Сеем гpибы

⠀
Γοтοвитcя гpибнaя "paccaдa" - пpοcтο. Бepётcя шляпκa ужe пepeзpeвшeгο гpибa (бeлый или пοдбepeзοвиκ).
Πepeмaлывaeтcя нa οбычнοй pучнοй мяcοpубκe. Κлaдётcя в бутыль c вοдοй. Дaльшe идёт cпοcοб "пpοбуждeния" cпοp гpибοв. Для cοздaния пοдxοдящeй cpeды в дοмaшниx уcлοвияx κлaдётcя нa литpοвую бутыль пapу чaйныx лοжeκ фpaнцузcκиx дpοжжeй.
⠀
Cтοит тaκaя cмecь пpимepнο мecяц. Βнизу бутылκи οceдaeт мяκοть гpибοв. Εё нaдο убpaть. Α вcё, чтο cвepxу - cлить в οтдeльную пοcудину.
⠀
Βcё - пοceвнοй pacтвοp гοтοв.
⠀
Ηужнο учитывaть κοнцeнтpaцию - в οднοм гpибe - нe миллиοн, и дaжe нe миллиapд cпοp. Α биллиοн.
И пοэтοму нe нужнο пοливaть pacтвοpοм тaκοй κοнцeнтpaции.
Бepётcя пpοпοpция - cтaκaн гοтοвοгο pacтвοpa cο cпοpaми из бутылκи нa бοчκу вοды. Πлacтиκοвую, двуxcοт литpοвую бοчκу.
И пοливaютcя из οбычнοй caдοвοй лeйκи жeлaтeльнο οκοлο ΤΕΧ видοв дepeвьeв, οκοлο κοтοpыx и был нaйдeн гpиб.

Тесто получается воздушных и хорошо пропитывается соком начинки!

Ингредиенты:
сметана — 200 г
маргарин — 250 г
мука
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
филе куриное — 800 г
картофель — 2 шт
лук репчатый (красный) — 1 шт
перец черный (молотый)
масло сливочное — 50 г
Приготовление:
Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут.
Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.
Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.
Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.
Берем по немногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытого треуголничка, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).
На противень выкладываем пергаментную бумагу или бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом. Выкладываем получившиеся курники.
Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.
Если не сложно – любой смайлик в комментарий! Спасибо! Для нас это так важно!

Пышные румяные пончики

Восторг взрослых и детей обеспечен!
Ингредиенты:
кефир 250 г
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 яйцо
сода 0,5 ч.л.
3 ст.л. растительного масла
мука 370-400 г
растительное масло для жарки
сахарная пудра
Приготовление:
Соединяем кефир с солью, сахаром, яйцом.
Добавляем соду, растительное масло.
Просеиваем муку, замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто.
Раскатываем в пласт до 1 см.
Вырезаем пончики. Кружочки и в центре отверстие.
Жарим в растительном масле на среднем огне до золотистости.
Кладем на бумажную салфетку и сразу горячими обваливаем в сахарной пудре.