Куриное филе на пите с бабаганушем и салатом от Юлии Высоцкой
Куриное филе на пите с бабаганушем и салатом от Юлии Высоцкой
Ингредиенты:
▫️питы — 2 шт.
▫️куриное филе — 600 г
▫️салатный микс — 1 упаковка
▫️огурцы — 1 шт.
▫️помидоры черри — 4 шт.
▫️лимоны — ¼ шт.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — 1 щепотка
Для маринада:
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️растительное масло — 2 ст. л.
▫️винный уксус красный — 1 ст. л.
▫️прованские травы — 1 ч. л.
▫️паприка — 1 щепотка
▫️перец чили молотый — 1 щепотка
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — 1 щепотка
Для бабагануша:
▫️баклажаны — 2 шт.
▫️лимоны — ¼ шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️паста тахини — 1 ч. л.
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Баклажаны целиком запечь в разогретой духовке, так чтобы они стали мягкими, затем очистить от кожуры.
3. Весь чеснок почистить и мелко порубить.
4. Приготовить маринад: в глубокую миску всыпать прованские травы, паприку и перец чили, добавить половину измельченного чеснока, влить растительное масло и уксус, посолить, поперчить и перемешать.
5. Куриное филе нарезать на небольшие куски, выложить в маринад и перемешать.
6. Питы уложить на выстеленный бумагой для выпечки противень и подогреть в духовке.
7. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать куриное филе с каждой стороны по 3–4 минуты.
8. Из лимона выжать сок.
9. Приготовить бабагануш: к мякоти баклажанов добавить пасту тахини, оставшийся измельченный чеснок, влить 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока, посолить, поперчить и перемешать.
10. Огурец и помидоры черри мелко нарезать.
11. Салатный микс заправить оставшимся оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить, затем добавить огурцы и помидоры, все перемешать.
12. Разогретые лепешки поместить на тарелки, сверху выложить бабагануш, салат и куриное филе.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.