Пикантный рулет из куриных бедрышек ⁣

Ингредиенты:⁣⁣
Филе из куриных бёдер без кожи 1 кг⁣
Чеснок 4 зубчика
Горчица 2 чл
Гранатовый соус 20 гр⁣
Табаско 1-2 капли(кто любит поострее)
Соль, перец по вкусу
Приготовление:⁣⁣
Филе немного отбить, выложить на фольгу (два слоя) внахлёст, смазать горчицей.
Посолить, посыпать специями и рубленным чесноком⁣. Свернуть в рулет. Убрать в холодильник мариноваться на 3 часа.
Запекать в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
Развернуть фольгу, смазать рулет гранатовым соусом, снова поставить в духовку.
Дать остыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Оптимально на ночь.
Остывший рулет лучше нарезается.

Домашние сосиски с сыром

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 лук
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- специи по вкусу
- 50 г сыра
Приготовление:
1. Все ингредиенты, кроме сыра, кладём в блендер и измельчаем до однородной массы.
2. На край квадрата пищевой пленки кладем 1 ст.л. с горкой массы, а в центр добавляем полосочку сыра. Сворачиваем как на видео и завязываем с 2-х сторон. Сосиски можно заморозить или сразу опустить в кипящую воду и варить 15-20 минут.
3. После варки вынимаем, даем немного остыть и снимаем пищевую пленку. По желанию, готовые сосиски можно слегка обжарить на сковороде.
Приятного аппетита!

Яйца в помидорах

Помидоры — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Соль и перец
Зеленый лук

Нагрейте духовку до 190 C. Срежьте шляпки у помидоров. Ложкой достаньте сердцевину и семена. Противень застелите бумагой для выпечки.
Поставьте полые помидоры на противень. В каждый вбейте яйцо. Посолите по вкусу.
Выпекайте 25–30 минут. Поперчите по вкусу. Украсьте зеленым луком.

Рулетик с тунцом

Ингредиенты:
Лаваш 100г
Тунец в собственном соку  - 1баночка 185г
Зелень 1 пучок
Яйца 3 шт
Сметана- 15% 2 ст.л
Сыр 50 г
Приготовление:
Яйца отварить. С тунца слить лишнюю жидкость при необходимости, и размять его вилочкой.
Лаваш смазать сметаной, сверху выложить рыбу. На рыбу натереть на мелкой терке сначала яйца, потом сыр.
Закручиваем в рулетик. Разрезаем на порции.
Прекрасная закуска на перекус или завтрак

Мимоза с тунцом и сыром

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку - 200 г
Яйцо - 6 шт
Сыр - 150 г
Морковь вареная - 1 шт
Натуральный йогурт - 200 г
Петрушка - 2 веточки
Приготовление:
Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем и отделяем желтки от белков. Белки натираем крупно, желтки — мелко и 1/3 часть оставляем на украшение. Очищенный лук очень мелко нарезаем, сыр натираем мелко. Консервы со открываем, сливаем и рыбку измельчаем вилкой. Морковь варим, чистим, трем на терке. Форму без дна ставим на тарелку, выкладываем на дно подготовленные белки и немного смазываем йогуртом. Следующий слой- морковь. Выкладываем натертый сыр. Подготовленный тунец. Щедро смазываем половиной йогурта. Выкл

Оладушки из печени

Ингредиенты:
Печень говяжья - 800 гр⠀
Лук репка - 180 - 200 гр⠀
Шампиньоны - 100 гр⠀
Яйцо - 1 шт⠀
Мука - 2 ст.л ( 60 гр)⠀
Чеснок - 2-3 зубчика⠀
Соль и перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Лук нарезать на мелкие кубики, обжарить на капле масла до золотистого цвета.
Шампиньоны также нарезать мелко, добавить к луку и готовить еще 5-7 минут.
Печень очистить от пленки, нарезать кусочками и провернуть в мясорубке или блендере до состояния пюре, вместе с чесноком.
Затем переложить в миску. Добавить яйцо, специи, лук и шампиньоны, перемешать. Постепенно всыпать муку и перемешать, лучше венчиком.
Готовить на разогретой сковороде, на капле масла и среднем огне по 5-7 минут с каждой ст

Куриные оладьи с броколли и сыром

Рецепт
Куриное филе 700 г
Брокколи 150 г
Помидоры 200 г
Яйцо 2 шт
Сметана 10% 100 г
Репчатый лук 1 шт
Сыр 50 г
Мука цельнозерновая 100-120 г
Куриное филе порезать на мелкие кусочки.
Брокколи подержать в кипятке 2-3 минуты и мелко порезать.
Лук и помидоры порезать кубиками.
Сыр потереть на мелкой тёрке.
Смешать все ингредиенты.
Выкладываем на сковороду и формируем оладушки.
Обжариваем с двух сторон на медленном огне накрыв крышкой.

Овощной кугель

Ингредиенты:
2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.
Если у вас большая с