🍴Картошка, тушенная с печенью, беконом и сладким перцем, – одна из вариаций популярного гуляша. Нежная куриная печень отлично сочетается с картофелем. Бекон, болгарский перец и копчёная паприка делают блюдо более аппетитным, придают ему аромат и приятный привкус.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель — 400 г
- Печень куриная — 400 г
- Бекон сырокопчёный — 100 г
- Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
- Перец болгарский красный — 100 г (0,5 шт.)
- Томатный соус — 100 г
- Паприка копчёная — 0,5 ст. ложки
- Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
- Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
- Зелень петрушки — 15 г
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты. Свежую зелень выбирайте на своё усмотрение. Во время приготовления понадобится 300 мл кипятка.
2. Бекон нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный бекон и обжарьте 1-2 минуты на небольшом огне, помешивая лопаткой.
3. Картофель очистите, промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками, отправьте к бекону. Обжаривайте 8-10 минут на маленьком огне, помешивая, до мягкости картошки (зависит от сорта и размера нарезанных кусочков).
4. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к картофелю, перемешайте. Готовьте 3-4 минуты на небольшом огне.
5. Куриную печень промойте, очистите от сосудов и прожилок. Разрежьте каждую печень на 2-3 части, выложите в сковороду. Перемешайте.
6. Обжарьте всё 4-5 минут на маленьком огне, до изменения цвета печени.
7. Болгарский перец очистите, нарежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте томатный соус. Перемешайте.
8. Влейте кипяток (300 мл). Добавьте соль, молотый перец и копчёную паприку.
9. Перемешайте, доведите до кипения. Тушите всё 8-10 минут на маленьком огне. Куриную печень долго готовить не нужно, чтобы она не получилась жёсткой. В конце приготовления посыпьте блюдо измельчённой зеленью.
10. Картошка с куриной печенью, беконом и болгарским перцем готова.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев