Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Вкуснющие булочки с апельсиновым кремом (Пасхальная Праздничная Выпечка)
Вкуснейшие, воздушные, мягкие и нежные булочки с апельсиновым кремом. Булочки выпекаются в форме пирога, то есть это булочный пирог. На любой праздничный (или пасхальный) стол!
Тесто для булочек:
Мука – 500 г (у меня еще + 25 г)
Молоко (t 36-38 С) – 220 г (у меня 150 г молока + 70 г воды)
Дрожжи живые – 15 г (сухие 7 г)
Сахар – 100 г
Соль – 1/3 ч.л.
Ванилин – 1 г
Целое яйцо + белок одного яйца
Сливочное масло – 100 г
Апельсиновый заварной крем:
Апельсиновый сок – 350 мл
Сахар – 100 г
Крахмал – 40 г (предпочтительней кукурузный, но подойдет и картофельный)
Один желток +щепотка соли + ст. ложка воды – для позолоты булочек
*Вес сырого теста 1000 г +/-
(Я сделала 12 булочек по 75 г. Для средины «цветка», у меня получился кусочек примерно в 100 г)
Удачной выпечки!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.