Рецепт из «поваренной книги» моей бабули: Сладкий Хворост на кефире

— 0,5 л кефира
— 2 яйца
— 4 ст. ложки сахара (получается не очень сладко, если хотите послаще добавить еще)
— 3-4 ст. ложки растительного масла
— 0,5 ч. ложки соли
— 0,5 ч. ложки соды (погасить)
— муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
— по желанию — ванильный сахар или корица1. Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить на 20 минут.
2. Затем посыпать стол мукой, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр (если хотите тонкий хворост то раскатать тоньше).
3. Нарезать пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорезать отверстие и че

Вкусный и простой праздничный салат с ветчиной и грибами

#салаты шампиньоны - 400-450 гр
лук – 2 шт. средние
ветчина или копченое куриное мясо - 300-350 гр
кукуруза консервированная - 1 банка
оливки – 1 банка (оставить для украшения 9-10 шт.)
яйца вареные – 6 шт.
майонез – 5 ст.л.
укроп – для украшения небольшой пучок
масло подсолнечное - для жарки
соль – 1/3 ч.л.
перец черный молотый – 1/3 ч.л. На раскаленную сковороду добавить шампиньоны нарезанные, лук, добавить соль, перец и обжаривать до готовности.
Слои:
слой - нарезанная ветчина небольшими кубиками (майонезная сетка сверху);
слой – оливки нарезанные кружоч

Всего 2 картофелины. Боже как вкусно и дешево. Лучше чем картофель фри

Картофель 400 г
Крахмал 3-4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Масло для обжариванияКартошку очищаю, нарезаю кусочками и отвариваю в подсоленной воде до готовности. Затем превращаю в пюре. Всыпаю соль, перец по вкусу, крахмал и хорошо перемешиваю.
Формирую руками круглые лепешки
Разогреваю масло в сковороде и обжариваю с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Проще, чем вы себе представляете. Лучший рецепт закуски из слоёного теста

#закуски слоеное тесто: 700 г
горчица: 30 г
ветчина: 250 г
чеддер: 250 г
яйца: 1 шт
лимон: 1 шт

Самый вкусный пирог в мире! Моя 83-летняя мама заставляет меня готовить ей это каждую неделю.

8 г сухих дрожжей
200 мл теплой воды
10 г соли
10 г сахара
30 мл масла
400 г муки
Для начинки смешайте:
3 яйца
250 г сыра
Для начинки смешайте:
2 яйца
немного соли
50 мл свежего молока1. В более глубокую миску по одному высыпаем все необходимые продукты и замешиваем тесто средней мягкости.
Когда оно затвердеет, его вытряхивают на стол, еще немного месят, затем оставляют подниматься в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое.
шарики из мягкого теста
2. Разделить поднявшееся тесто на 8 шариков. Дайте им постоять под крышкой 5–10 минут, затем раскатайте каждую в большую т

Легкое печенье без масла, которое тает во рту. Вкусный домашний рецепт

яйца — 2 шт.;
сахар тростниковый — 125 г;
растительное масло — 80 мл;
ваниль — 1 ст. л.;
соль — щепотка;
молоко — 100 мл;
мука — 400 г;
разрыхлитель — 7 г.В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и ваниль, вливаем растительное масло. Добавляем в смесь щепотку соли и тщательно взбиваем венчиком до однородности.
Вливаем в яичную смесь молоко и продолжаем замешивать. Просеиваем в миску с яичной смесью муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем плотное тесто.
Посыпаем мукой стол и продолжаем вымешивать колобок руками на поверхности. Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3

Хотите вкусный, домашний бекон?! Вы навсегда забудете о магазинном беконе!

#бекон Рулька свиная – 1 шт.
2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сухого чеснока
2 лавровых листа
2 зубчика чеснока
100 г сырокопченого сала

Получается невероятно вкусно и очень сытно!

#обед #котлеты 2 средних картофеля
1 кг говяжьего фарша
1 средняя морковь
½ красного болгарского перца
1 средняя луковица
Петрушка по вкусу
2 яйца
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
1 щедрая щепотка черного перца
1 чайная ложка сладкой паприки

Их нужно пробовать! Долма или ленивые голубцы с пекинской капустой!

#долма #голубцы - Пекинская капуста 1 шт.
- Фарш индейки 500г
- Лук 1 шт.
- Помидоры 500г
- Чеснок 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр Пармезан 30г
- Кервель или петрушка
- Рис отварной 2 ст.
- Соль перец
- Оливковое масло
- Итальянские травы
- Свежий тимьян
Разделить капусту на листья. Опустите каждый лист в кипящую воду на несколько секунд. Дайте ему остыть. Помидоры разрезать на 4 части, добавить чеснок, красный лук, морковь, тимьян, итальянские травы, залить оливковым маслом и запекать 25-30 минут при 180С. Запеченные овощи измельчите блендером до однородной массы. Добавьте немног

С сегодняшнего дня готовлю капусту только так!

#ужин #капуста 1 капуста
1 ½ кг говяжьего фарша
1 столовая ложка соли
1 щедрая щепотка черного перца
2 целых яйца
200 г сыра Моцарелла (блок)
250 г нарезанного бекона

Готовлю по такому рецепту много лет и другого не ищу! Вкусные фрикадельки меняйте только гарниры

#фрикадельки 3 листа алюминиевой фольги
4 картофеля
2 ст л масла
3 ст л томатного соуса
1 ч л сушеного базилика
немного оливкового масла
700 г говяжьего фарша
1 средняя луковица
2 ч л соли
Черный перец по вкусу
1 ч л сладкой паприки
1 ч л чесночного порошка
3 ст л панировочных сухарей
1 яйцо
300 г сыра моцарелла

Колбаса из 2 кило картошки. Вкуснее, чем если купить мясную в магазине

Колбаса почти из сплошной картошки будет настоящей находкой для любой рачительной хозяйки. Рецептура очень проста, в основе блюда 2 килограмма картофеля и совсем немного мяса. Такую колбасу всегда просят класть на тарелку еще и еще, хотя внутри она почти без мяса
Ингредиенты: 2 килограмма картошки, 300 граммов любого мяса и 200 граммов сала, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 50 граммов манной крупы, 50 миллилитров молока, столовая ложка приправы к картошке, натуральная оболочка.
Мясо и шкварок у нас совсем немного. Режем их маленькими кусочками, шинкуем лук и обжариваем все вместе на сковороде. Теперь натираем картошку на

Просто смешайте кофе с молоком. Результат «Вау». Любимый десерт всех итальянцев.

Крем:
3 яйца
100 г сахара
65 г кукурузного крахмала
700 мл молока
100 г сливочного масла
450 г охлажденных сливок (33-36%)
Сироп для печенья:
200 мл теплого молока
10 г растворимого кофе
Дополнительно:
500-550 г печень40 г шоколадаКрем:
В кастрюле смешиваю яйца с сахаром, добавляю крахмал, перемешиваю. Вливаю молоко, замешиваю до однородности. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, довожу крем до загустения.
Добавляю сразу мягкое сливочное масло, перемешиваю и перевожу в миску. Накрываю пищевой пленкой «в контакт» и даю полностью остыть.
В миску вливаю сливки, сбиваю миксером в пышн

Секрет чебуреков - удачное тесто! Пузырчатые, сочные и хрустящие!

#чебуреки 12 шт
500 г Мука
250 мл кипяток
1 ч л соль
2 ст л растительное масло
2 ст л водка400 г фарш
2 лука
Кинза , петрушка
Соль
Красный перец хлопьями
100-150 мл холодная вода

Мало кто так готовит капусту. Невероятно вкусно и сытно: капустный блин на завтрак

Капуста — 300 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Сливочное масло — 40 г;
Морковь — 1 шт.;
Перец сладкий — ½ шт.;
Соль — щепотка;
Яйца — 4 шт.;
Сметана — 2 ст.л.;
Мука — 3 ст.л.;
Разрыхлитель — ½ ч.л.;
Сыр — 100 г.Шинкуем мелко капусту, натираем на крупной терке морковь. Очищенный от внутренностей болгарский перец и лук нарезаем полукольцами, сыр нарезаем маленькими кубиками.
В отдельную миску разбиваем яйца, солим, смешиваем со сметаной, мукой и разрыхлителем.
В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем до мягкости лук.
Выкладываем к луку морковь, обжариваем тоже до мягкости. За

Рецепт узнала на банкете у депутата. Теперь куриные крылышки для гостей готовлю только так!

#куриныекрылышки 1,5 кг куриных крылышек
1 столовая ложка пищевой соды
100 г несоленого масла
50 мл соевого соуса
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка кетчупа
2 столовые ложки меда
300 мл кока-колы