Видео Рецепты

Медовик за 15 минут. На сковороде без раскатки: рецепт без духовки Ингредиенты для медовика: мед — 100 г; печенье — 100 г; сода — ч. л.; ванильный сахар — 10 г; яйца куриные — 3 шт.; сливочный сыр — 250 г; сливочное масло — 100 г; сметана 33% — 400 г; сахар — 100 г; соль — щепотка; мука — 150 г. Приготовление медовика: Нагреваем в сотейнике мед и добавляем соду, доводим массу до янтарной пены на среднем огне. Затем перекладываем медовую смесь в отдельную миску до остывания. К медовой смеси высыпаем соль, сахарный песок. Интегрируем в массу масло и муку, перемешиваем до образования бисквитного теста. Разогреваем сковороду, выкладываем на поверхность 3 столовые ложки бисквитного теста. Выравниваем по поверхности, обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой. Аналогично готовим остальные медовые коржи. В миске соединяем сметану, творожный сыр и ванильный сахар, взбиваем до кремовой консистенции. Полученным кремом смазываем каждый корж и укладываем друг на друга. Смазываем кремом верхушку будущего торта и бока. Измельчаем печенье в мелкую крошку, посыпаем верхнюю часть и бортики торта. Оставляем десерт в холодильнике на пару часов под каким-нибудь брезентом в виде большой кастрюли или чаши. Желательно оставить торт в холодном месте на ночь. Однако, спустя два часа десерт тоже будет вкусным, но менее стабилизированным.