400 г.
- Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 100 мл.
- Мука - 3 ст. л.
- Раст. масло - 3 ст. л.
Рецепт:
1. Куриные грудки разрежьте на несколько частей. Посолите, поперчите и посыпьте приправой.
2. Яйцо слегка взбейте с солью. Добавьте сначала кефир, а после — просеянную муку. Взбейте венчиком.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Каждый кусочек курицы опустите в кляр. Обжаривайте до румяности с обеих сторон.