Никто не догадается из чего сделаны с такие нежные блинчики!

#блинчики
Ингредиенты:
1/2 капусты
2 стакана молока (стакан 240 мл)
2 яйца
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
200 г пшеничной муки
Растительное масло для жарки

Рулет из цуккини со сливочным сыром и оливками

#рулеты
Ингредиенты:
2 кабачка (550-600 г)
4 яйца
1 стакан (100 г) желтого сыра (чеддер или моцарелла), тертого
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
Для начинки:
1 стакан (220 г) творога
1/3 стакана (50 г) сливочного сыра
15 оливок без косточек, нарезанных
3 зубчика чеснока, раздавленных
3-4 веточки укропа, мелко нарезанные
Подготовьте цуккини:
Очистите цуккини, натрите их на терке и выжмите сок. Посыпьте 1/2 ч. л. соли и отставьте примерно на 10 минут. Используйте марлю, сито или руки, чтобы очень хорошо слить с них сок.
Приготовьте смесь для рулета:
В миске взбить яйца. Добавить слитые цуккини, тертый желтый сыр, оставшуюся соль и черный

Воздушный торт с ванильным миндальным кремом

#торты
Ингредиенты для крема:
2 яйца
3/4 стакана сахара (150 граммов)
1 чайная ложка ванильного сахара
1/2 стакана кукурузного крахмала (70 граммов)
2 стакана молока (500 мл)
Для заварного теста:
1/2 стакана воды (100 мл)
1/2 стакана молока (100 мл)
1/3 стакана масла (80 граммов)
Щепотка соли
1 чайная ложка сахара
1 стакан муки (120 граммов)
3-4 яйца (в зависимости от размера)
Миндальные хлопья для посыпки
Приготовьте крем:
В средней кастрюле взбейте вместе яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал до однородной массы.
Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загуст

Приправа из листьев хрена на зиму! Такой и 20 банок будет мало!

Как же я люблю приправу из хрена с перцем. Готовится она проще простого, и кто пробует, сразу просит рецепт.
Ингредиенты:
листья хрена 50 шт
острый перец 1-2 шт
болгарский перец 300 гр
орехи грецкие 100 гр
чеснок 50 гр
кинза 50 гр
петрушка 50 гр
цедра 1 лимона
сок 1 лимона
растительное масло 100 мл
хмели сунели 2 ч.л
соль 2 -3 ч.л
Приготовление:
1. Листья хрена обрываю, оставляя только мягкую часть, так как стебли волокнистые и в приправе не нужны. Не выбрасывайте стебли, они пригодятся для маринования огурцов.
2. Все ингредиенты измельчаю при помощи мясорубки. Если её нет, можно использо

Удивительные оладьи из тертых баклажанов: рецепт скрытой жемчужины

#оладьи
Ингредиенты:
1 баклажан, тертый
2 яйца
150 грамм муки
Свежая петрушка, рубленая
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Масло для жарки
Соус:
3 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка кетчупа
1 лук-шалот, мелко нарезанный
1 чайная ложка нарезанных каперсов
Подготовьте баклажаны:
Вымойте и натрите на терке баклажаны в большую миску.
Посыпьте небольшим количеством соли и оставьте на 5 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Отожмите тертый баклажан, чтобы удалить как можно больше жидкости. Смешайте ингредиенты для оладий:
В миске смешайте тертые баклажаны, яйца, муку, рубленую петрушку, соль и черный перец. Хорошо переме

Фаршированные перцы в томатном соке Наивкуснейший, аппетитный, самый лучший!

#фаршированныйперец
Ингредиенты
Помидоры -10 кг
Перец -5 кг
Лук - 2 небольшие головки
Перец острый (тут по вашему вкусу, не любите можете вообще не добавлять, я добавила 2)
Морковь - 1 кг
Капуста - 3 кг
Чеснок - 1 крупная головка
Приготовление
Перец моем и очищаем
Помидоры режем и пропускаем через мясорубку
Готовим начинку
Нарезаем все овощи как показано на видео, Смешиваем, Добавляем соль 40 грамм и подсолнечное масло 150 мл, Перемешиваем и фаршируем перец, Томат ставим на огонь, добавляем
Сахар 200 гр
Соль 100 гр
Уксус 9% -150 мл
(Перец душистый немного и горошек перец)
Доводим до кипения, закладыв

Мы влюбились в компот из бпзилика с первого раза

#компот
Ингредиенты:
- 3 литра воды
- пучок базилика
- половина среднего лимона
- сахар по вкусу
Приготовление:
1. В горячую только что закипевшую воду кладём пучок базилика. Добавляем сахар по вкусу, сок половинки лимона и сам лимон также кладём в кастрюльку. Кипятим компот ровно одну минуту и даём настояться один час.
2. Готовый компот процеживаем. Его можно пить горячим, а можно подавать со льдом.

Любимый рецепт всей семьи! Очень простой и вкусный! Оно просто тает во рту!

#десерты
Ингредиенты:
мука: 450 г
разрыхлитель: 7 г
яйца : 1 шт.
соль: 2 г
растопленное сливочное масло : 50 г
молоко: 150 мл
вода: 30 мл
сахар: 150 г
вода: 150 мл
лимонный сок : 30 мл
кокосовая стружка: 5 г

Слойки с лимонным кремом и начинкой из маскарпоне

Они обязательно поразят вашу семью и друзей своей нежной текстурой и освежающим вкусом. #cлойки
Ингредиенты для лимонного крема:
Кожура 1 лимона (только цедра)
1/2 литра (18 унций) молока
2 яйца
120 граммов (4,2 унции) сахара
10 грамм (1 чайная ложка) ванильного сахара
50 граммов (1,7 унции) кукурузного крахмала
Для заварного теста:
100 мл (1/2 стакана) воды
100 мл (1/2 стакана) молока
80 грамм (6 столовых ложек) масла
1 щепотка соли
1 чайная ложка сахара
120 граммов муки
3-4 яйца (в зависимости от размера)
Для начинки из маскарпоне:
250 граммов маскарпоне
Приготовьте лимонный крем.
Нагрейте молоко и лимонную цедру:
Нагрейте 1/2 литра

Котлеты из цветной капусты по бабушкиному секрету: блюдо, которое понравится всем!

#котлеты
Ингредиенты:
1 головка цветной капусты
1 кг картофеля
Для кипячения:
Вода (достаточно, чтобы покрыть овощи)
2 чайные ложки соли (1 чайная ложка для цветной капусты, 1 чайная ложка для картофеля)
Для котлет:
2 яйца
130 г панировочных сухарей
Засахаренные орехи (по желанию, для дополнительной хрусткости)
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
100 г тертого сыра (чеддер, пармезан или их смесь)
Петрушка свежая рубленая
Для картофельного пюре (по желанию):
80 г масла
100мл молока
Оливковое масло
Подготовьте овощи:
Цветную капусту вымойте и разберите на соцветия.
В большой кастрюле доведите до кипения до

Острый перец на зиму съедается без остатка! Маринованный перец (чили) (лучшая замена халапеньо)

#маринованныеперцы
Ингредиенты:
острый перец 600 гр
чеснок 1 головка
уксус яблочный 6% 500 мл
соль 1 ч.л с горкой
сахар 200 гр
Приготовление:
1. Итак, для приготовления мне потребуется 600 граммов острого перца. Перец можно брать любого цвета: красного, зеленого, оранжевого. Предварительно перец я обязательно мою, а затем слегка обсушиваю. Далее перец нарезаем кружочками или колечками вместе с семенами. Такой перец хранится очень долго — у меня в холодильнике. А если у вас есть прохладный подвал или погреб, отправляйте его туда.
2. Перец я подготовила, теперь мне потребуется 1 г

Запеченная овсянка с яблоком, бананом и грецкими орехами

Этот рецепт, наполненный полезными ингредиентами, прост в приготовлении и станет идеальным завтраком или перекусом. #пироги
Ингредиенты
1 стакан овсянки
1 стакан молока
1 яблоко, нарезанное
1 банан, нарезанный ломтиками
3 яйца
Подсластитель ванилин (по вкусу)
60 г грецких орехов, рубленых
Подготовьте овес:
В большой миске смешайте 1 стакан овсянки и 1 стакан молока.
Оставьте смесь на 10 минут, чтобы овес впитал молоко.
Подготовьте фрукты: Нарежьте яблоко на мелкие кусочки. Нарежьте банан.
Замесить тесто:
После того, как овсянка замочится, добавьте в миску нарезанное яблоко и банан. Разбейте в смесь 3 яйца и добавьте подсластитель в

У меня ни одно яблоко не пропадает! Делаю так из года в год и сама себе завидую!

#подлива
Ингредиенты на 1 порцию:
• 4 кг подготовленных яблок (без сердцевины)
(Выход готовое пюре 3,3 кг )
• 50-70 мл воды
• 1,6 кг сахара (по вкусу можно меньше)
У меня здесь на видео 2 порции)
Способ приготовления :
Яблоки помыть, удалить серединки и повреждения, нарезать на кусочки и поместить в посуду, добавив небольшое количество воды. Накрыть посуду крышкой и варить , время от времени помешивая. После того как яблоки разварятся до мягкости, пробить блендером и протереть их через сито. Полученное яблочное пюре выложить в посуду для варки, добавить сахар и уварить от 45 минут до 1 час 25 -30 минут ( к

Маринованные зеленые помидоры на зиму. Обалденно вкусно рецепт.

#зеленыепомидоры
Ингредиенты на 4шт 3-х литровые банки:
Помидоры - 8 кг на 4 банки
Чеснок - 6 зубчиков в каждую банку
Петрушка - 100 гр на 4 банки
Сухой укроп - 30 гр на 4 банки
Перец горошек - 10 шт в каждую банку
Лист Лавровый - 4 шт в каждую банку
Уксус 9% - 3 ст. ложки в каждую банку
Соль - 2 ст ложки в каждую банку
Сахар - 1 ст ложка в каждую банку
Приготовление:
1. Берем зеленые помидоры, чистим и удаляем все зеленые точечки и плодоножки. Возьмите крупные сорта, они более мясистые и вкусные.
2. Начнем заполнять баночки. Сначала внизу каждой баночки кладем несколько веточек петрушки. Добавля