Как вкусно готовить?

В июльскую жару самое время готовить домашний лимонад

Такой лимонад я готовлю как из лайма, так и из лимона, а получается всегда вкусно.
Ингредиенты:
2,5 литра воды,
2 лимона или крупных лайма,
сахар по вкусу,
3 веточки мяты.
Приготовление:
1. Из лимона отжать сок.
2. В кастрюлю влить воду, добавить корки лимона, мяту и сахар. Довести до кипения и варить 5 минут.
3. Снять с огня, дать остыть, и процедить.
4. Добавить сок лимона и хорошенько охладить в холодильнике.
Домашний лимонад готов!

Тесто «Всегда удачное»! Мягкое как пух тесто для жареных пирожков!

#пирожки
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Быстродействующие дрожжи 10 г
Соль 1 десертная ложка
Сахарная пудра 1 десертная ложка
1 яйцо
Мука 650-700 г (+-)
Масло растительное сухое +- 50 мл
• Тесто должно быть липким.
• Нет необходимости добавлять дополнительную муку.
• Достаточно подождать до 1 часа (тесто готово через 50 минут).
• Жарить его следует в большом количестве разогретого масла.
• Вы можете использовать любую начинку
Содержание:
Картофель
Лук + масло + желтая морковь
Соль перец
Соус:
Жареные помидоры (помидоры)
Томатная паста
Укроп, кориандр или петрушка
Красный лук по желанию
Соль перец

Вкусно, красиво и выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовьте!

2 шт баклажана
2 шт красный болгарский перец
2 шт помидоры
1 острый перец по вкусу
1 ст л томатная паста
3-4 зубчика чеснока
1 лук
Петрушка
Соль
Черный перец

Нежные, пышные оладьи из самых обычных кабачков

Ингредиенты:
0,5 кг кабачков,
2 стакана муки,
1 стакан кефира,
1 куриное яйцо,
1 ч ложка разрыхлителя,
соль и перец по вкусу,
2 ст ложки растительного масла,
1 пучок укропа,
масло для жарки.
Приготовление:
1. Кабачок натереть, добавить измельченный укроп и остальные ингредиенты кроме масла для жарки.
2. Влить масло в сковороду, разогреть его, и обжарить оладьи с двух сторон.
Приятного аппетита!

Секрет, который скрывают повара! Вот как приготовить нежнейшую курицу!

#курица
Ингредиенты:
йогурт: 700 г
майонез: 400 г
черный перец: 10 г
соль: 10 г
травы Прованса: 20 г
целая курица: 1 шт.
кетчуп: 100 г
сок маринованных огурцов: 100 мл.
соевый соус: 70 мл
мед: 50 г
сладкая паприка: 15 г
соль: 5 г
черный перец: 5 г
лук: 1 шт.
красный болгарский перец: 1 шт.
вода: 1 л
соль: 5 г
черный перец: 5 г
сладкая паприка: 5 г
петрушка: 10 г

Густой малиновый джем на зиму

Приготовление:
1. Малину перебрать и измельчить в блендере.
2. Перелить в кастрюлю и засыпать сахаром 1 к 1.
3. Уваривать 20 минут, на умеренном огне, снимая шумовкой пену.
Джем готов.
Приятного аппетита!

Самое нежное «дамское» сало, просто тает во рту, так необычно ещё не солил

#закуски
Ингредиенты
Вливаем пол литра воды, ставим на плиту. Помешивая доводим до кипения, варим до растворения соли с сахаром. Выключаем плиту и остужаем рассол.
Подготавливаем сало
Режем сало на небольшие кусочки, примерно 5 на 5 сантиметров.
Выдавливаем головку чеснока, перемешиваем с чайной ложкой соли и обмазываем этой смесью кусочки сала. Ещё лучше сделать не большие надрезы в сале и нашпиговать чесночком.
Укладываем куски сала в кастрюлю, заливаем остывшим рассолом, накрываем блюдцем и ставим небольшой гнёт, чтобы кусочки сала не всплывали.
Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем убираем в х

Раскрываю секрет идеальных эклеров! Получаются всегда!

#эклеры
Для теста:
вода 1 стакан (200мл)
соль щепотку
сахар пол ч .л.
масло сливочное 120 гр
мука 180 гр (почти один стакан ).
яйца 5 штук
для Крема:
яйца 2 шт
сахар 100 гр
крахмал кукурузный 2 ст л
ванилин
мука 4 ст .л
молоко 800 мл
сливочное масло -100 гр
Способ приготовления:
В кастрюлю наливаю воду, соль, сахар, масло и ставлю на плиту. Размешиваю довожу до кипения
В кипящую смесь сразу засыпаю всю муку , и быстро перемешиваю до однородной массы пока не исчезнут комочки, затем снимаю заваренную массу с огня . Остужаю до 70-80 градусов.
Затем по одному добавляю яйца (5шт) сбивая миксером

МАРИНОВАННАЯ РЕЧНАЯ РЫБА, ВКУСНЕЕ СЕЛЕДКИ И КРАСНОЙ РЫБЫ!

#закуски
Ингредиенты
1 кг капусты, 500 гр лука
1-2 моркови, семена горчицы
Перец, лавровый лист
Семена кориандра, соль
Более того:
200 мл уксуса 20%
80 мл воды, 5-6 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Вымойте рыбу, посолите и поставьте в холодильник на неделю (не волнуйтесь, рыба не будет слишком соленой).
Через 7 дней замочить рыбу несколько раз в холодной подсоленной воде, затем процедить. Нарежьте лук тонкими кольцами и посолите. Отложите их на 30 минут.
Тем временем смешайте уксус, воду, сахар и чайную ложку соли. Хорошо перемешайте, пока сахар и соль не растают.
Выдавите из лука сок. Подготовь

Зеленые помидоры, пахнущие бочкой, но без бочки) они получились вкуснее базарных

#заготовки
На банку или ведро примерно 7-8 литровую.
Ингредиенты:
Зеленые и бурые помидоры 4-5 кг, не мягкие
Корень 1 сельдерея
Стебли 1 сельдерея
Укроп З пучка
Чеснок 5 головок
Красный острый перец З шт
Зеленый острый перец 3 шт
Маринад
Вода 3,5 литра
Соль крупная 7 стлсгоркой
Черный перец горошек 1 ст л
Горчица зернистая 4 ч л
Все ингредиенты тщательно промыть, просушить обдать кипятком. Корень сельдерея нарезать на куски, чеснок просто раздавить на зубчики, чистить их не нужно
Далее начинаем закладывать в банку слоями
сначала стебли сельдерея, укроп, корень
сельдерея, чеснок, перец красный и зеленый,
пом

Делаю вёдрами. Маринованные баклажаны, как грибы: закуска с грибным вкусом

#закуски
Ингредиенты
баклажаны, 1 кг;
чеснок, 1 гол;
лук, 1 шт;
укроп, половина пучка;
уксус 9 %, 3 ст.л;
масло растительное, 6 ст.л;
соль и сахар по 1 ст.л;
перец.
Процесс приготовления
Баклажаны промываем и режем кубиками или четвертинками.
Лук режем тонкими полукольцами.
Чеснок и укроп мелко рубим.
Кипятим 1 литр воды и высыпаем баклажаны. Чтобы они быстрее и равномернее бланшировались, ставим сверху гнет и после закипания варим 4 минуты. Вынимаем шумовкой в сито и даем стечь, остыть.
Смешиваем баклажаны с зеленью и чесноком, луком, солим и всыпаем сахар и перец по вкусу, вливаем уксус и растительное масло

Этому рецепту фаршированного перца позавидует любой повар!

Ингредиенты:
перец капия : 7 шт
оливковое масло : 10 мл
оливковое масло : 10 мл
Начинка:
лук: 1 шт
морковь : 250 г
грибы, шампиньоны : 170 г
рис: 200 г
соль: 4 г
черный перец: 2 г
куркума : 2 г
вода: 200 мл
помидоры: 2 шт
петрушка : 12 г
укроп: 7 г
сыр : 180 г

Тесто на майонезе для любой выпечки: хоть пирожки, хоть булочки, хоть рогалики

#пироги
Ингредиенты
Мука — 650 грамм
Молоко — 0,5 стакана
Вода — 0,5 стакана
Сахар — 3 чай. ложки
Соль — 0,5 чай. ложки
Дрожжи свежие — 25 грамм
Майонез — 150 грамм
Приготовление:
Готовлю опару : вливаю в миску тёплое молоко и воду, добавляю дрожжи, сахар, соль, муку 4 ст. ложки и всё перемешиваю. Накрываю пищевой плёнкой и убираю в тёплое место на 30 минут для поднятия пенной шапочки.
Время подошло добавляю майонез.
Всыпаю просеянную муку и замешиваю тесто. Накрываю его пищевой плёнкой и убираю в тёплое место на 1 час.
Тесто подошло можно приступать к приготовлению.

Вкусные пирожные с яблоками печу в считанные минуты

#десерты
Ингредиенты
Для начинки:
2 больших яблока
Лимонный сок 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Для теста:
Мука 300 г
Сливочное масло размягченное 100 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сметана 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Яйца 1 штука
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Приготовление
Начинка
Начните с подготовки яблок. Хорошо их вымойте, отчистите от кожицы и сердцевины. Нарежьте яблоки маленькими кубиками. Это важно, ведь мелко изрезанные яблоки быстрее готовятся и равномерно распределяются по пирожному.
Сбрызнит их лимонным соком и выложите на сухую сковороду. Посыпьте сахаром и на умерен