Матнакаш - традиционный армянский хлеб. Он является настоящим кулинарным сокровищем

#хлеб #матнакаш
Для опары:
вода - 560г (тёплая)
мука - 200г
дрожжи - 8 г
сахар - 20г
Для теста:
мука ~ 560-580 г
соль - 1 ч.л с горкой
растительное масло - 1 ст.л
Для смазывания:
1 белок
растительное масло - 1 ст.л
вода - 1ст.л
Приготовление. Для опары смешайте все ингредиенты и оставьте в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавьте соль, муку и растительное масло. Тесто должно получиться мягким и слегка липнущим к рукам.
Оставьте тесто в теплом месте на час. Затем разделите на 2 равные части, каждый из которых перекладываем на противень (советую не стелить пергаментную бу

Маринованные сливы на зиму, вкусный рецепт без стерилизации

Этот рецепт маринованных слив выглядит очень аппетитно, а на вкус очень изумительный!
Ингредиенты:
4 - 4,5 кг крепких слив
20 бутонов гвоздики
20 горошин душистого перца
10 ст.л. коньяка
Маринад:
2 литра воды
1 кг сахара
240 мл 9% уксуса (360 мл 6% яблочного или винного уксуса)
1 ч.л. корицы
Выход: 10 банок по 0,7 л
Приготовление:
1. Подготовьте банки, прокипятите их и оставьте на 5 минут.
2. Вымойте сливы, разрежьте и удалите косточки, если будете мариновать половинками.
3. Раскладывайте сливы в банки, добавляя по 2 горошины перца и 2 бутона гвоздики в каждую.
4. Залейте сливы кипятком на 5 минут,

Если у вас есть сосиски и картофель, приготовьте этот рецепт сегодня!

Ингредиенты:
картофель : 1 кг
вода: 2 л
соль: 7 г
сливочное масло: 60 г
моцарелла : 100 г
петрушка : 20 г
зеленый лук: 10 г
черный перец: 5 г
сушеный чеснок: 8 г
орегано: 5 г
панировочные сухари: 100 г
сосиски: 6 шт.
яйца : 3 шт.
панировочные сухари: 200 г
Соус:
соевый соус : 10 мл
яблочный уксус : 10 мл
горчица: 10 г
коричневый сахар: 15 г
кетчуп : 60 г
острая паприка: 5 г
сушеный лук : 5 г
сушеный чеснок: 5 г

Торт «Шоколадное наслаждение»

Этот шоколадный торт «Наслаждение» — это богатое и изысканное угощение, которое идеально подходит для любого случая. С слоями влажного торта, шоколадной начинкой и сочной начинкой он обязательно удовлетворит любого сладкоежку. Готовите ли вы его для особого праздника или просто чтобы насладиться им с чашкой кофе, этот торт понравится всем. #торты
Ингредиенты для торта:
2 яйца
Щепотка соли
8 г ванильного сахара
100 г сахара (1/2 стакана)
60 мл масла (1/4 стакана)
70 мл молока (1/3 стакана)
140 г муки (1 стакан + 2 ст. л.)
7 г разрыхлителя (1/2 ст. л.)
Для шоколадной начинки:
1 ст.л. горького какао
50 г сахара (1/4 стакана)
1 ст. л. растворимого кофе
200 мл мо

Домашние кубики овощного бульона

Подготовьтесь к зиме с этими домашними овощными бульонными кубиками, отличным способом сохранить витамины и вкусы свежих овощей. Эти ароматные и полезные бульонные кубики идеально подходят для придания вкуса супам, рагу и соусам.
Ингредиенты
1 луковица, мелко нарезанная
Оливковое масло (для обжаривания)
2-3 моркови, тертые
2-3 стебля сельдерея, нарезанных
1 редис, нарезанный
2-3 зубчика чеснока, измельченных
1 лук-порей, нарезанный (включая зеленую часть)
Свежая петрушка, рубленая
5 ч.л. соли
1-2 ст. л. куркумы
Поливать по мере необходимости.
Обжарьте лук :
Разогрейте немного оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко наре

Пирог со шпинатом и сыром

Этот пирог со шпинатом и сыром - восхитительное и пикантное блюдо, идеально подходящее для любого приема пищи. С слоеной домашней корочкой, богатой начинкой из шпината и лука и сливочным сырным топпингом этот пирог обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.
Ингредиенты:
Тесто:
200 г пшеничной муки
80 г масла, холодного и нарезанного кубиками
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соли
1 яйцо
1-2 ст. л. холодной воды
1 ст. л. лимонного сока (по желанию)
Начинка:
300 г шпината, свежего или замороженного
1-2 луковицы, мелко нарезанные
Растительное масло (для жарки)
200 г сыра (например, моцарелла), тертого
Соль (по вкусу)
Черный молотый перец (

Салат для сжигания жира – сбросила 25 килограммов за месяц

Этот освежающий и питательный салат не только вкусный, но и прекрасное дополнение к вашему путешествию по снижению веса.
Ингредиенты
1/3 кочана капусты
Соль
Коричневый сахар
1 морковь
1 свежий огурец
1 большое красное яблоко
1 красная луковица
Сок 1 лимона
50 мл оливкового масла
20 грамм меда
1 чайная ложка горчицы
Подготовьте капусту:
Начните с мелкой шинковки 1/3 кочана капусты. Вы можете использовать острый нож, овощерезку-мандолину или кухонный комбайн, чтобы получить тонкие, одинаковые ломтики.
Положите нашинкованную капусту в большую миску. Посыпьте ее щепоткой соли и небольшим количеством коричневого сахара. Соль поможет

Тыквенный сок (особенно с мякотью) - кладезь витаминов и микроэлементов

#напитки #сок
В нем достаточно и «аскорбинки», и витамина В, и каротина, что видно даже по его ярко-оранжевому цвету. Этот напиток богат железом, цинком, калием, магнием, фосфором. Это также уникальный источник редкого витамина Т, который стимулирует жировой обмен, улучшает работу мышц, благотворно действует на нервы
Я нарезала шестилитровую кастрюлю тыквы, налила вровень с тыквой воды, высыпала стакан сахара. У меня было четыре апельсина, из них выдавила сок, пять корочек (четвертинки) кинула к тыкве, и включила вариться , с момента закипания варила минут тридцать (до мягкости). Далее вынимаем корочки и бле

Просто нарежьте помидоры! Вкусные помидоры на зиму, без стерилизации!

Сегодня мы приготовим очень вкусные сладкие помидоры на зиму. Это блюдо готовится легко и быстро. Начинаем!
Ингредиенты:
Рассол и специи рассчитаны на 1 л воды:
Помидоры - сколько влезут
Чеснок - 6 зубчика
Душистый перец - по 3шт на 1 банку
Черный горошек - по 6шт на 1 банку
Петрушка
Сахар -140гр(6ст/л
Соль -1ст/л с горкой
Уксус 9% - 50 мл(5ст/л)
Кипяток
Этапы приготовления:
1. Помидоры тщательно помыть. Порезать на кусочки подходящего размера для банок.
2. Подготовить банки объёмом 700 мл: тщательно вымыть и просушить.
3. В каждую банку положить по 3 штуки душистого перца и 5-6 гор

Так макароны вкуснее, чем в ресторане! Куда ещё проще?!

#паста
Ингредиенты:
1,5 кг говяжьего фарша
250 г макарон
Щепотка соли
Щепотка черного перца
Щепотка итальянских трав
300 г сыра чеддер
100 г сыра моцарелла
2 пакетика мясной приправы

Десерт без выпечки! Супер вкусный, легкий и быстрый десерт!

Ингредиенты:
Савоярди (Дамские пальчики)
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
4 столовые ложки кукурузного крахмала (амидо ди маис)
400 мл молока
100 г темного шоколада
200 г сладких взбитых сливок
Молочный шоколад (для украшения)
Инструкции:
Приготовьте заварной крем:
Начните с разбивания яйца в кастрюлю. Добавьте 2 столовые ложки сахара и взбивайте, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
Добавьте 4 столовые ложки кукурузного крахмала в яичную смесь, взбивая до тех пор, пока не исчезнут комки.
Постепенно влейте 400 мл молока, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты полностью смешались.
Приготовьте заварной крем:
П

Улетные помидорки на зиму!

Продукты:
на 3 банки объемом 1,5 л:
помидоры 2,5 кг
хрен корень или листья
укроп 50 гр
петрушка 50 гр
чеснок 1 головка
острый перец 1 шт
Маринад;
вода 1 ,5 л
уксус 9% 150 мл
2 ст.л соли с горкой не большой
4 ст.л сахара
Банки стерилизуем 15 минут!
Готовим:
Натираем чеснок на крупной терке (можно пропустить через пресс). Убираем семена с острого перца (кто не любит очень острое), разрезаем перец пополам и нарезаем полосками и измельчаем его.
Много зелени мелко нарезаем. Берем салатник и соединяем нарезанную зелень, острый перец, чеснок. Хорошо перемешиваем. Это будет начинка для помидор.
Помидоры разрезаем пополам, но не дорезаем до конца. И фаршируем помидор

Потрясающий рецепт из баклажанов. Эти баклажаны вас покорят, не пожалеете!

#баклажаны
Ингредиенты:
2 баклажана
1/2 ст л соли
2 яйца
Соль, перец по вкусу
1 ст л сметаны
1 ч л горчицы (зернистая или обычная)
70 г панировочных сухарей
2 ст л муки
1/2 ч л соли
1 ч л сушеного чеснока
1 ч л паприки
3 ст л сметаны
Соль черный перец по вкусу
1-2 зубчика чеснока
Укроп
Такие баклажаны жарят только на растительном масле.
Берем 2 баклажана, очищаем их, разрезаем на 3 части, каждую из которых надрезаем так как показано на видео, не дорезая до конца.
Затем перекладываем в кастрюлю, солим и заливаем горячей водой. И варим 2 минуты после закипания.
После чего перекладываем

Овсяная выпечка с бананом и какао

Хотите сладкого, которое не помешает вашим целям по снижению веса? Не ищите дальше! Эта выпечка из овсянки с какао и бананом сочетает в себе насыщенные вкусы какао и бананов с полезными свойствами овса и орехов. Ее быстро готовить, легко выпекать, и она идеально подходит для удовлетворения вашей тяги к десертам, не отступая от вашего плана здорового питания.
Ингредиенты
1 стакан овсянки
1 столовая ложка какао-порошка
30 г грецких орехов, рубленых
1 чайная ложка ванильного сахара
30 г молотого миндаля
30 г овсяных хлопьев
1 банан, размятый
160мл воды
Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 180°C (360°F), чтобы она была готова к выпечке.
Смешать сухие инг