Большинство исследователей сходятся во мнении, что кисломолочные продукты полезнее молочных. А некоторые учёные даже уверены, что молоко в чистом виде может навредить организму, особенно если пить его каждый день. Попробуем разобраться.«Лишняя» лактозаВ молоке есть лактоза, для расщепления которой нужен фермент лактаза. У детей этого фермента обычно много, и они, как правило, без труда усваивают лактозу. А взрослые редко могут похвастаться такой суперспособностью. Из-за этого у них может начаться непереносимость лактозы — тошнота и диарея после молочки.
В кисломолочных продуктах лактозы в разы меньше — она почти полностью расщепляется во время ферментации. Поэтому кефир, айран, простокваша, йогурты, творог и сыры если не полезнее, то как минимум менее вредные, чем неферментированное молоко.
Источник пробиотиковПробиотики — по большей части это «хорошие» бактерии, которые помогают нашему организму. Их много в кисломолочных продуктах. Например, самые распространённые из них — лактобактерии и бифидобактерии. Попадая в кишечник, они вступают в борьбу с потенциально вредными и опасными микроорганизмами.
![❗](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2757@2x.png)
При каких состояниях и проблемах
необходимы кисломолочные продукты, а когда они
вредны?
![👉](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f449@2x.png)
Узнать подробности можно в нашей статье,
переходите по ссылке.
#полезные_советы #здоровье
Комментарии 2