Слойки с лимонным кремом и начинкой из маскарпоне
#слойки #десерты Ингредиенты для лимонного крема:
Кожура 1 лимона (только цедра)
1/2 литра (18 унций) молока
2 яйца
120 граммов (4,2 унции) сахара
10 грамм (1 чайная ложка) ванильного сахара
50 граммов (1,7 унции) кукурузного крахмала
Для заварного теста:
100 мл (1/2 стакана) воды
100 мл (1/2 стакана) молока
80 грамм (6 столовых ложек) масла
1 щепотка соли
1 чайная ложка сахара
120 граммов (4,2 унции) муки
3-4 яйца (в зависимости от размера)
Для начинки из маскарпоне:
250 граммов (8,8 унций) маскарпоне
Приготовьте лимонный крем.
Нагрейте молоко и лимонную цедру:
Нагрейте 1/2 литра молока с цедрой 1 лимона до теплого состояния, но не до
Комментарии 74