В разы вкуснее «Киевского» и «Карпатки»! Любимый торт всех французов «Облако»

#десерты
Ингредиенты
100 грамм коровьего масла комнатной температуры
300 грамм сахара
4 яйца
50 миллилитров свежего коровьего молока
150 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
80 грамм тертого миндаля
2 щепотки соли
Для крема:
2 яйца
100 грамм сахара
50 грамм кукурузного крахмала
500 миллилитров свежего коровьего молока
100 грамм коровьего масла комнатной температуры
щепотка ванильного порошка
250 грамм маскарпоне комнатной температуры
Способ приготовления:
Приготовьте зефир, взбив в чаше миксера размягченное сливочное масло со 100 граммами сахара. Взбить до пышности. Разбейте яйца, отделив белки от желтков.

Так просто и вкyсно! Салат за 1 минуту

Нам понадобится:
- Болгарский перец половина;
- Пучок зелени;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль 1/2 чл;
- Сахар 1 чл;
- 1 ст л оливкового масла;
- Помидоры
Приготовление:
В блендер отправляем половину болгарского перца, пучок зелени, чеснок, соль, сахар, оливковое масло. Все измельчаем и убираем в сторону. Нарезаем один большой помидор, убираем в миску и добавляем соус, все хорошо перемешиваем

Рулеты с баклажанами

#Рулеты
Ингредиенты
- 5 шт баклажанов
Для начинки :
- 1 шт лука
- Пару зубчиков чеснока
- 1 ч.л ложка аджики
- 5-6 ст.л молотого грецкого ореха
- 3 ст л . тёплой воды
-хмели сунели на глаз
- соль по вкусу
- кинза ( на глаз )
- Мелко нарезать все ингредиенты , хорошенько обжарить на сковороде до легкого затемнения.
Приятного аппетита!
Автор: @susannaa.khrishtakyan

Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.

#заготовки
Ингредиенты:
Для приготовления 1 л банки вам потребуются такие ингредиенты:
огурцы, 12 шт;
болгарский перец, четверть;
укроп зонтик, лавровый лист по 1 шт;
чеснок 2 зуб.;
уксус 9 %, 25 мл;
соль,0.5 ст.л;
сахар, 1 ст.л;
перец душистый и горошек;
кипяток, около 2.5 стакана.
Процесс приготовления
Огурцы моем и если они вялые, заливаем холодной и чистой водой на пару часов.
Банки и крышки моем и стерилизуем.
В каждую банку укладываем все специи, зелень, огурцы с отрезанными хвостиками, кусочки перца.
Заливаем кипятком и накрываем крышками на 15 минут.
Сливаем воду, опять ее кипятим и з

Отлично подойдет к шашлыку, да и в качестве гарнира на ужин

#закуски
Ингредиенты
4 болгарских перца
~12 шт. маслин
2-3 зубчика чеснока
1/4 головки красного лука
1 ст.л. соус лимона (или по вкусу)
2 ст.л. оливкового масла
небольшой пучок кинзы и петрушки
5-6 листиков базилика
соль по вкусу
Перцы запекайте при 220С 30-40 минут, время будет зависеть от размера перчиков и вашей духовки.
Переложите в миску, накройте пленкой, дайте постоять 5-10 минут. Удалите из перца семена, нарежьте на полоски. Разрежьте маслины, лук, зелень.
Заправьте салат соком лимона, маслом, продавите через пресс чеснок, посолите по вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться. Я ставлю в холодильник на 1-2 часа,

Рецепт дня: Паштет из крабовых палочек

Вот что нужно сделать:
1. В блендере смешайте пачку крабовых палочек.
2. Добавьте 2 вареных яйца, ложку майонеза и ложку сметаны. Перемешайте снова.
3. Посолите по вкусу, поперчите.
4. Добавьте несколько веточек петрушки и укропа, а также половинку болгарского перца.
5. Перемешайте до полной готовности.
В итоге вы получите невероятно вкусный и нежный паштет, который идеально подойдет для завтрака или закуски!

Тающий во рту вкуснейший шоколадный пирог без молока, масла и сметаны за копейки.

Вам понадобится:
2 яйца;
70 мл масла без запаха;
170 г муки;
40 г какао;
130 г сахара;
1 щепотка соли;
5 г разрыхлителя;
0,25 ч.лож. соды;
130 мл кипятка.
Для глазури:
85 г сахара;
10 г крахмала;
20 г какао;
35 г масла без запаха;
100мл воды.
Поднявшуюся верхушку срежьте
Подсолите яйца, смешайте с сахаром и взбейте в белую пышную пену. Добавьте не пахнущее масло и еще немного взбейте. Отдельно смешайте муку с порошком какао и разрыхлителем. Сюда же всыпьте соду, чтоб нейтрализовать кислоту от какао. Просейте массу через сито в яичную смесь. Смешайте миксером. После этого добавьте кипяток и снова перемешайте.

Маринованные баклажаны, как грибы: закуска с грибным вкусом

#закуски
Ингредиенты
баклажаны, 1 кг;
чеснок, 1 гол;
лук, 1 шт;
укроп, половина пучка;
уксус 9 %, 3 ст.л;
масло растительное, 6 ст.л;
соль и сахар по 1 ст.л;
перец.
Процесс приготовления
Баклажаны промываем и режем кубиками или четвертинками.
Делаю вёдрами. Маринованные баклажаны, как грибы: закуска с грибным вкусом
Лк режем тонкими полукольцами.
Чеснок и укроп мелко рубим.
Кипятим 1 литр воды и высыпаем баклажаны. Чтобы они быстрее и равномернее бланшировались, ставим сверху гнет и после закипания варим 4 минуты. Вынимаем шумовкой в сито и даем стечь, остыть.
Смешиваем баклажаны с зеленью и чесноком, луком, солим и всыпаем

Сочное блюдо из курицы

#Сочноеблюдо
Ингредиенты
2 штуки куриных бедрышек (без костей)
1 кусок куриной грудки
5-6 картофелин среднего размера
2 моркови
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 полная столовая ложка муки
1,1 литра горячей воды
1 чайная ложка черного перца
1/2 чайной ложки перца чили
Куркума с кончиком чайной ложки
Соль
Подготовка:
Сначала нарезаем курицу крупными кусочками. Нагрейте сковороду с маслом, добавьте кусочки курицы, обжарьте до светлого цвета и выньте их из сковороды. Немного обжарьте нарезанный кубиками лук, не добавляя масла. Добавляем морковь и картофель и обжариваем все около 4-5 минут. Теперь положите курицу обратно в кастрюлю, посыпьте мукой и перемешайте. Добавь

Овощи на обед за 30 мин

#обед
Ингредиенты
Помидоры 7 шт
Лук 700 гр
Перец 10 шт
Баклажаны 15 шт
Пучок кинзы -( можно любой)
Чеснок 10-15 шт
Приправы : (хмели-сунели, аджика, соль)
1. На раскалённой сковороде обжариваем отдельно перец и баклажаны. Баклажаны делю на четыре части , и жарю сразу на видео указана и по времени быстро
2. Добавляем сливочное масло, и туда же крупно нарезанный лук и помидоры. Оставляем тушиться! добавляйте обжаренные овощи и тушите на среднем огне минут 15-20. Добавьте любимые специи и густо посыпьте зеленью при подаче.
Автор: @susannaa.khrishtakyan

1 ст муки, 4 яйца, 100 г масла для самых простых, но очень вкусных эклеров со сгущенкой

#десерты
Ингредиенты
для теста:
вода — 1 ст;
масло сливочное — 100 г;
яйца — 4 шт;
соль — щепотка.
мука — 150 г;
начинка:
сгущенка вареная — 1 банка
Я взяла небольшую кастрюлю, влила туда воду и добавила сливочное масло, немного соли. Довела до кипения и добавила муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержала еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало!
Сняв полученную массу с огня, я быстро добавила в нее все яйца. После добавления каждого яйца нужно тщательно, но недолго вымешивать смесь. В итоге масса должна получиться однородной.
Противень я застелила пергаментом и смазала п

Делаем мороженое из замороженной клубники или других ягод:

на 500 гр. ягод взять 150 мл жирных сливок, сок половины лайма и 1-3 ст. л. меда
взбить замороженные ягоды с другими ингредиентами в блендере или в измельчителе
выложить в контейнер с крышкой и можно есть сразу или убрать в морозилку

Фаршированные Баклажаны "Пальчики оближешь!"

#закуски
Ингредиенты
2 баклажана
300 г фарша
1 маленькая луковица
1 маленькая морковь
1 болгарский перчик
1 натертый помидор
соль, перец по вкусу
голландский сыр;
Потушите фарш, затем обжарьте. Затем поочередно обжарьте лук, морковь, перец, томат. Добавьте соль, перец и томите под крышкой на низком огне ( чем дольше, тем нежнее).
Разделите баклажан, сделайте порезы. Насыпьте по щепотке соли и перца ( я вспомнила уже после того, как отправила в духовку). Отправьте в духовку на минут 20 при 200*, мякоть должна размякнуть.
Начините баклажаны, посыпьте сыром и снова в духовку до образования сырной корочки.
Безумно вкусно!
Автор: @patya.su