Брокколи и картофель, запеченные с соусом из греческого йогурта

#запеканка
Ингредиенты для запеканки
Картофель: 1 кг
Соль
Брокколи: 1 головка
Соль (для варки брокколи): 1/2 ч. л.
Сахар (для варки брокколи): 1/2 ч. л.
Лук: 1
Оливковое масло
Тертый сыр: 100 граммов (1/2 стакана) (чеддер, моцарелла, пармезан или смесь)
Свежая петрушка и укроп
Яйцо: 1
Черный перец: П
Чесночный порошок:
Греческий йогурт: 2-3 ст л
Для соуса из греческого йогурта:
Майонез: 60 грамм (2 столовые ложки)
Греческий йогурт: 2 столовые ложки
Огурец: 1, мелко нарезанный или натертый
Свежий укроп: нарезанный
Приготовление:
Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки. Положите его в кастрюлю, залейте водой и

Теперь я понимаю, почему Дубайский шоколад с фисташками всех сводит с ума

#шоколад
Ингредиенты:
- Тесто Катаифи (120 г)
- Сливочное масло (30 г)
- Фисташковый крем (200г)
- Молочный шоколад (400г)
Для начала нарезаем Тесто Катаифи, готовим их на кубике сливочного масла около 6 минут. Переложите в миску и добавьте фисташковый крем, перемешайте, пока все не смешается. Растопите немного молочного шоколада и выложите его в форму, стряхните излишки и дайте остыть.
Когда первая часть будет готова, поместите внутрь начинку и запечатайте еще шоколадом. Поставьте в холодильник на 20 минут.

У вас есть фарш и сода? Весь подъезд будет спрашивать рецепт этих сочных котлет!

#котлеты
Ингредиенты:
Фарш: 500 г
Кефир: 200 мл
Лук: 1 шт.
Яйцо: 1 шт.
Соль: 1 ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Перец и специи: по вкусу
Мука: 100 г
Сода: 1 ч. л.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте фарш, натёртый лук, яйцо, соль, сахар и специи. Добавьте кефир и тщательно перемешайте. Просейте муку с содой и постепенно добавьте в смесь. Замесите фарш, чтобы он был однородным. Сформируйте котлеты желаемой формы. Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
Готовые котлеты можно подавать как горячую закуску или основное блюдо. Приятного аппетита!

Ванильное масляное печенье с абрикосовым джемом

#печенье
Ингредиенты:
Масло: 200 г
Сахарная пудра: 100 г
Яйцо: 1
Мука: 250 г
Ванильный сахар: 10 г
Абрикосовый джем для начинки
Соль: щепотка
Приготовление:
В большой миске взбейте миксером 200 г сливочного масла до получения однородной кремообразной массы. Добавьте 100 г сахарной пудры, 10 г ванильного сахара и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы.
Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет легкой и воздушной. Просейте 250 г муки и замесите мягкое тесто.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
Выдавите небольшие кружочки или желаемую форму на противень, застеленный пергаментной бумаго

Легкая закуска на Новый год 2025! Фаршированные яйца со шпротами

#салаты #накрываемстол2025
Ингредиенты:
Яйца (отварные) 5-6 шт.
Шпроты 1 банка
Майонез 1 ст.л.
Горчица в зернах 1 ч.л.
Зеленый лук
Соль и перец по вкусу
Сушеный чеснок ¼ ч.л.
Фаршированные яйца
Приготовление:
Сварите яйца вкрутую (примерно 10 минут после закипания).
Остудите, очистите и разрежьте пополам вдоль.
Извлеките желтки и переложите их в миску.
Разомните желтки вилкой. Добавьте шпроты (оставьте несколько целых для украшения) и разомните их вместе с желтками.
Добавьте майонез, горчицу, сушёный чеснок, соль и перец. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
Полученной смесью наполните белки с помощью чайной лож

Маленькая хитрость, и обычный десерт превращается в шедевр!

#рулеты
Ингредиенты:
ванильное печенье: 350 г
топленое масло: 80 г
Нутелла: 120 г
бананы: 2 шт
Крем:
взбитые сливки: 300 мл
сахарная пудра: 100 г
кокосовая стружка: 100 г
Соус:
темный шоколад: 250 г
белый шоколад: 80 г

Слоеное тесто с яблоками и заварным кремом

#пироги
Ингредиенты для заварного крема:
1 яйцо
3 ст.л. сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
8 г ванильного сахара
300 мл молока
1 ч.л. масла
Для яблок:
2 яблока, очищенных и нарезанных ломтиками
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. корицы
1 ст.л. масла
Для теста:
Листы слоёного теста (покупные или домашнего приготовления)
1 яичный желток + 1 ч. л. молока (для смазывания яиц)
Нарезанный миндаль Мягкий сахар (для посыпки)
Приготовление:
В кастрюле взбейте вместе яйцо, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Готовьте на среднем огне, пока смесь не загустеет.
Добавьте масло и сним

Быстрые и вкусные оладьи из капусты и яиц

#оладьи
Ингредиенты
1 небольшой кочан капусты
1 луковица, мелко нарезанная
1 морковь, тертая
2 яйца
4 столовые ложки муки
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Паприка по вкусу
Сушеный чеснок по вкусу
Оливковое масло для жарки
Приготовление:
Нарежьте капусту небольшими кусочками. Приготовьте капусту: доведите воду в кастрюле до кипения и варите капусту в течение 5 минут. Слейте воду с капусты и отложите в сторону. Мелко нарежьте лук. Натрите морковь на терке. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить овощи: добавить в сковороду нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими и аромат

Брокколи с картошкой в вкуснейшем соусе! Вы будете в восторге!

#запеканка
Ингредиенты для соуса
Молоко 150г
Сливки кулинарные 300г.
Сметана 50г
Масло топленое 30г.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
перец по вкусу
Шалфей 2-3 свежих листа
Брокколи 80г
Картофель 800г
Свежий сыр Монтазио 100г
Сыр Грана выдержкой 24 месяца и старше 50г

До чего же он вкусный! Салат "Принц" на праздничный стол

#салаты #накрываемстол2025
Ингредиенты (20-22 см)
250-300 г отварного мяса
300 г маринованных огурцов (2-3 шт)
1-2 зубчика чеснока
3 яйца
150 г сыра
80 г грецких орехов
Соль/специи по вкусу
Приготовление:
Отварите мясо до готовности и нарежьте его на небольшие кусочки или порвите на волокна. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде (по желанию) и порубите на крупные кусочки или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
Сборка салата слоями:
На дно фо

Свекла с яблоком: Салат, который ем каждый вечер, а утром снова хочется!

#салаты
Ингредиенты
Яблоко - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Петрушка - 0,5 пуч.
Корица - 0,25 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Тмин - 0,25 ч. л.
Оливковое масло - 50 мл
Перец чили - 0,25 ч. л.
Мёд - 1 ч. л.
Кориандр - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Приготовление
1. Отварите или запеките в духовке свеклу и морковь. Остудите и почистите овощи, натрите на крупной терке.
2. Яблоки тоже следует натереть на терке, но только в том случае, если они твердые. Мягкие плоды лучше нарезать соломкой с помощью ножа.
3. Приготовьте заправку. Сначала смешайте мёд, лимонный сок и оливковое мас

Пиде, как в Турции : лепёшки в форме лодочек с фаршем и овощами, напоминает пиццу!

#пиде
Ингредиенты тесто:
мука - 700 г
дрожжи - 1 пакетик (11 г)
вода - 400- 500 мл, добавлять постепенно
соль - 2 десертные ложки
сахар - 2 десертные ложки
масло оливковое (подсолнечное) - 50 мл
Ингредиенты начинка:
фарш говяжий - 0,5 кг
помидор большой - 1 шт
лук - 2 шт
зеленый перец - 1 шт
масло оливковое (подсолнечное) - 50 мл
соль - 2 десертные ложки
сыр твердый - по желанию
яйцо, масло - по желанию
перец - по вкусу

Торт на миллион на сковороде! Тает во рту! Бюджетный рецепт торта! Без духовки! Без миксера!

#торты
Ингредиенты:
- 220 гр сахара
- 140 гр муки
- 1 ч.л разрыхлителя
200 мл молока
100 мл растительного масла
3 ст.л какао
Крем:
400 гр сметаны
4 ст.л сгущенного молока
Приготовление:
1. Сначала займемся бисквитом. Он делается легко: все смешали – и готово! Обжариваем на сковородочке, просто и быстро. В миску разбиваем три яйца, добавляем 220 граммов сахара и взбиваем венчиком около минуты, чтобы сахар немного растворился. Затем вливаем 200 миллилитров молока и снова немного перемешиваем. Добавляем 100 миллилитров растительного масла без запаха и еще раз перемешиваем.
2. Теперь