Выпечка - Вам понравится!

НОВОГОДНИЙ МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты для теста:
сода 1 ч. л.
морковь тертая 225 г
грецкие орехи рубленые 50 г
корица молотая 1 ч. л.
ваниль
соль щепотка
яйца куриные 4 шт.
растительное масло рафинированное 190 мл
сахар 80 г
мука 250 г
Для помадки:
лимонный сок 1 ст. л.
ваниль
сахарная пудра 100 г
сыр творожный 250 г
сливочное масло 70 г
Приготовление:
Смешать муку, соду, соль и корицу и просеять в миску. В миске соединить сахар, масло и яйца. Добавить тертую морковь, орехи, ваниль. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать 40–45 мин при 180 градусах.
Для помадки тщательно взбить венчиком или миксером сыр с сахарной пудрой, затем добавить масло, эссенцию и лимонный сок.
Корж делим на 2 части, промазываем кремом и украшаем по желанию.
Приятного чаепития! #пирог #морковь #выпечка #кЧаю

МЕДОВЫЙ ТОРТИК.

Готовится очень просто, раскатывать ничего не нужно.
Ингредиенты:
150 гр Сливочное масло
2шт Яйцо
200гр Сахар
320гр Мука
1ч.л Сода
2 ст.л Мед
400 гр Сметана
2-3ст.л Сахарная пудра
Приготовление:
1. В кастрюлю кладем 150 гр сливочного масла. Добавляем 200 гр сахара. 2 ст.л. меда. Ставим на огонь, доводим до кипения, как начнут появляются пузырьки добавляем 1 ч.л. соды, перемешиваем и сразу убираем с огня. Масса начнет пенится, так и должно быть. Дадим остыть.
2. Остывшая масса стает карамельного цвета. В водим по одному 2 яйца, Добавляем просеянную муку 320 гр. Тесто готово, Половину теста кладем на стандартный противень от духовки, застеленный бумагой для выпечки, распределяем равномерно по листу при помощи лопатки или мокрой рукой.
3. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 12-15 минут. Корж пока теплый сразу делим на части, я предлагаю поделить на 3 части. Тоже самое делаем со второй половиной теста.
4. В итоге получаете 6 коржей. Смешаем 600 гр сметаны у меня жирностью 20 процентов с 2 ст.л. сахарной пудры, крем готов.
Промазываем кремом коржи с двух сторон и укладываем друг на друга. Смазываем бока и верх тортика. Обрезки измельчаем блендером и посыпаем получившейся крошкой тортик. Дадим тортику пропитаться
Приятного чаепития! #торт #мёд #выпечка

ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ ЗАЙЧИКИ

Простой и быстрый рецепт.
Ингредиенты:
Творог нежирный 200 г.;
Сахар 75 г.;
Молоко 50 мл.;
Яйцо 1 шт.;
Ванильный экстракт 1 ч.л.;
Масло подсолнечное 100 мл.;
Мука 400 г.;
Разрыхлитель 1 пачка.;
Соль 1 щепотка.;
Масло сливочное 60 г.;
Сахар 75 г. + 1 пачка ванильного сахара.
Приготовление:
В глубокую миску добавляем творог, засыпаем сахар, вливаем молоко, вбиваем яйцо, добавляем экстракт ванили, вливаем подсолнечное масло.
При помощи венчика слегка перемешиваем до однородности.
Далее в муку добавляем соль, разрыхлитель и все перемешиваем.
Просеиваем муку в миску с жидкой основой, лопаткой перемешиваем, замешиваем гладкое тесто.
Выкладываем тесто на стол, припыленный мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной в 1 см. При помощи специальной формы в виде зайчиков, вырезаем кусочки из теста.
Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем растопленным сливочным маслом, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Готовое печенье смазываем остатками сливочного масла.
В отдельной миске смешиваем сахар, ванильный сахар, перемешиваем и обваливаем каждого зайчика в этой смеси.
Приятного чаепития! #печенье #творог #выпечка #кЧаю

ПИРОГ

Ингредиенты:
400 г греческого йогурта
4 яйца
3 ст. л. кукурузного крахмала (24 г)
3 ст. л. подсластителя (около 30 г)
1 ч.л. разрыхлителя (4 г)
1 щепотка соли
Сахарная пудра
Приготовление:
1: Приготовьте яичную смесь.
Отделите яичные белки от желтков. Добавьте подсластитель стевию (или сахар) к яичным желткам и тщательно взбейте электрическим венчиком до получения легкой пенистой смеси, увеличившейся в объеме вдвое.
2: Добавьте сухие ингредиенты и йогурт.
Добавьте разрыхлитель и кукурузный крахмал в желтковую смесь, затем перемешайте венчиком, чтобы смешать порошки. Добавьте греческий йогурт и перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
3: Взбейте яичные белки.
Добавьте щепотку соли в яичные белки и взбейте их до образования плотной пены с помощью венчика. В два приема введите взбитые белки в желтковую смесь, аккуратно помешивая лопаткой снизу вверх. Это поможет сохранить воздушность теста.
4: Подготовьте форму для выпечки.
Круглую форму для выпечки с высокими бортами (диаметром 18 см) застелите пергаментной бумагой. Вылейте смесь в подготовленную форму. Аккуратно перемешайте тесто зубочисткой и слегка постучите формой по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.
5: Выпекаем пирог.
Выпекайте пирог 30 минут при температуре 160°C.
Уменьшите температуру до 140°C (284°F) и выпекайте еще 10 минут.
Когда пирог будет готов, дайте ему остыть в выключенной духовке, чтобы он не осел. Когда пирог полностью остынет, выньте его из формы. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!
#пирог #выпечка #кЧаю