Кабачки с томатной пастой на зиму

#заготовки
Ингредиенты
2 кг кабачков;
1,5 л воды;
4 ст.лож. томатной пасты с горкой;
3 ст.лож. масла;
4 ч.лож. соли;
6 ч.лож. сахара;
6 зубцов чеснока;
3 ст.лож. уксуса.
Для приготовления кабачков с томатной пастой на зиму овощи тщательно вымойте. Срежьте плодоножки. Желательно брать молодые кабачки, ведь у них тоненькая корочка и мягкие семена.
Нарежьте кабачки кружочками толщиной 0,5-1 см. Если кабачки старые, корочку снимите, семена удалите. А большие кружочки разрежьте пополам или на 4 части. Томатную пасту разведите водой и размешайте до однородности.
Смешайте эту смесь с растительным маслом. Всыпьте соль и сахар. Если вам кажется, что томатной

Нежный бисквит Клубничка Рыхлый словно облако

#бисквит
Для бисквита нам нужно:
яйца 6 шт.
•сахар 200 г.
•рыхлитель 10 г.
•мука 250 г.
•масло 70 мл.
Взбиваем яйца с сахаром до увеличения в объеме.
Затем просеиваем муку с разрыхлителем и легонько перемешиваем.
В конце вливаем растительное масло и перемешиваем.
Выкладываем в форму застеленную пергаментом и выпекаем при температуре 170 градусов 20-25 мин до сухой спички.
Охлаждаем и можем оставить в пищевой пленке в холодильнике на ночь, но я этого не делаю, разрезаю сразу (бисквит всегда вкусен).
Крем:
•молоко 700 мл.
яйца 4 шт.
•сахар 200 г.
•крахмал 80 г.
•масло сливочное 400 г.
•клубника 400 г.
Смешиваем яйца, сахар, крахмал и выли

Рецепт вкусного торта «Медовика», которого ваши гости будут просить добавки

#торты
Ингредиенты
120 г меда
180 г сливочного масла
1 ч.л. соды
Щепотка соли
4 шт крупных яиц
300 г муки
500 г сливок (жирность минимум 33%)
20 г ванильного сахара
80 г сахарной пудры (можно чуть больше)
600 г сметаны
Фрукты и орехи по желанию
Способ приготовления:
Берем емкость, наливаем в нее 120 граммов меда, кладем 180 сливочного масла и 120 граммов сахара. Ставим кастрюльку на небольшой огонь, чтобы растопить масло и сахар. Не забываем помешивать силиконовой лопаткой.
Когда масса стала однородной, добавляем соду – 1 чайную ложку и все перемешиваем. Между содой и медом должна быть реакция – пена. Продолжа

Так лечо готовлю по 30 банок и все равно не хватает! Любимый вариант лечо на зиму

#лечо
Помидор 5 кг
Болгарский перец 4 кг
Чеснок 1 головка
Раст. масло 200 гр
Сахар 8 ст.л. (Без горки)
Соль 4 ст. л.
Уксус 9 % 50 мл
Укроп , петрушка по вкусу

Компот из крыжовника "Мохито" Вы не представляете как вкусно, когда на улице жарко

#мохито #заготовки
Нa 2-x литpoвую бaнку:
Кpыжoвник- 500 гp
Мятa- 2 вeтoчки
Лимoн - пapу дoлeк (ну или oдну бoльшую)
Caxap - мepный cтaкaнчик 150 мл.
Бaнки нe cтepилизуйте, тaк кaк нeт cмыcлa, вce paвнo зaклaдывaeтcя cыpoй пpoдукт.
Xopoшo вымыть бaнки и кpышки,в кaждую нaлить пoнeмнoгу кипяткa и пpикpыть кpышкoй. Ocтaвить дo тёплoгo cocтoяния. Этo дeлaется, чтoбы пpoвepить бaнку нa пpoчнocть, ну и нeмнoгo cтepилизaции.
Зacыпaть кpыжoвник, пoлoжить мяту и лимoн,caxap в бaнку и зaлить кpутым кипяткoм( oчищeннoй вoдoй)зaкpутить плoтнo кpышкoй и нecкoлькo paз пepeвepнуть бaнку чтoбы pacтвopилcя caxap.
Тeпepь

Этому рецепту из баклажанов позавидует любой кулинар! Легкий и вкусный ужин!

#баклажаны #ужин
Ингредиенты:
баклажаны: 500 г
соль: 5 г
растительное масло: 30 мл
лук: 1 шт
мясной фарш: 500 г
консервированные помидоры: 300 г
соль: 5 г
хлопья острого перца : 3 г
сладкая паприка : 4 г
чеснок : 2 зубчика
моцарелла : 300 г
помидоры черри : 100 г
томатный соус: 200 г
вода: 100 мл

Идеальный рецепт малосольных огурцов

#закуски
Ингредиенты
700 г огурцов маленьких
500 холодной воды
Большой пучок укропа
3-5 зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
Способ приготовления:
Рецепт очень прост, потому сможет повторить каждый!
Берем 700 г огурцов – рассчитано на две персоны, если вы готовите на большее количество людей – спокойно увеличивайте все пропорции.
У каждого огурца отрезаем концы – лишние части. Далее берем укроп – если у вас есть «парасолька» укропа, то это идеально подойдет для нашего рецепта, они дают еще больше ароматного запаха. Если нет – ничего страшного, огурцы все равно получатся безупречными.
Берем стеклянную банку или лоток и выкладываем на дно на

нереально вкусная маринванная рыба по-корейски – вкуснее лосося

#закуски
Ингредиенты
скумбрия – 1 шт;
масло – 2 ст.л;
уксус – 20 мл;
соль – 1 ч.л;
кориандр – 0.5 ч.л;
красный молотый перец – 0,5 ч.л (по желанию);
черный перец – 0,5 ч.л;
приправа для моркови по-корейски – 1-2 ч.л;
томатная паста – 1 ч.л;
лук – 2-3 шт.
Способ приготовления:
Берем свежемороженую скумбрию и разрабатываем ее: голову нужно отрезать, живот разрезать и вынуть все внутренности и убрать черные пленки. Промываем растроганную рыбу и режем ее достаточно крупными кусками: 3-4 см в ширину.
Рецепт маринованной скумбрии по-корейски с томатной пастойРецепт маринованной скумбрии по-корейски с томатной пастой
Выкладыва

Компот ассорти Легче не бывает Это точно готовится на раз два три.

Фрукты у меня:
Яблоки, слива и алыча.
На 2 литровую банку
200-250 гр сахара.
Фрукты заполняем на треть
Залить крутым кипятком.
Закатать.
Банку потрясти чтобы сахар растворился.
В несколько банок я еще добавила две дольки лимона и маленькую веточку мяты (попробуйте и вы)
Укрыть пледом.
И готово Банки и крышки моем стерилизуем любым способом.
Автор: @@riga_food

Хрустящие огурцы с горчицей на зиму. Такие огурцы вы точно не ели

#заготовки
Ингредиенты
-огурцы, 1.5 кг;
-чеснок, 1.5 головки;
-горчица, 1 ст.л;
-сахар, 80 г;
-соль, 1 ст.л;
-перец, 0.5 ч.л;
-уксусная эссенция 70 %, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Огурцы промываем и заливаем чистой, холодной водой, чтобы они получились хрустящими.
Совет: выбирайте небольшие огурчики, чтобы кружочки получались небольшими. Горчицу берем порошковую.
Режем огурцы на кружочки.
Засыпем огурцы солью и сахаром, перцем, горчицей, наливаем уксус, перемешиваем и оставляем на 3 часа, периодически перемешивая.
Хрустящие огурцы с горчицей на зиму. Такие огурцы вы точно не ели
Варимогурцы после закипания в течение

Очень вкусные маринованные баклажаны, к любым блюдам и как отдельное блюдо для Вашего стола

#закуски
Рецепт:
Баклажаны - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Морковь - 1 шт
Лук- 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка
Сахар -2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Приятного аппетита

«Мамин рецепт» абрикосового летнего пирога. Просто, вкусно и красиво

#пироги
Ингредиенты
Творог — 400 г;
Сахар — 150 г;
Яйца — 4 шт.;
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 5 г;
Масло сливочное — 150 г;
Мука пшеничная — 250 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Абрикосы — 10 шт.
Прготовление творожного пирога:
К творогу высыпаем сахар классический и обычный, соль, разбиваем яйца, взбиваем компоненты миксером 3-4 минуты. Растапливаем сливочное масло и добавляем в смесь, перемешиваем.
Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в смесь из творога. Замешиваем густое тесто аккуратными движениями снизу вверх.
Выкладываем в форму для выпечки пергамент, смазываем его растительным маслом. ½ часть теста кладем на

Проще, чем вы себе представляете. Лучший рецепт закуски из слоеного теста

#закуски
Ингредиенты:
слоеное тесто: 600 г
ветчина: 150 г
сыр: 100 г
яйца: 4 шт.
вода: 1 л
яйца: 1 шт.
Тесто:
сырный крем: 200 г
сырный крем: 200 г
петрушка: 15 г
чеснок: 3 зубчика
оливковое масло: 20 мл
лимонный сок: 10 мл
соль: 2 г
черный перец: 2 г

Делаю вёдрами. Маринованные баклажаны, как грибы: закуска с грибным вкусом

#заготовки
Ингредиенты
баклажаны, 1 кг;
чеснок, 1 гол;
лук, 1 шт;
укроп, половина пучка;
уксус 9 %, 3 ст.л;
масло растительное, 6 ст.л;
соль и сахар по 1 ст.л;
перец.
Процесс приготовления
Баклажаны промываем и режем кубиками или четвертинками.
Лук режем тонкими полукольцами.
Чеснок и укроп мелко рубим.
Кипятим 1 литр воды и высыпаем баклажаны. Чтобы они быстрее и равномернее бланшировались, ставим сверху гнет и после закипания варим 4 минуты. Вынимаем шумовкой в сито и даем стечь, остыть.
Смешиваем баклажаны с зеленью и чесноком, луком, солим и всыпаем сахар и перец по вкусу, вливаем уксус и растительное мас