Пьяная бабка из белого шоколада с фисташками
#кекс Основное тесто
320 г муки общего назначения или хлебопекарной муки
50 г сахара
100 г яиц примерно. 2 средних яйца
110-130 г цельного молока холодного
+ Сладкие дрожжи
5 г сахара
15 г активной закваски 100% увлажнения
30 г цельного молока холодного
40 г муки общего назначения
+ Обычные дрожжи
80 г цельного молока
20 г муки общего назначения
6 г морской соли
65 г сливочного масла, размягченного
Шоколадно-фисташковая начинка:
Ингредиенты:
100 г фисташек, очищенных и несоленых.
100 г белого шоколада для выпечки.
40 г сливочного масла, несоленого
Щепотка соли
Комментарии 42