Ингредиенты:
▪️ Мякоть говядины или свинины 500–600 г
▪️Картофель 3 штуки
▪️Сладкий перец 1–2 штуки
▪️Баклажан 1 штука
▪️Помидоры 3 штуки
▪️Морковь 1 штука
▪️Репчатый лук 2 штуки
▪️Чеснок 4–5 зубчиков
▪️Растительное масло 3 ст. ложки
▪️Томатная паста 1 ст. ложка
▪️Соль по вкусу
▪️Перец чёрный молотый по вкусу
▪️Хлопья красного перца по вкусу
▪️Молотая зира 1 ч. ложка
▪️Молотый кориандр 1 ч. ложка
▪️Вода 1 л
▪️Лапша для лагмана 400 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Мясо, очищенные картофель, болгарский перец и баклажан нарежьте средними кусочками, помидоры, морковь и лук — мельче. Чеснок нарубите ножом.
2️⃣В казане или глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте мясо за 3–4 минуты. Добавьте лук и готовьте ещё 2–3 минуты.
3️⃣По очереди закидывайте морковь, картофель, болгарский перец, баклажан и, помешивая, каждый раз обжаривайте по 2 минуты.
4️⃣Выложите в ёмкость помидоры и добавьте томатную пасту. Убавьте огонь до небольшого и оставьте на 4–5 минут.
5️⃣Посолите, поперчите, всыпьте зиру и кориандр. Залейте горячей водой. После закипания прикройте крышкой и оставьте на 30–40 минут.
6️⃣Отварите лапшу для лагмана по инструкции на упаковке. Разложите по тарелкам. Добавьте мясо, овощи и бульон.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев